[食記] 韓國仁川 仁川血腸 血腸和豬肉都軟的湯飯
餐廳名稱：仁川血腸
消費時間：2018年/5月
地址：韓國仁川
推薦菜色：血腸湯飯!
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韓國｜仁川｜東仁川站｜跟隨偶像的腳步！MONSTA X-RAY2「回到京城時代」拍攝地
松現洞血腸胡同 仁川血腸 一個人吃飯OK
http://thecoronet.pixnet.net/blog/post/346079747
http://farm2.staticflickr.com/1740/42514782321_b47fe42d38_c.jpg
仁川血腸的位置非常顯眼好找，就位在地鐵東仁川站附近，出站後走4號出口。這邊也是
松現洞血腸胡同的範圍，1960年代因水門通市場開業為了讓在港灣及工廠工作的工人能填
飽肚子，在這裡形成了血腸胡同。(參考自仁川 東區文化觀光)。
我在MAP上都找不到確切的營業時間，完全是抱著賭一把的心態去看看，幸好我去的時間(
星期五下午3點多)有營業。原本打開門看店內空無一人、而阿姨在刷碗，還想說會不會是
中午休息，幸好阿姨看到我後親切的招呼就座
店內販售牛腸火鍋、炒牛小腸、白切豬肉、醒酒湯、血腸湯飯，菜單上有中文，就不再額
外翻譯了。我點了血腸湯飯 7000韓幣後，阿姨問我要不要肉，原本聽不太懂怎麼會問我
要不要肉，但仍舊不假思考地跟阿姨說好XDD，後來看了看手寫的菜單才發現原來血腸湯
有多種配料組合可以選擇！非常人性化～
拍完照後我的血腸湯飯也差不多上桌，可惜現實中的湯飯只會是湯飯而不是元虎湯飯 。
小菜有泡菜、蘿蔔，桌上調料可自行添加，並會再送上蝦醬、洋蔥、辣椒、包飯醬供調味
。這天中午我吃了非常辣的炒碼麵，所以對泡菜有點提不起勁，但蘿蔔我覺得不錯，醃製
程度適當、口味也不會很辣～
之前吃過的血腸都是在路邊攤吃的血腸，而且會沾很多醬，原本蠻怕這樣直接煮的血腸湯
飯會有點腥味，但出乎意料的仁川血腸的血腸湯飯完全沒有腥味，白切豬肉也沒有過重的
豬味，整體呈現是清清的肉味～雖然一開始湯中就有很多胡椒但對我來說鹹度不夠，我後
來把全部的蝦醬加進去，還加了不少蘿蔔的醬汁，混合後更能帶出湯頭的味道。
血腸部分除了沒有腥味外，還相當柔軟，是我至今吃過最柔軟的血腸！配洋蔥和拌飯醬很
好吃～韓國的洋蔥吃起來比較不辣是會回甘的味道，三者搭配起來有加乘作用。至於白切
豬肉我覺得吃起來口感不錯，應該是因為是使用豬頭肉的緣故？肉的紋理比較細，口感細
膩，偶爾出現的白色軟骨都讓肉的食感變得很特別。
雖然是因為迷妹因素而造訪仁川血腸，但吃了之後意外是我這次旅程中印象深刻的食物之
一。阿姨親切、料也不少，撇除迷妹因素外是個可以嘗試看看的餐廳~~
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