[食記] 台北中山區欣欣秀泰附近-麵屋一燈 ITTO
餐廳名稱：麵屋一燈 ITTO
用餐時間：2018/5月
地址：台北市中山區南京東路一段29號
電話：02 2511 6161
營業時間：11:30–21:30
圖文網誌版:https://twpang.com.tw/blog/post/221923599
---------------------------------------------------------
今天跟朋友來到欣欣秀泰看電影
想到先前這邊這家-麺屋一燈 ITTO
在網路上 或是 聽吃過的朋友都說過 他們家的拉麵很讚
每次經過都是大排長龍 感覺都是要排隊半小時以上才能吃到他們家的拉麵
不知道是風潮已過 還是還沒到用餐時間
今天竟然沒有人在排隊耶!! 趁這個時候趕快過來試試看他們的美味
菜單部分如下
吃不飽的話 這邊還有丼飯可以點
感覺剩下來的湯 在拿來配上這些飯 感覺還挺不錯的
這邊還有介紹一燈的含意
看為這些文字..好有意境啊...
桌上有有放多種醬料 還有髮圈(畢竟..如果低下頭吃拉麵..頭髮垂到湯裡面真的很麻煩
...)
還有一罐高湯 如果覺得待會的湯太濃的話
還可以添加它來調整鹹度
朋友點的芳醇干貝雞湯拉麵
跟魚介醬比起來 雞湯顯得清爽許多~ 還蠻順口的
干貝、櫻花蝦製成的特殊醬料 可以加入湯頭增添風味
濃厚魚介沾麵
本胖點的是有加麵的版本 所以麵量會稍微多一點
因為是沾麵 這邊有附上一碗沾醬
另外服務員也說 如果...想要當一般湯麵來吃的話
加入剛才的高湯 變成較為清淡的口味 在配上麵來吃
(但..沾麵加入湯..這就像是邪道.. 不然一開始就點湯麵就好了...)
裡面有兩塊叉燒、雞叉燒 以及 酒味糖心蛋 (可以選一般的糖心蛋就好)
第一次來拉麵店吃沾麵 感覺好新奇
吃一口不沾醬的麵條
麵冷冷地 吃起來很有彈性
(不過沾醬是熱的 所以..麵條冷的也沒有關係 沾過後就會熱起來了~)
魚介醬味道真好濃厚啊~
多種的味道融合在一起 甜香鮮美..多種層級的味道
其中柴魚的味道非常鮮明 就算浸泡過醬汁後的麵條依舊非常的Q彈有勁
一入口就停不下來啦~
雞叉燒
沒想到雞肉一點都不柴好軟..好嫩... 雞肉的味道好芬芳
配上魚介醬後 雞肉的香味 魚介醬的濃郁醇香
沒想到雞跟魚介醬兩者竟然是這麼合拍
不過不沾醬 或 不沾醬兩者吃起來都很美味~
豬肉叉燒 單吃就可以感受到純粹的肉香 不論有無沾醬汁起來都很不錯
酒味糖心蛋
如果不排斥酒味的話 可以嘗試看看他們家的酒味糖心蛋
隨著蛋黃入口...芬芳的酒味充斥在嘴裡的感覺好棒~
這是另外加點的櫻桃鴨叉燒 (50元)
鴨肉在嘴裡咀嚼後..淡淡的白蘭地香從齒縫中竄出.. 好迷人~
今天不但在新新秀泰看了好震撼的電影外
也終於吃了...以前經過看到排隊人潮 就不得不放棄的 "麵屋一燈 ITTO"
濃厚的魚介沾醬 或是 Q彈的麵條 各種美味都讓本胖難以忘懷
麵屋一燈 ITTO
電話： 02 2511 6161
地址： 台北市中山區南京東路一段29號
開放時間： 11:30–21:30
--
跟著賤胖在台灣吃喝玩樂的故事~
https://twpang.com.tw/
台灣貪吃胖臉書粉絲團 (即時發布文山新店美食)
https://www.facebook.com/a12425/
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.240.181.65
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1527606715.A.15B.html
→
05/30 15:48,
6年前
, 1F
05/30 15:48, 1F
推
06/01 15:50,
6年前
, 2F
06/01 15:50, 2F
※ 編輯: fatlee (111.240.185.234), 09/11/2018 22:49:55