[食記] 苗栗三義鄉 金榜麵館
餐廳名稱：金榜麵館
消費時間：2018年/5月
地址:苗栗縣三義鄉中正路170-7號
電話:037-873567
營業時間:07:00~20:00
部落格圖文版:http://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/45883953
有一次我們經過苗栗這條路時發現這邊的兩家麵店很誇張，竟然開到有停車場給顧客停，
心想到底是有多少人用餐，需要另闢停車位置來服務客人嗎，當下想說一定要來嚐鮮看看
。終於這次找到機會可以過來麵店的停車場停車了(誤)，不是，
是來吃吃看這兩家麵店到底有什麼魔力能讓店家生意如此火爆。
店內有紙本菜單可以勾選，主要分麵類和小菜類兩種，看著樣式頗多，
還是點自己喜歡吃的就好。另外桌上有罐特製辣椒醬可以添加，一小匙就蠻辣的，
但辣得過癮，甚至還有客人單買辣椒醬回去吃。
綜合滷味，我們選了鴨胗、滷蛋和豬舌，鴨胗咬起來有點太硬，口感不佳，
然後豬舌非常有厚實度，嚼感十足，不錯吃，滷蛋則是有入味，還行。
燙青菜，店家給了不少油蔥酥來提味，然後青菜保水度夠降低了油膩感，
留下了油蔥酥的香氣，讓這神來一筆有發揮功效。
餛飩湯，湯頭頗為清淡，不值一提，然後餛飩皮薄餡鮮，味道十足，
且份量給很多，CP值蠻高的。
豬頭粄條，首先粄條極度有咬勁和彈性，是我們喜歡的口感，
然後配菜除了蔬菜外還給了一整顆滷蛋，算還不錯。
而豬頭肉片份量不少，醬油膏因此也淋很多，讓這碗粄條的調味過於偏鹹，
可惜了點，但豬頭肉軟嫩不柴口，好吃。
乾粄條，由於我們都點了粄條，口感就不在重複敘述了。且兩碗調味都很相像，
只是這碗多了不少油蔥酥，另外粄條量變多拉低了醬料的比重，變得鹹度適宜，
攪拌均勻後吃起來剛剛好。
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6年前
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