[食記] 新北永和「龜叟麵」-美味料多排隊有理
餐廳名稱：龜叟的什錦麵
消費時間：2018/04
地址：新北市永和區保平路215號
營業時間：週二～週日8:30～14:00
每人平均價位：100元
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：什錦麵、什錦米粉
無音樂好讀版：https://wensbf0520.pixnet.net/blog/post/403031885
可能是年紀大了
最近好愛喝熱湯?
所以對於湯好料多的熱湯麵
自然是無法抗拒?
「龜叟麵」-似乎是永和老店
我是從在樂華夜市旁的時候就注意到它
但大排長龍我不愛
結果搬家後就到我公司附近
真的是「Oh~Ya~☺」
今天午餐決定就是你了?
門面看起來不大
桌子數量也不多
不過人潮從沒少過
從10點初到吃完離開
一直都有人進來
坐下後先拿桌上菜單點餐
第一次來，當然點招排「什錦湯麵」
雖然我也愛乾麵～
但湯頭好不好
是本次主要的觀察重點
本來還想來盤油豆腐的
好險沒點～～～原因如下^_^
這一大碗～什麼都有啦！
上菜後先付款…
湯麵的靈魂是「湯」
（謎之音：廢言??
一口喝下去～真的是「好??????????
有股舒服的甘甜味、也不會過鹹
接著馬上來口麵
湯麵最怕湯是湯、麵是麵…
完全無法搭起來
不過這碗麵搭著略粗的油麵
湯的味道仍可以平衡的融入其中
讓人不禁佩服小小麵攤大大驚奇
再來當然滿滿的料也不馬虎
有油豆腐、豬肝、肝連肉、蚵仔、肉羹、魚羹、貢丸等…
讓你吃到最後一口都會有配料
而且完全就是黑白切的概念
因為有附沾醬給你自取
讓你吃完是大大滿足?
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結語：
小小麵店，菜色簡單卻不遜色
後來觀察其他客人點菜
有人請他們加薑絲
然後我第二次去也這麼點
只是改成米粉…
真的是湯頭更升一級～推?
只能說「排隊有理很可以」
希望他能永遠不走味
我會永遠追隨你的?
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