[食記] 基隆中正小峨嵋川菜館

看板Food作者earth875 (噗啊juujon~)時間6年前 (2018/04/29 15:21)推噓5(5推 0噓 0→)

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餐廳名稱：小峨嵋川菜館消費時間：2018/01 地址：基隆市中正區義一路58號電話：(02) 2424-3048 營業時間：11:00 ~ 14:00; 17:00 ~ 21:00 每人平均價位：150 ~ 300 圖文網誌：http://juujon.pixnet.net/blog/post/225076451 早些時候長輩們都會到基隆的黃勉倉看醫生拿藥，後來他搬到義一路，就不難發現這間小峨嵋川菜館人真的是夠多的了，平日已經相當熱鬧，更別提假日時在開店11點前就一堆人排隊了，最主要就是他們家價格實惠份量十足，口味也很能為台灣人所接受，還混了各菜系的代表菜色，難怪熱門得嚇人。這次是在上班空檔難得找了時間造訪，人潮也是不少，不過一入座後爸媽早熟門熟路地想好要點什麼菜，而且店員過來也是提醒早點點菜比較好，不然一會等得可久了，而依照家人過往的感想，平日來不僅用餐人數較少不用久候，而且餐點的品質也比較穩定，有幾次他們週末造訪店家趕著出菜品質落差得多了。豆瓣鯉魚自然是各家川菜館較勁的名菜之一，口味雖然有差但大抵都不錯，而小峨嵋還贏在份量是出奇地大，這以台北的價格加成後400元大約只有6成的大小，而鯉魚又是出了名的刺多，因此這大體型的鯉魚自然方便吃多了，CP值來說是絕對可點的，只可惜這麼厚的肉身短時間又燒不入味，難免帶點土味，用醬汁裹多一點才好味。再來推他們家的避風塘中卷，同樣上桌也是硬漢料理的份量，中卷切成肥圈炸得硬殼酥脆，帶上開胃的蒜酥香氣，舌觸也不帶多餘的殘油十分乾香，建議四五人分食著比較剛好，確實好吃推薦。而避風塘炒蝦也很不錯，蝦身肥厚開背更顯彈脆，扎嘴的刺鬚也都修剪了乾淨，連殼吃也方便好嚼。這兩者也都特別好巴醬汁，拿豆瓣魚的醬料淋上也是美味。而其他熱炒類也都很實在，成都子雞幾乎全是Ｑ彈的雞肉，醬汁醇香又滴醋解膩，辣度不會太過刺激且花椒氣香，小朋友也能吃得滿意。炒芥蘭也炒得很漂亮骨脆，只是這種中菜館的缺點就是該下的油下得不手軟，都只好拿茶水過一過不然吃得很怕呀。小峨嵋會如此熱門的原因並不難猜，價格雖然跟台北一樣，但份量幾乎是一倍半到兩倍，口味也不馬虎且接受度高，三四個人大概800塊就撐得不像話，而且更有趣的是你點了成都子雞，就是滿盤近九成的雞肉，點了避風塘中卷就幾乎全是中卷，絲毫沒有其他食材來湊數，換作是台北坊間其他選擇，早就拿青椒豆苗或成堆的四季豆充量了。很推薦來這裡用餐，不過最好是平日中午過來，而且早早跟店家點餐才不會過於久候。 -- 肝血淚吃拍睡 http://juujon.pixnet.net/blog 只要有過半夜摸黑翻冰箱的經驗，就能在這裡找到些什麼。自Facebook不定期接收食記、遊記、食譜與歐遊交換心得，歡迎點 LIKE 訂閱。 └https://www.facebook.com/juujon -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.226.173.55 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1524986464.A.A08.html

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BaGaJone

04/29 16:33, 6年前 , 1^F

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milk70075

04/29 20:54, 6年前 , 2^F

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lbuf

04/30 08:46, 6年前 , 3^F

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