[食記] 台中 茶六燒肉堂 店面闊氣 傳說中的很難訂
餐廳名稱：茶六燒肉堂
消費時間：2018年/4月
地址：台中市西屯區朝富路258號
電話：04 2258 7126
營業時間：11:00-02:00
好讀完整圖文網址：http://lucida.cc/4893
每次在台中吃燒肉，第一選擇多半是屋馬，可是屋馬真的太難訂位了，朋友推薦了這間據說也很難訂的茶六。座落在朝富路上，囊括整個街角，光氣勢就先坐大，一查之下原來是頗受歡迎的鍋物品牌輕井澤推出的燒肉專賣店，風評也都蠻正面的。
門口的造景饒富禪味，但我們是來大口吃肉的呀，施主。
幸運以電話訂位後，準時在門口的接待櫃檯報到，但是還是在門口等了好一陣子才得以入座。店裡的位置相當寬敞，不過再大的桌子似乎都只有一個爐，總之多人共食特別適合來吃燒肉啊。
點餐單字很小（有大本的菜單），雙人套餐1480元起跳，三人套餐2200元起，依照需求可以點以不同肉種、肉質為主打的選項。不過套餐都有沙拉、海鮮拼盤、米食、甜點和飲品，雞腿肉、鴨胸、嚴選泡菜、精燉湯品和日本山藥也是每個套餐都會有的。
當然也不一定要因人數點足套餐份量，可以點少人套餐搭配單點。這回我們四個人用餐，便是點了三人套餐，再單點伊比利豬梅花、厚牛舌、鮭魚烤飯糰和飲料。
桌上的醬汁內建日式醬油和檸檬汁，岩鹽則是後送。
主廚沙拉，酸甜開胃，擺盤算是蠻精緻的，算是比較可以吃得完的份量。
套餐的飲料屬於不可續杯形式的，看旁邊的刻度應該有足500ml，杯子蠻俏皮的。
鮭魚烤飯糰，感覺有專人在控制火候，香酥可口。
精燉湯品是味噌鮭魚湯，會另置在火爐上方便加熱飲用，好喝（然後一度在想是不是也可以火烤兩吃）。
肉塔來了，從上到下是無骨雞腿肉、鴨胸和松阪豬，醃製雞腿肉辣味噌非常入味，烤來吃相當美味。
特級牛們上桌！牛肉都有標籤，分別是無骨牛小排、醬燒五花牛、醬燒霜降牛，份量不少，肉質甜嫩，厚薄適中。
單點的伊比利豬梅花，弄得像是骰子肉一樣，帶有豐富的油花。
厚牛舌，原本以為真的會很「厚」（就是日本烤牛舌餐廳會吃到的那種整個切塊），看來是我想太多。
海鮮拼盤，份量都有算好三人份。
鯖魚，上桌時服務生有特別提醒火候要溫。在茶六主要是以客人自行烘烤為主，不過也不算太大的困擾啦。
服務生換烤網沒有很主動，不過隨叫隨到，還算可以接受。
餐後甜點：焦糖法式燉蛋，吃起來比較像是蛋糕，非常甜所以不得我心。
雪花冰，是最近很紅的怪物雪花冰迷你版，花生醬口味。
用餐來到尾聲，餐廳人潮也漸漸散去，空間是真的寬敞舒適。人均價格八百多塊也還可以接受。很多人說這間來勢洶洶要來挑戰屋馬，個人是覺得屋馬的服務比較熱情一點，但是茶六端出來的餐點CP值比較高一些，反正各有所好，而且都很難訂位，還是看有緣訂到哪一家囉。
-INFO-
茶六燒肉堂 朝富店
地址：台中市西屯區朝富路258號
電話：04 2258 7126
營業時間：11:00-02:00
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