[食記] 台中北屯超強美式炸雞昌平炸雞王(總店)

看板Food作者Puck03 (過渡期)時間6年前 (2018/04/03 14:52)推噓4(4推 0噓 2→)

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餐廳名稱：昌平炸雞王總店消費時間：2018年/3月地址：台中市北屯區昌平路一段105-9號電話：0921 762 467 營業時間：15:00-22:00(星期三公休) 每人平均價位：$65 圖文網誌版：http://pbecky77.pixnet.net/blog/post/347237270 其實朋友要我推薦炸雞時，我最常推的不是前陣子引起風潮的胖老爹，而是北屯的昌平炸雞王，每推必中XD 胖老爹我自己也很愛，但大量展店後價格調漲，每家品質不一，我還是默默回來吃我的昌平炸雞王，熟悉的味道最對味。昌平炸雞王總店顧名思義就在昌平路上啦～一開始是只有我們在地人才知道的好滋味，但發現它也開始開放加盟，連去員林也有它的蹤跡，知名度也開始彈跳式的提高。昌平總店不是住這附近的人可能會不好找，位在店家的騎樓上，小小的攤位可是人氣滿滿。從以前開始就是現點現炸，等待是一定要的，現場都會擺上幾張椅子供客人使用，也在牆壁上公告基本等候時間，基本上只會更久不會更快，是購買前應知的行前準備。其實當初沒那麼紅時在地客人就不少，最近幾年客人是呈倍數增加，現場等候的人多就會造成聚集，看來也造成鄰居的小小困擾，開始出現注意事項提醒現場等候民眾。你沒看錯，全家餐八塊炸雞只要$249，而且這還是漲價過後的價格，平均一塊只要$31，超便宜的啦！！！其他品項的價格就和其他店家差不了多少，因為現點現炸的緣故，點餐過後店員會告知等待時間，基本上點跟全家餐有關的(塊腿翅)最少都要等上一個小時，強烈建議除非是像我住附近的可以回家等，不然一定要先電話訂餐電話訂餐電話訂餐，或者還有一個選項就是放棄全家餐XDDD 其他像是雞排腿排類的大約15~20分鐘就可以拿到啦！【全家餐8塊】$249 以客觀來說，算一算昌平炸雞王共給了三塊三翅兩腿，個頭有較小一點點，但沒有太誇張，在可接受範圍內，八塊炸雞還是放到炸雞桶滿出來。好的，不客觀的要來囉XD要說我喜歡昌平炸雞王什麼，大概就是那酥脆的外皮和會流出的肉汁，兩者同時滿足，它們的脆很特別，是超級脆～～～！一般的炸雞店脆的只有他們的外皮薄薄一層，而昌平炸雞王的脆是像鱗片，緊緊包覆在外皮上，可以咬到"喀喀喀"那種，有些人可能會覺得太硬太乾，甚至會刮傷上顎XD 但我平常就很愛吃鹹酥雞剩下來的屑屑，這種脆度我就很愛。這種脆度的外皮裡頭卻不會乾巴巴的，咬開麵衣就可以看的裡頭散發出油光，它不算是非常嫩，軟硬適中，肉有經過醃漬，雞汁配合酥炸的外皮就是剛剛好，除了雞翅肉少吃起來會比較空虛外，真的是好棒棒。【起司條 2個】$30 原本期待牽絲的視覺加味覺效果，一口咬下，就宣告結束........ 沒有絲絲相連到天邊，standby好的手機只能默默放下，可惡，不會牽絲的起司條就不配叫起司條了！((什麼判定標準XD，但說真的味道就是普普通通可以pass，喜歡起司條的人我倒是推薦7分so的，金甲系a刊西哦～【乳酪甜心 2個】$25 我大推它們家的乳酪甜心，必點！看起來平白無奇的外表大有玄機，內餡可是會流出乳酪醬的呢，微酸微甜微鹹的滋味相當討喜，覺得兩個不夠吃。總結：因為我只吃總店所以不清楚其他分店的品質，昌平炸雞王現點現炸，調味比較重，鹹度較高，外超酥嫩度剛好雞汁油光閃閃發亮，全家餐八塊我自己就吃掉三塊一點都不嫌多， $249有八塊炸雞真得很划算，沒人陪你吃沒關係，我也大推它們家的紐奧良無骨腿排，絕對可以吃肉吃的盡興～還有一點要提醒的是趁熱吃，不然會變硬雞汁也會流光，每個人心中都有一家最強炸雞店，我的是昌平炸雞王～推薦給大家，記得電話訂餐電話訂餐電話訂餐！ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 123.240.210.110 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1522738362.A.E1F.html

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autre

04/03 14:58, 6年前 , 1^F

04/03 14:58, 1^F

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Puck03

04/03 15:06, 6年前 , 2^F

04/03 15:06, 2^F

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michael1331

04/03 15:14, 6年前 , 3^F

04/03 15:14, 3^F