[食記]台北南京復興-茂園-台菜中的神話+高CP值

看板Food作者liufrank21 (ban)時間6年前 (2018/03/31 13:52)推噓8(8推 0噓 14→)

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茂園餐廳地址:104台北市中山區長安東路二段185號交通: 捷運到南京復興站走過來約七分鐘營業電話: 02 2752 8587 營業時間: 星期六 11:30–14:00, 17:00–20:30 星期日 11:30–14:00, 17:00–20:30 星期一 11:30–14:00, 17:00–20:30 星期二 11:30–14:00, 17:00–20:30 星期三 11:30–14:00, 17:00–20:30 星期四 11:30–14:00, 17:00–20:30 星期五 11:30–14:00, 17:00–20:30 餐廳價位:400~800元/人可否刷卡:有停車資訊:無 FB粉絲頁: https://www.facebook.com/pages/%E8%8C%82%E5%9C%92%E9%A4%90%E5%BB%B3/125639237 50 消費時間：2018年3月訂位：可以 --------------圖文好讀版------ http://bagelyami.pixnet.net/blog/post/221651406 ----------------------------- 今天哈利王來到了位於南京復興站附近的茂園餐廳，之前就聽說這一間的台菜料理超級好的的，因此在兩周前有幸訂到了位子。結果進去後，覺得裝潢真的還挺典雅的，環境也很乾淨。服務人員也都挺用心的。跟朋友聚餐真的吃得超嗨的。我會來這邊不是因為米其林推薦的關係，是因為Food很多版友的推薦，就決定跟朋友來這邊吃了一來到後，真的嚇死我了，原來台菜也能那麼的好吃，根本就是台菜的神話傳奇阿 -----特色介紹---------- -捷運站附近可以走到 -價格還算合理能接受 -值得跟家人朋友來聚餐 -道道好吃，道道驚艷 -裝潢典雅，用餐舒適 -米其林推薦餐廳 ------------------------- 餐廳位於長安東路上面，可以看到大大的茂園招牌，店面不算小，還有二樓能坐可以訂位，生意很好，一定要訂位，裡面用餐起來算是很舒適。進去後，讓我有一種飲茶的感覺，桌上的小菜NT$60元，還可以接受的價位小菜有花生米跟毛豆，花生吃起來很軟嫩菜單介紹菜單上面還有照片，看起來茂園是一間很有歷史的餐廳有海鮮可以選擇，也有中卷跟花枝丸還有新鮮的魚可以選擇，不過寫時價，真的有點貴我們選了午魚一隻 NT$880元還有豬肉料理可以選想吃蔬食記得在這邊選這邊有湯品可以選還有蛋、豆腐、主食可以選也可以點飲料還有酒精飲料可以選擇背面就簡單印了茂園的地址白菜滷 NT$380元，我一直覺得白菜滷這種家常料理能好吃到哪邊去，不就是一般的滷白菜加上蝦米等等的嗎? 但是茂園的白菜滷真的好吃，裡面有白菜、蝦米、香菇、蛋清、香菜、魚皮、豬肉、蒜頭等等的。蒜頭應該是先拿去炸，炸到蒜頭的香味出來後，配上香菇蝦米去做炒香，接著加入茂園獨特的湯頭，跟白菜進去滷，在吃的時候，白菜並不會過於軟爛，然後配上一個湯頭，這個湯頭可以喝的出來甜度，而且不會有醬油味太重的死鹹味，香菇跟蝦米的味道都非常的香。最重要的是畫龍點睛的香菜，整個家常白菜滷的層次彷彿已經到了不同的境界，太好了吃真的太美味了!! 推薦指數★★★★★ 來張白菜滷的近照再來張白菜滷的近照花枝丸NT$160元+海鮮卷 NT$100元花枝丸不就是每次去逛淡水一串20元三顆的花枝丸嗎?是能好吃到甚麼程度。但是茂園的花枝丸真的厲害了，裡面真材實料的花枝配上漿，去做成的一顆顆花枝丸。讓我們感受的這料理的用心。吃的時候，花枝是非常彈牙的，裡面的花枝非常的多，而且我很討厭花枝漿裡面軟爛的感覺，但是他的漿是Q彈的。吃的時候整個充滿著花枝的鮮味。讓我真的對這個花枝回味無窮。海鮮卷裡面包著生菜跟蝦仁，這一個也不錯鮮味十足，如果蝦子更大的話，那我肯定讚不絕口花枝丸裡面是不是非常Q彈，而且充滿的花枝海鮮卷近照老菜脯排骨湯 $280元這一道料理充滿著菜脯的香，湯頭也散發著排骨的味道，好喝。一端上來的時候，看的出來湯頭上面並不會過油，我問服務生那麼黑是有加醬油嗎? 他們是說這就是真的菜脯熬出來的湯頭的顏色。喝下去的時候，排骨的香從湯頭中跑出來，慢慢的菜脯的清甜也在我的嘴中浮現出來，好香的一道料理阿!! 如此渾然天成而不做作。然後再配上一塊排骨，這排骨已經燉的恰到好處，吃的時候不會太硬，咬下去的時候香味四溢，甚至有種入口即化的感覺。厲害的是這個菜脯，菜脯吃的時候完全不死鹹，甚至充滿清甜的味道。推薦指數★★★★★ 菜脯的近照一張排骨的近照一張蒜泥鮮蚵 NT$200元非常簡單一道料理，就是把鮮蚵清燙，旁邊給上薑絲、香菜、上面給予蒜泥醬汁，底部是豆芽菜。越是簡單的料理，越能感受的食材的鮮度跟用心。這鮮蚵非常非常的新鮮，吃下去的時候，並不會讓我覺得有腥味的感覺，常常去吃蚵仔煎時，有些蚵仔不新鮮吃下去就很噁心。但是茂園的蒜泥鮮蚵卻是那麼的好吃，而且這個醬調理的恰到好處，甜甜鹹鹹跟蒜香，配上鮮蚵還有豆芽時，吃下去真的會有種幸福洋溢的感動。蒜泥鮮蚵近照一張，蚵不算小金瓜米粉 NT$120元金瓜米粉好吃的地方，就是南瓜肉是軟的，配上米粉拌炒時，米粉可以吸附著金瓜的香甜味，一起吃下去的時候，卻又不會覺得香氣十足，有著蝦米跟香菇的香味，還有南瓜的甜味，我很喜歡這一道料理。因為米粉不會整個太過於濕潤。吃起來的時候一條一條的，味道吃起來剛剛好，配上配菜的時後，真的時很享受阿! 金瓜米粉近照一張豬腳+大腸雙拼 NT$260元大腸要處理到位，是一們厲害的課題，吃下去的時候，大腸已經滷的很嫩了，吃的時候感覺到滷汁在我嘴中，非常的香，這個我可以配上好幾碗白飯。而且喜歡大腸的人就是喜歡大腸的香味，茂園的大腸吃起來香，而且不會有奇怪的味道。適合下酒的一道料理。豬腳的皮充滿膠質，也是滷到很軟嫩了，咬下去的時後真的是香甜可口，然後裡面還有帶著肉，其實我不是很喜歡吃豬腳，但是茂園的豬腳讓我吃了好幾塊，我覺得這是對台灣美食最高的致敬。原來我不喜歡吃豬腳，是因為我沒遇到那麼好吃的豬腳。所以伯樂要遇到千里馬，就像是哈利王要遇到茂園一樣。讓我對台菜有了更新的一層認識推薦指數★★★★★ 來張滷大腸的近照吧來張滷豬腳的近照吧清蒸午魚 NT$880元這個時價的魚，真的嚇到我了，我們結帳的時候才注意到這竟然要880元。上面是鹹冬瓜配上魚非常的好吃，魚吃起來很新鮮而且很軟嫩。喜歡吃魚的朋友可以考慮看看喔清蒸午魚近照白斬雞 1/4隻 NT$200元，茂園的白斬雞吃起來的肉是很Q彈的，老實說一開始上來時，我覺得賣相普普，貌似乾乾難吃的，以為很柴但是吃下去後，極為天人。這個肉很Q彈，而且覺得很新鮮不會有噁心感。配上旁邊的辣椒醬油，讓味道層次更上層樓，我吃了好幾塊這個雞肉，因為很美味。雞汁的美味在我嘴中漫步著，很不錯的一道料理，可惜會卡牙縫。辣椒醬油，是不是看起來就很美味阿雞肉近照一張椒鹽小卷 NT$200元這是一道外表看似普通，但是咬下去卻噴汁的小卷。師傅炸的恰到好處，配上椒鹽、辣椒、蒜、蔥去做拌炒。慎熱吃，我們可以吃出小卷的鮮甜味。讓我想起來之前去澎湖吃的小卷是多麼鮮甜阿!!! Q彈的小卷在口中咀嚼，香味一直四散出來，有小卷的香，有椒鹽的香。這些味道融合再一起，我覺得台菜厲害的地方就在這邊。推薦指數★★★★ 來張椒鹽小卷近照吧最後店家會送上飯後水果，很甜很好吃!! 我們吃了3120 4人，不算太貴。扣掉魚一個人只要五百多更多美食資訊 http://bagelyami.pixnet.net/blog https://www.facebook.com/Harryloveat/ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 218.35.185.221 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1522475557.A.D0B.html

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longya

03/31 14:06, 6年前 , 1^F

03/31 14:06, 1^F

推

moola

03/31 14:20, 6年前 , 2^F

03/31 14:20, 2^F

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sabrina7418

03/31 14:21, 6年前 , 3^F

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