[食記] 內湖 安德睿食代義廊 義大利主廚披薩
餐廳名稱：安德睿食代義廊
消費時間：2017年/11月
地址：台北市內湖區成功路五段8號1樓（近捷運大湖公園站1號出口）
電話：(02)8792-8664
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網誌圖文版：http://draw.re/5GWTZ
位在內湖大湖公園站的安德睿食代義廊，是義籍主廚安德睿所開設
小而具有現代感的店面常常都是坐滿了人，要不是老饕朋友介紹，
我還真的不知道這間餐廳
店內僅有十幾個位子，半開放式的廚房可以看到主廚在製作料理的過程
菜單因應季節會不定期更動，所以每次來都會有不同的驚喜
菜單上有豐富的紅白酒可供選擇，都是老闆精心挑選過的呢！
我們各點了一杯紅酒佐餐，一杯價格約落在$200左右，喝起來還蠻順口的
布拉塔沙拉＄520
來到這邊，可以點到很多非常特別、道地的義式料理
像是這道布拉塔沙拉，以芝麻葉、手工布拉塔起司、
乾熟工廠風乾豬頸肉搭配而成
清爽的芝麻葉味道帶點苦，
豬頸肉的雖鹹但非常香，
與香濃、口感帶有彈性的布拉塔起司一同入口，是非常豐富的味覺體驗
煤炭＄500
這裡的 Pizza 都是使用義大利的半全麥麵粉製作，
吃起來有超濃厚的麵粉香，還帶有一些焦香
充滿氣孔的餅皮很有嚼勁，相當扎實
餡料有莫札瑞拉起司、煙燻培根、蛋、綿羊乾酪及黑胡椒，
我覺得吃起來有點過於簡單清爽
而且加上一顆蛋的Pizza還真是第一次吃到，好特別～
芒果鮮奶油蛋糕＄180
每日的甜點都不太一樣，可在櫃檯旁的冰櫃挑選
這次我們點了一個芒果鮮奶油蛋糕，
乳白色的鮮奶油襯著橙橘色的果肉，看起來相當鮮美可口
鮮奶油香濃而不膩口，打得蓬發而細緻，鬆軟的蛋糕體擔任配角，讓口感多元
芒果果香貫穿整體，水果甜味自然，好吃好吃～
評分
美味分數 : ★★★★☆
環境分數 : ★★★☆☆
服務分數 : ★★★☆☆
整體短評
安德睿食代義廊是一間溫馨卻相當有質感的小店，
主廚用心研發製作的餐點都相當具有特色
想要一嚐最正統、最特別的義大利 Pizza 和料理，
這裡會是一個值得來嘗試的選擇！
雖然單價對我來說稍高，而且兩個人點不了太多道，
但還是一個令人印象深刻的體驗～
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