[食記] 台北大同區古老什錦麵/牛肉麵(原大肥羊)

看板Food作者lulalachan (祈禱)時間7年前 (2018/03/16 23:45)推噓7(7推 0噓 4→)

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餐廳名稱：古老什錦麵/牛肉麵消費時間：2018年/3月地址：台北市大同區萬全街43號 (承德路二段161號，皮爾卡登磁磚招牌，慶忠磁磚旁就是萬全街，入街第三間左右~) (公車站牌26,266,292,304承,756 民生西路口站，下個和承德路交叉口的就是萬全街，附近有個奇妙的地標就是溜滑梯...XD) (雙連捷運站二號出口右轉往承德路方向走，到承德路再右轉第一個路口右轉，左手邊) 電話：02-2557-8548 營業時間：應該是10:30~11:00左右開到晚上每人平均價位：最貴的麵(什錦麵、牛肉麵)都是75 可否刷卡：無有無包廂：無推薦菜色：什錦麵這間店其實是在迷路時發現的，原本以為是羊肉爐，但看到店裡的人都在吃麵，就進去了。(但手機那天快沒電了，沒拍到麵的照片><) (3/30 補充：3/28有吃，有拍照，連結在文末。) 湯頭很濃，很好喝，讓我很驚訝才75元，油麵也很好吃！我是滿挑油麵的人，家裡買乾麵我幾乎沒吃完過，可是這家的油麵我竟然吃光光了...^^ 內有附2~3蛤蠣、1蝦、1甜不辣、2鑫鑫腸、豬肉片、豬皮(大概是讓湯裡有點炸豬油豚骨湯頭的感覺，我不敢吃炸豬皮，但提在湯頭裡，讓湯頭變得很鮮很好喝！)、豬肉片，其實裡面還有附豬肚，但因為我不敢吃所以我說不用放了~~XD 因為湯很好喝，感覺是沒放味精提味的湯頭，所以下次希望是點什錦麵，麵只要一半，湯豪邁給我就可以了~XDD 因為覺得湯很好喝，結帳時就順道和老闆提了一下，老闆很開心的帶我去看他們的高湯！高湯是煮在灶爐的大鍋裡。 (就是去曾祖父家之類的，會看到的古老那種灶爐，不是瓦斯爐唷~~) 而且他們是用排骨熬湯！是有好多的肉在排骨上、通常會出現在藥燉排骨湯的那種排骨~~ 不是放一般熬湯用的長肋骨！我覺得還滿驚訝(os：難怪湯這麼濃郁，不只是海鮮味，會有豚骨濃厚味...)，因為一碗才75元！真心希望老闆和老闆娘可以賺錢！>< 陳老闆是銀行退休的，他說他們以前在這邊做羊肉爐，聽說很有名，叫大肥"羊羊羊"(三個羊是一個字，打不出來)~ 但因為我不吃羊肉爐也不太吃吃到飽，所以不太清楚。現在因為羊肉整個成本提高，讓他們覺得讓客人吃，需花太多的費用，所以改成做古早味的什錦麵等平價麵食，而我當天吃的什錦麵，是用古早作法和口味料理。 (由於我是客家人，所以這家古早傳統什錦麵的口味是否道地，還是要請專業鄉民鑑定才知道~XD) 而且才剛轉型第四、五天吧~~ 因為離雙連捷運站也滿近的(走路五~七分鐘吧，我腳程比較快，大概十分鐘內。)，也離我平常出公差的承德路/民生西路口算進，所以想來推薦。我只有拍這間店的菜色和價格有哪些：什錦麵75，牛肉麵75，炸醬麵40，麻醬麵40，餛飩湯30，牛肚麵75，豬油蔥伴飯20，燙青菜30... https://imgur.com/a/rWiYd 3/28去吃之前有拍什錦麵照，我覺得有加豬皮的湯比較濃郁。 https://imgur.com/a/sMTqB 如果用我工作的士林區比，我覺得用餐價位是滿ok的~ 在附近公司或工廠工作的PTT鄉民們，或是喜歡古早味什錦麵的，可以去吃唷！ 1承 1 ○石鼎茶莊 1德 1 ○慶忠磁磚(皮爾卡登磁磚) 1 1 ◎古早味什錦麵 1路 → 萬全街~~~~~ 1 1 (溜滑梯) 1二 1 ○角子虎水餃 ☆雙連捷運站二號出口 --1段 1------------------------------------------------------------- 民生西路 -- ------------------------------------------------------------------ 1 1 1 1 1 1 1 1 -- 「耶和華是我的產業，是我杯中的分；我所得的，你為我持守。」~詩16：5 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.44.16.242 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1521215100.A.855.html ※ lulalachan:轉錄至看板 Datong 03/16 23:45

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washi54

03/17 00:24, 7年前 , 1^F

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kenlssh

03/17 02:48, 7年前 , 2^F

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yonchuan

03/17 15:48, 7年前 , 3^F

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