[食記] 新竹北大路宏禧鐵板燒
餐廳名稱：宏禧鐵板燒
消費時間：2017年/08月
地址：新竹市北大路377號
電話：03-523-7880
營業時間：12:00-00:00
圖文網誌版:http://sanahayama05100.pixnet.net/blog/post/217890600
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這家位於北大路的宏禧鐵板燒，
已經來用餐過蠻多次的，
每次吃完都超級滿足~
鐵板燒通常偏向重口味，
這間調味比較剛好，
不會過於死鹹，
加上白飯、湯品、飲料、冰淇淋無限供應，
相較於知名連鎖鐵板燒以碗記費，
簡直佛心來著~
什麼都想來一點的話，
蠻適合點這裡的套餐，
今天很奢侈的點了單價較高的套餐，
明蝦雙人套餐$1200元
可以品嚐到牛排、雞排、鱈魚排、鮮蚵、湯品和蔬菜，
凱倫不敢吃蚵換成墨魚。
套餐雙人湯品
湯品是額外在鐵板上煮的唷，一人一盅，
剛煮好鐵盤非常燙，
師傅特別叮嚀不要燙著。
兩次來品嚐都是差不多的配料，
有小魚板、金針菇、竹輪、豌豆莢和小蝦仁，
湯頭趁熱喝還蠻鮮美的，
竹輪也很好吃，
底層不少灑了不少胡椒粉。
另外今日用餐無限續的湯品文海帶芽湯，
記得上次來時喝到的是玉米濃湯，
會有所變更。
辣炒空心菜
很喜歡宏禧鐵板燒的另一點，
會提供幾款青菜作選擇，
今日時蔬有小白菜、空心菜、高麗菜和豆芽菜。
鐵板大火快炒的空心菜加點辣，
看圖就知道蔬菜蠻新鮮的，非常好吃
芹菜炒墨魚
芹菜炒得清脆，
吃起來非常爽口，
師傅加了少許奶油提味，
墨魚軟Q微微辣，
芹菜x墨魚非常match，
份量也給得很大方
光是前兩道菜就可以扒上一碗白飯~~
香酥鱈魚排
不太敢吃魚的凱倫能接受鐵板燒的鱈魚排，
所以每次來吃鐵板燒，
就會點份鱈魚排來補充平時的不足。
鱈魚肉質細緻，
沒有可怕的魚腥味，
黑胡椒粒增添不少香氣。
雞腿排
可以選擇原味或是九層塔口味，
兩款都好喜歡，
最後選了九層塔，
師傅淋了醬汁加入大量九層塔，
有一種三杯雞腿排的概念，
雞腿排外皮煎的香酥，
雞肉依舊鮮嫩多汁，
九層塔的醬汁非常開胃
有人已經默默盛了第二碗白飯。
蒜香牛排
牛排選擇五分熟，
沒有帶血，
入口肉汁大噴發，
配點微微焦的蒜酥，
OMG~~好滿足好享受好幸福!!
很佩服師傅一個人掌控整個區塊，
以迅雷不及掩耳的速度，
完美的料理每一項食材~~
每次吃鐵板燒內心都會小小崇拜師傅，神帥!
富貴明蝦
雙人套餐一人一尾的明蝦，
已經貼心去殼，
明蝦肉質紮實彈牙，
入口後蝦肉的甜味讓凱倫在內心旋轉跳躍，
師傅功夫了得處理得剛剛好
蝦頭煎的香酥，
吃得到不少蝦肉和蛋，
美味極了!!
真是點對囉!!
本來只想點普通的海陸套餐，
附贈的是草蝦也挺不錯，
但是跟這明蝦完全是天壤之別呀。
荷包蛋
看到不少人單點荷包蛋，
耐不住誘惑的凱倫也點了一顆半熟的，
不過深深覺得師傅起鍋太快，
筷子一戳開，
裡頭的蛋黃液完全流滿整個盤子
凱倫比較想吃像溏心蛋再生一咪咪的那種，
可惜了。
辣炒高麗菜
今天用餐的師傅身兼多職，
料理到一半還要幫忙結帳，
餐點吃光光後，
隔一小段時間，
才炒好這份高麗菜，
不過依舊清脆爽口的好毫吃，
一個完美的Ending!
為什麼鐵板燒的高麗菜都可以如此美味呢（謎之音）
最後，嗑了幾球巧克力碎片冰淇淋後，
極度滿足的離開。
生意蠻好的，
平日晚上六點出頭，
用餐的人頗多，
也不少外帶的客人。
師傅手腳十分俐落，
每項餐點都好美味，
食材新鮮份量也不小氣，
免費提供白飯大加分!
好吃的鐵板燒真的會不小心多扒一碗~!
用餐時看到別桌客人點的牛肉捲，
看起來好誘人呀!!
期待下次再訪~~
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03/25 19:10,
6年前
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