[食記] 台北 鮨岡心2017年首訪：尚未至心頭好
圖文：(2017年九月)
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鮨岡心
地址：台北市大安區大安路一段31巷21號
電話：(02)2741-9795
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與重要饕友相約吃飯。
由於鮨二七事件影響，順手訂了鮨岡心，
聽說老闆阿東曾與任師傅修業一小段時間。
先吃商午試試水溫乃慣例，一人份NT.1500。
完食後曾猶豫一陣子是否寫文，這幾天心血來潮，
開了檔案上傳打字。
每道料理上桌吆喝一次名稱與產地，嗓門響亮，
差點以為重返高雄鮨二七。
這裡不知為何整體味道偏重，薑片亦如此。
尤其甜蝦那貫醋飯極搶戲，甚至過頭。
比較訝異是這價位的商午竟有大間本鮪兩貫，
雖說不論中腹或赤身調味都未曾打動我心，
但加上其他高檔食材以1500台幣而言夠划算。
秋刀肥美度依舊不足，但這不能怪板前，
連走訪幾家料亭，今年的確還沒遇過滿意的。
阿東師傅搭腔："不只今年，去年也是。"
最後星鰻綿密，玉子燒微炙過，上頭焦糖甜美。
是一家整體完成度尚未至心頭好，
但具有期待值的料亭。
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