[食記] 彰化 阿進牛肉爐 不起眼隱藏的美味
※ [本文轉錄自 ChangHua 看板 #1QZHggBn ]
作者: gochi2100 (魏朱吃吃，餵豬吃吃) 看板: ChangHua
標題: [食記] 彰化 阿進牛肉爐 不起眼隱藏的美味
時間: Wed Feb 21 15:07:18 2018
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店名：阿進牛肉爐
地址：彰化市中山路一段431之3號
電話：04-7614249
營業時間：11am-10pm
消費時間：107.02
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圖文網誌版：http://gochi2100.pixnet.net/blog/post/462311480
這間我上班都會經過
就在中央陸橋消防局旁邊
以外觀來說絕對不會想要進去
比民宅還陰暗一點QQ
進去以後裡面也是簡單的幾桌
用餐方式依人數決定鍋底多少錢 不貴
少人多人都能吃
1-3人 150元/鍋
4-6人 200元/鍋
7人以上 250元/鍋
鍋底有簡單的高麗菜、丸子、魚餃..等
有很多食材可以選擇
基本的調味品都有
比較特別的是他們的自製沙茶
湯頭非常優!!
很鮮甜 帶點牛味 略回甘
煮完蔬菜類湯頭會變更好喝
點了玉米、豆皮、茼蒿、頂級牛肉丸、豬油拌飯
頂級牛肉丸是老闆推薦的 但我們覺得普通 而且頗貴
豬油拌飯醬汁的味道跟牛肉湯不搭 白飯應該比較好
是我們不喜歡的兩項
點了兩樣肉
梅花豬與頂級牛肉
老闆介紹特級牛肉320元跟頂級牛肉450元的差別
前者口感稍有嚼勁 後者油花均勻口感入口即化
牛肉切得蠻長一片 吃起來很爽
雖然要價不斐 但是口感非常好 就是嫩
湯頭好涮涮單吃、沾特製沙茶、沾蛋黃都很棒~
還會再去吃的一間 推薦~
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他們有兩種湯底 另一種是清高湯(無牛)
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有點驚人
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我們兩人點一千一左右 隔壁情侶八百多 貴在肉
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