[食記] 高雄 H2O水京棧京悅軒港式飲茶小失望

看板Food作者kamgx58 (壽司羊)時間6年前 (2018/02/01 23:15)推噓0(0推 0噓 0→)

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餐廳名稱：京悅軒消費時間：2018年1月店家地址：高雄市鼓山區明華路366號 H2O水京棧2F 店家電話：07 553 7001 營業時間：11：30～14：00 / 17：30～21：00 每人價位：四個人2915元可否刷卡：可以有無包廂：不確定推薦菜色：蜜汁叉燒酥、鳳尾魚鄰近捷運：巨蛋站圖文網誌：http://lintzuyang79.pixnet.net/blog/post/346059589 －－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－這次來訪京悅軒是壽司羊第四次到H2O水京棧的餐廳用餐，前三次中分別是Capstone Steakhouse兩次、Ripple西餐廳一次，這次會到京悅軒也實屬意外，剛好適逢家人在早上在附近有活動，所以中午壽司羊就帶家人到這邊用餐，雖然之前沒有來過，不過憑著H2O水京棧的招牌跟已經看過菜單感覺，應該不會是間雷店吧XDDD，所以就趁著這個空檔，來吃吃看， H2O水京棧最後這間壽司羊還沒有吃過的港式飲茶餐廳京悅軒吧～～～另外，以下也附上，壽司羊在Capstone Steakhouse跟Ripple西餐廳，用餐的心得。京悅軒的桌面跟餐具走的是純白的路線，裝潢則是喜氣的紅色，整個餐廳的室內空間感覺起來意外的小，當天是坐靠窗的座位，坐起來是明亮舒服的感覺。當天的菜單有兩本，對照起來跟官網上差不多，這個部分，就附在文章的最後面讓大家參考～～～鳳尾魚與檳榔心先送上來的是招待的小菜，鳳尾魚感覺起來應該是小型魚去掉魚肉之後，剩下魚骨跟魚頭的部分，再拿下去炸，炸的酥酥脆脆的，甚是好吃。鳳尾魚下頭有鋪一層吃起來像是筍類的東西，不過壽司羊不認得是什麼，吃起來口感也是有些脆彈的，還滿好吃的，母親說應該是檳榔心，不過，因為也沒有特別跟服務人員確認，所以，如果有吃過，而且認得的人，就拜託再跟壽司羊說一聲了～～～黑木耳也同樣是招待的小菜，吃起來也是Q脆Q脆的口感，味道上來說算是酸味比較重的，鹹味次之，然後有微微甜味的一道好吃的開胃菜。就這兩道招待的開胃小菜來說，是有燃起壽司羊是對京悅軒的期待的，當天用餐人數包含壽司羊，總共四人，所點餐點有小籠包（一份4粒 100元）、避風塘牛菲力（680）、鮮蝦腐皮捲（一份兩塊 80元）、XO醬炒大蝦（560元）、蜜汁叉燒酥（一份兩顆 70元）、乳豬雙拼（拼燒鴨660元）、廣州炒麵（300元)、以及茶資（一個人50元，四個人200），餐點原價2650元，加一成後服務費2915元。蜜汁叉燒酥（一份兩顆 70元）蜜汁叉燒酥已經算是壽司羊來到任何一間港式飲茶必點的點心之一，原因無他，因為咬下酥酥脆脆帶有點微甜的外皮之後，等待著裏頭的蜜汁叉燒在咀嚼時，散發出溫暖而為燙口，甜蜜而鹹香的味道，這正是壽司羊喜愛叉燒酥的原因，也是壽司羊評價一間港式飲茶好不好吃的關鍵之一。而京悅軒的叉燒酥是好吃的，雖然份量不多，但是吃起來的感覺很不錯，外皮夠酥脆，而且不會太厚，內餡的份量夠多，不會有光是在吃皮的感覺，純以叉燒酥的這個餐點來說，京悅軒真的勝過悅品中餐廳許多，悅品的叉燒酥真的不是很好吃...而且餡料超級少... 鮮蝦腐皮捲（一份兩塊 80元）因為父親不太吃豬肉的料理，所以，叉燒酥只由壽司羊、母親以及小妹解決，因此，鮮蝦腐皮捲一上來的時候，正當壽司羊準備要拿起手機的時候後，說時遲，那時快，父親就已經夾走半塊去吃了... 所以這樣張鮮蝦腐皮捲的照片就只剩下一半了XDDD 京悅軒的鮮蝦腐皮捲吃起來的感覺外頭是酥脆的，內餡的感覺也不錯，吃得到蝦子的感覺，味道上來說，也可以感覺到蝦肉的鮮甜，算是中間偏上的鮮蝦腐皮捲，雖然比起上次，在品竹港式茶樓吃道油膩到不行的鮮蝦腐皮捲，真的好上太多太多，但是整體感覺稍遜悅品的鮮蝦腐皮捲。不過父親說，這份鮮蝦腐皮捲有吃到豬油的感覺，他老人家表示非常的不喜歡，所以平時到港式飲茶一定會指定要點鮮蝦腐皮捲，而且一個人吃完兩三份塊鮮蝦腐皮捲沒問題的父親，這次只吃完一小塊，就放棄了不吃了...((囧很大... 乳豬雙拼（660元）原本想點的是「火雲邪神」烤乳豬（580元）不過...光是看到這個名稱，就會覺得，為什麼這樣等級的港式飲茶要用這樣的字當餐點名稱... 老實說，看起來真的頗為可笑跟可惜... 不是對於火雲邪神這四個字有意見，邱福龍的火雲邪神傳也滿好看的XDDD((扯遠了... 而是覺得，一間餐廳走的路線，勢必跟其所在的地點、價格、服務、菜色、甚至菜單都有所關聯，而如今，在菜單上看到這種有點搞笑的餐點名稱，實在是不符合這間餐廳所處的價格、地點、跟路線... 當然，這絕大部份只是壽司羊個人的感覺，店家對於自己的菜色要取什麼名字，壽司羊是也沒有什麼關係啦，只是就像，如果今天在教父牛排的菜單當中看到「牛魔王」老饕牛排，或是在茹絲葵看到「太陽神」烤菲力，應該會覺得奇怪到不行吧XDDDD 不過最後還是沒有點火雲邪神烤乳豬XDDD 因為小妹也想要吃烤鴨，所以服務人員就建議點個雙拼，這樣兩個都可以吃到～～～不過看到份量的時候，壽司羊只能說...傻眼... 或許也是太久沒有在港式飲茶吃到烤乳豬了，所以才對於這樣的份量感覺不是很值得，不過好不好吃，應該才比較重要吧... 但是重點來了... 這份乳豬雙拼的烤乳豬吃起來只有普普啊QQ 烤乳豬的皮吃起來頗硬，而且已經偏向硬而不脆的感覺，或是說，京悅軒這份烤乳豬的脆度以過去吃過烤乳豬的記憶來說，應該算是皮最硬，而且最不脆的那種烤乳豬... 至於肉...就真的沒有什麼肉了，哈，果然是壽司羊太久沒有吃烤乳豬了XDDD 烤鴨的部分吃起來也是普普，可能因為主要的部份是鴨胸，所以吃起來的感覺會有點柴柴的，口感上比較沒有這麼喜歡，不過，這是機率問題，如果有吃到烤鴨的鴨腿，感覺應該會在好一些才是，烤鴨的皮吃起來跟烤乳豬的皮剛好相反，吃起來很軟，沒有什麼脆度，或是說脆度沒有這麼明顯，跟悅品的烤鴨比起來，脆度也相差甚遠，悅品的烤鴨皮吃起來很脆，而且一下咬下去就可以感覺到鴨油的油香，而且吃起來是比較不會吃膩的調味跟處理，因為當時壽司羊跟朋友總共三個人，就吃完一整份的烤鴨二吃，當然吃到後頭還是有點膩口。但是，京悅軒的烤鴨則是一吃的時候就可以感覺到，不脆的皮與油膩的鴨油，處理的技術感覺起來就略遜一籌，因為，從第二塊開始，就不會想要單吃，而是必須沾醬才會想吃了，不過一個是單點一隻烤鴨，一個是單點一部份，也許這樣比較不公平吧... 京悅軒的烤鴨醬稍微比較鹹一些，而壽司羊喜歡的烤鴨醬是稍微偏甜的，所以沾了一次烤鴨醬汁後，不管是烤乳豬還是烤鴨，壽司羊都是沾一旁的吃起來有點甜甜的烤乳豬沾醬，稍微偏甜的烤乳豬沾醬，可以用來降低烤鴨油膩的油感跟柴柴的肉感，算是有幫這份乳豬雙拼做到正向加分的功能，不過，即使有這份沾醬，下次來，壽司羊應該還是不會想再點這份乳豬雙拼了... ((謎之聲：感覺起來，好像不容易有下次來啊... 避風塘牛菲力（680元）這份避風塘牛菲力吃起來的感覺是肉很嫩，不過這種嫩度吃起來又點太嫩的感覺，不是說這樣的嫩不好，只是有點不像是在吃牛肉的感覺，跟之前在牛排館吃到菲力牛排的印象相差甚遠，父親跟母親是都吃的很滿意，雖然，壽司羊個人也是沒有很喜歡吃XDD，因為牛肉的味道比較不明顯，多數都是在吃醬的調味，不過，醬的調味倒是還不錯，就一份全熟的牛肉來說，處理起來的感覺是不錯的，沒有，那種過柴的感覺，對比剛剛的烤鴨來說，這份的菲力牛應該是有做不一樣的處理，才會有這麼嫩的感覺，而且份量也是不少，雖然不吸引壽司羊XDDD 花形泡菜一樣是招待的小菜，吃起來酸甜酸甜的，甚是好吃～～～小籠包（一分四顆 100元）吃起來的感覺還不錯，有皮薄餡多汁的基本感覺，肉的鮮味還不錯，是一分基本上好吃的小籠包。裏頭的湯汁不少，吃的時候要注意，剛上來的時候真的很燙～～～ XO醬炒大蝦話說這份炒大蝦剛上來的時候，四個人都是先搶攻蘆筍XDDD 京悅軒的蘆筍真的還不錯吃，吃起來很清爽，調味也不會太重，雖然說一般的XO醬都會辣，但是，除了中間沾到XO醬的地方確實會有點辣之外，這份XO醬炒大蝦真的沒有太多XO醬的味道～～～然後這份大蝦雖然看起來很霸氣，很大隻，但是，這大蝦確實沒有很好吃，吃不到蝦子本身的鮮味，而且蝦肉並不會有在吃泰國蝦或是草蝦那種Q彈的口感，當然蝦種的不同無法這樣要求，但是，如果是喜歡有點脆脆蝦肉口感的朋友，這一份XO醬炒大蝦真的不是很推，雖然看起來蝦子真的很大隻。這一份XO醬炒大蝦感覺起來請客會很有面子，看起來也很彭派的一份料理，但是，對壽司羊來說並不是一份好吃的蝦料理。廣州炒麵蝦子的問題感覺起來跟剛剛的差不多，不過因為蝦子不是主體，所以就感覺起來還比較好一些，照片中看到的白色大型貝類並不是干貝，而是腰子貝，吃起來沒有干貝那麼豐富的鮮甜味，但是口感上比起干貝脆Q上很多，不過，還是比較喜歡干貝的口感，當然，這兩者的價格也有所差異，所以，看在這一份廣州炒麵是300元的份上，就不要要求用干貝跟特別好吃的蝦子了。麵的口感稍微不是這麼脆，跟過去壽司羊吃到的廣州炒麵有一點不同的感覺，不會到不好吃，但是，也沒有很喜歡，這種口感，醬汁的部分壽司羊是感覺還好，不過，小妹跟母親，倒是嫌這一份廣州炒麵的醬汁味道太重，太油膩而且麵的感覺也不符合她倆一少一老的口味... 感想：最後看到結帳金額的時候，仍舊會感覺，吃到的東西好像沒有到這樣的價值，當然，不能用CP值來當作一切用餐的準則，畢竟地點跟服務也是一個餐廳用心的地方，對於要停汽車跟機車的人來說，京悅軒因為在H2O水京棧的2樓，所以停車的部分沒有問題，因為感覺當天的人潮並不多，所以車位算是比較不擁擠的狀況不過，因為H2O水京棧出入都是使用同一個車道，所以，可能要稍微注意一下，雖然不是說不能會車但是，還是先提醒一下比較好，另外，要離開停車場的時候，停車卡稍微比較不好放進機器一些，所以這點要稍微注意一下。服務方面，當天的服務人員感覺稍微新一點，所以有些東西等到快吃完的時候，醬料才上來... 這一點稍微可惜的耶，不過服務態度都還算是親切，因為，假以時日，應該會是不錯的服務人員才是。但是，即使加上這些便利性，京悅軒的港式飲茶，價格仍舊算是偏高的，雖然當天點的大菜居多，點心都沒有什麼點，所以可能價錢上也就高了一些。下次，如果還有機會再來，可能會以港式點心為主做嘗試，而以上點過的大菜，可能都不會想讓人再點了... 當然，撇開地區因素，如果還有機會可以跟家人或是朋友吃港式料理，那，漢神的翠園、國賓的粵菜廳、Hotel Dua的悅品中餐廳，順位都在這間之前，當然，PTT高雄網友推薦的翰品、名人坊、寒軒，有機會壽司羊也想去試試看～～～最後一樣，謝謝大家看完～～～ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.39.62.2 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Kaohsiung/M.1516724784.A.94F.html

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kamgx58

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kamgx58

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