台北｜永安市場｜森氏SENSE @尼克島
尼克島圖文食記好讀網址
http://www.nickisland.tw/2018/01/sense.html
美食｜台北｜永安市場｜品嘗自然的巷弄咖啡館。森氏SENSE @尼克島
餐廳名稱：森氏
消費時間：2018年/1月
尼克島圖文食記好讀網址
http://www.nickisland.tw/2018/01/sense.html
☛尼克島官網 http://www.nickisland.tw
【森氏SENSE】
是一間主打品嘗自然、保留簡單的巷弄咖啡廳
店家位於新北市永和區
捷運永安市場站步行三分鐘
森氏沒有大型招牌，就隱身在這片綠色植栽之中
森氏店內營造出一種復古的感覺
用餐環境讓人感到放鬆、舒服
雖然店內提供的位置不多
但整體空間距離卻不會使人感到壓迫
使用木板為主體的設計挺有一番風味
店內還有一處放置各式香料的櫥櫃
尼克去的那天，有額外提供菜單上沒有的咖哩料理
似乎也是森氏的招牌，可惜當天沒有機會品嚐到
另外值得一提的是，森氏的咖啡也非常用心
使用的是自行烘焙的豆子
充滿細節且不刻意的氛圍，卻意外讓人放鬆且沉浸
◆草莓覆盆子花果茶 $130/ ◆美式咖啡 $90
這杯美式咖啡喝起來非常順口
內涵的香氣低調卻華麗
◆紅酒醋時鮮蔬小卷炊飯$200/ ◆法式舒肥豬肩肉黎麥白飯$220
紅酒醋時鮮蔬小卷炊飯
利用小卷的頭部當做裝飾
小卷身則切成小塊與少許蔬菜一起拌炒入味
其中杏鮑菇丁脆脆的口感，尼克非常喜愛
小卷的新鮮在入口那一刻即見分明
輕脆帶Q勁，真是好吃極了！
另外這道法式舒肥豬肩肉黎麥白飯
森氏採舒肥法來低溫熟成豬肉
剖面仍可見其粉嫩的色澤
梅花豬的油脂比例稍少
利用低溫熟成後的肉質非常軟嫩，口感紮實
現今多數咖啡廳主打的都是甜點飲品
雖然這次沒能品嘗到森氏的甜點
但光就主餐，餐點的美味依舊令人心滿意足
希望下次還有機會去享受那份靜謚及悠閒
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