[食記] 台北 加蚋 牛哥沙茶牛肉
餐廳名稱：如標題
消費時間：2018年/1月
地址 台北市萬華區寶興街75號
營業時間：1800-2400
每人平均價位：150
可否刷卡： N
有無包廂：
推薦菜色：沙茶毛肚 牛肉
注意事項：
要和大家推薦一個奇妙地方的好味道。標題的
"大加蚋堡"可能聽起來好陌生，他是在艋舺南邊的區塊，比艋舺更早發展，所以沒落的更
厲害。以前這邊有個復興戲院，倒閉以後市集居然還在，因為不在大馬路上,所以鮮少外
地遊客，我看著這邊街景和我去新營的感覺差不多
https://i.imgur.com/hwmtYNU.jpg
之前都來這邊吃阿南魷魚羹，或是復興麵線。不過今天在外圍的寶興街覓食。看到一家快
炒店。這區塊寶貴之處就是店裡都油油髒髒的，看到就不想進去，老闆大多也是頭髮純白
…已經不止斑白的老叟。但這寶貴處就是裡面還有人在吃！如果一道菜，色，香都很差，
那味肯定棒到不行！不然誰要吃？這家"牛哥"也就是這樣的好店！店裡有一些單身的男子
，點了啤酒好多罐，再來一盤炒龍珠，手上卻拿著漫畫在邊看邊吃？ 一般來說這樣場景
我不會想進去，可是也有兩桌是情侶在吃？這就覺得氣氛應該不會太"凝重"
https://i.imgur.com/JNnCaj0.jpg
回過神來，發現廚師是一個看起來和我阿公差不多老的人，我阿公明年九十歲了。招呼的
是一個面帶笑容和白粉的老太太…這實在讓我有點擔心，加上價目表沒有標價，阿婆的笑
容越親切，我大腿肌肉越緊繃，差點想跳出去
https://i.imgur.com/cpfFj9K.jpg
可是阿婆的態度是真誠的。常有這種熱炒海鮮店都愛坑客人，可是這家不是。我點了炒毛
肚，炒牛肉，牛雜湯以及一碗白飯。客人不少，我又是生客，但是阿婆有看出這點，一直
來挨淄說不好意思，再等一下，一下子又說歹勢，現在人多。真體貼，好像到了酒家受到
的服務態度呢，當然是我想像中那50年代的酒家啦
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牛雜湯先上，阿婆還說湯可以再加！真甘心。這味道很有古味，應該是汕頭風，讓我想到
延三那家新營人，難怪我覺得這邊長的像新營。肉都燉煮的爛爛的了，後來我要加湯,阿
婆還說請等一等我拿給你，因為她要加熱，真是有職人的風範。
https://i.imgur.com/isyUT41.jpg
ㄏㄡ_ㄌ毛肚，炒牛肉都上了，毛肚用醋提味，酸鹹辣的口味讓我把湯汁都加到飯裡了。
牛肉的切法是條片狀，這樣吃起來，在舊市區的夜裡，真有味道，而他居然在臺北市裡面
。
https://i.imgur.com/evnh7m8.jpg
滿意的吃完，終於要結帳了。290元。哇，阿婆你們不是黑店唷，原來是傳統作風啊，小
時候店裡也都沒標價呢，我給三百阿婆還還堅持要找錢，說你們吃得高興最重要。好吧，
那就用這篇文章紀念這個古舊又溫暖的小市街了
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