[食記] 高雄 鬼武壽喜燒 日式炸牛排巡禮最終站
餐廳名稱：鬼武 壽喜燒 炙燒原塊牛排
消費時間：2017年12月
店家地址：高雄市鳳山區建國路三段337號
店家電話：07 780 8756
營業時間：11：00～16：30 / 17：00～23：00
每人價位：炸美國板腱菲力定食150g 328元
可否刷卡：可以
有無包廂：沒注意
推薦菜色：炸美國板腱菲力定食
鄰近捷運：無
圖文網誌：http://lintzuyang79.pixnet.net/blog/post/344940289
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鬼武本來是間位於鳳山區建國路上壽喜燒店，
在2017年中左右的突然在臉書看到鬼武有在賣炸牛排的消息，
一直對鬼武有留心也想來吃吃看，不過都沒有機會，
終於在這個讓人感覺到寒冷的十二月中，
找到一天中午有空的時間，到鬼武來吃吃看炸牛排。
鬼武的門口擺了一張菜單，一方面讓經過的客人可以參考，
另一方面也讓準備要進去吃的人有個心理準備，
不會進去之後才發現都不是自己想要吃，
或是價格超出預算太多的東西～～～
當天去之前有先訂位，
不過，訂位的時候，詢問完中午是否有位子之後，
服務人員沒留姓名也沒留電話就掛斷了，
雖然到了現場之後，真的沒有太多的人，
或是說，算上壽司羊，整間餐廳應該也不會超過15人才對，
但是，對於一個專程打電話到店內預訂的客人來說，
即使是店內真的空位很多，
還是會建議留下姓名跟電話會感覺比較好一些。
入座後，服務人員很快地送上菜單跟介紹，
基本上都沒什麼失誤，介紹的也很詳盡，比較可惜的是硬體方面，
菜單摸起來有微微的黏膩感，桌面也是一樣，
算是油煙比較多的餐廳都會有的通病，
就，覺得沒有很好，但，也算是能體諒。
當天選用的是炸美國板腱菲力定食150g 328元
有附白飯、沙拉、自助飲料吧、味噌湯。
自助區有白飯、高麗菜絲、飲料、可樂機、另外沒照到的右側還有熱飲機，
對於，飲料提供的總類跟量來說，
鬼武真的沒話說，算是所有炸牛排店當中，提供的最多也最大方的，
不過...果醋的味道很奇怪，冬瓜茶超級淡的...
飲料機想喝的只有氣泡水XDDDD
而鬼武的高麗菜絲還是一樣有一種說不出來的菜味，
比起逸之牛的高麗菜絲來說，
鬼武的高麗菜真的沒有讓人想要多吃的慾望...
每桌都有放一兩個烤爐，算是觸感還比較傳統的烤爐，
不然現在很多都換成是不銹鋼的了～～～
雖然說在烤盤上放油可以減少炸牛排的沾黏，
但是，說實在的，鬼武加的油真的超多，
算是目前吃過炸牛排當中，油最多的也不為過XDDD
點餐完，過沒有多久之後，
炸美國板腱菲力定食150g 328元就上來了，
算是動作很快的一間，
不過，當天用餐人數很少，
所以不知道人多的時候會不會一樣的快速。
水煮時蔬上頭，有半顆糖心蛋，
還滿好吃的，算是很入味的那種，
水煮的時蔬沒有什麼味道，
但是，配上醬汁吃起來真的還不錯～～～
鬼武的沙拉醬算是眾多炸牛排店的沙拉醬當中，
壽司羊比較喜愛的一款，
甜甜鹹鹹又帶有些酸酸滋味～～～
蒲燒鯛白飯，算是一個鬼武的賣點或是噱頭的部分，
看起來就是比其他間的炸牛排的白飯還要多上一些東西，
撇開感覺只是把一個小配菜放在白飯上頭的樣子，
老實說，這塊蒲燒鯛真的還不錯吃XDDD
配著白飯吃，有吃掉三分之一碗白飯～～～
毛豆跟醬油就比較一般，
山葵的部分應該是現成的那種，跟現磨有很大的差別，
醬油的味道沒有很愛，偏甜，配著牛排吃，有點怪怪的...
毛豆口感很平凡，就是菜市場不錯吃的等級。
味噌湯還OK，就是偏台式，有加糖感覺的味噌湯，
算是比較符合大眾口味的那種，
跟香月還有鮨二七那種味道強烈的味噌湯有很大的不同。
洋蔥的作用很微妙，
應該不是用來生吃，而是跟煎牛排下鍋，
但是，這樣又感覺變成是炒牛排的感覺，
而且洋蔥一下去之後，就幾乎把油吸光光XDDDD
((謎之聲：這應該是優點吧...
最後是今日的主角～～～炸美國板腱菲力～～～
炸牛排的旁邊有需要自己烤的杏鮑菇跟青椒，以及加味用的蒜片，
老實說，第一眼看到炸牛排的時候會感覺份量真的不少，
下一眼就真的會覺得，好像曾經哪裡看過這樣的外皮，
但是一直想不太起來，直到咬了一口之後...
啊不就...速食炸雞店的外皮XDDDD
不誇張，吃起來真的超級像是在吃炸雞的，
外皮炸的很酥脆是沒錯，
但是，真的要說，壽司羊從來沒有吃過這麼像炸雞的炸牛排，
若說大之牛（已歇業，改回金閣屋）的外皮吃起來像是在吃炸豬排，
但是本質上還是感覺得出來在吃牛肉（雖然不好吃），
鬼武的炸牛排真的一不小心就會感覺自己在吃炸雞，
因為外皮的風味真的是那種直入記憶中，
那些速食店炸雞熟悉的味道～～～
說真的，鬼武的炸牛排還不難吃，甚至說，還滿不錯吃的，
單吃前幾塊配上白飯真的還不錯，
但是，如果直接下去煎，會變成類似這樣油炸的狀況，
就不得不說，當下沒注意，煎好沒有放置一段時間瀝油，
吹涼一下就配著白飯一咬下去，超級油...
而且不得不說，油真的超級會噴的...
鬼武的油噴的等級，應該超過所有壽司羊吃過的炸牛排，
連之前已經感覺很會噴油的虎次都望塵莫及...
真的不好對於服務人員很不好意思，
炸牛排還吃不到一半...
已經有四分之一張桌子都是噴出來的油了...
建議大家，要去吃鬼武的炸牛排，衣服可以不要穿太好，
或是手機必須要遠離烤爐很多很多，
再不然就真的建議，先把洋蔥跟蒜頭拿下去炒一炒，吸一點油起來，
不過，可能要注意，不要一次放太多洋蔥，
第一個洋蔥容易焦掉，第二個油容易被吸光。
像壽司羊之後把洋蔥跟蒜頭拿下去炒之後，
油整個就少很多，甚至有點不夠，最後幾塊炸牛排都有些黏在烤盤上了～～～
撇開噴油的問題，鬼武的炸牛排不論是直接吃，
還是烤一下再吃味道都算是還不錯，
如果不要住太遠的人，鬼武是可以吃吃看的一間，
而且餐廳後面就是停車場，非常的方便，
在車程20分鐘以內，應該都還推薦的店，
當然前提是途中不會經過逸之牛跟萩椛。
當天打卡送的冰棒，服務人員有說是某一國的冰棒，
不過，壽司羊沒有聽清楚，
感覺起來應該是泰國的椰奶芋頭冰棒。
吃了一口才發現要照相XDDD
以冰棒的大小來說，
比起便利超商賣的那些冰棒稍小一些，
不過既然是送的，就不要太苛求了～～～
吃起來可以感覺到芋頭跟椰奶融合的香味，
有點像是喝芋頭西米露的感覺，
因為冰棒吃起來不只有芋頭跟椰奶的味道，
更帶有一些微微的Q彈之感，
而且吃起來不會有清冰，剉冰那種這麼強烈又大量在嘴巴裡所釋放的冰感，
對於，一個剛吃完炸牛排的人來說，
這一枝芋頭椰奶冰棒，真的還不錯。
原本套餐就有附上的甜點 布丁，
接在芋頭椰奶冰棒的後頭有一點相形失色，
雖然不難吃，香氣甜味的表現上也OK，但是特色感不足，
就是一份一般般的甜點這樣～～～
感想：
當天會來到鬼武吃炸牛排，除了想找個地方吃午餐之外，
不可否認是一種想要收集高雄所有炸牛排店的一種心態作祟，
就像是小時候集換式卡牌遊戲，或是超商剛開始推出集點換贈品的那種感覺，
就是一定要收集到全部才甘心的那種鬥爭之心，
想說既然今年都快要結束了，渾渾噩噩沒有什麼目標也過了快一年，
咬著牙也要把這間事情完成，絕對不能拖到明年才去做，
所以就到鬼武來吃吃看炸牛排。
老實說，剛走進店內的那種空蕩感，
真的有之前走進里賀食堂（據說已經歇業）吃炸牛排的預感，
但是，抱持著這樣的不期待，
吃完之後，卻會覺得鬼武的炸牛排其實不難吃，
當然，鬼武的炸牛排吃起來的確很像是速食店炸雞的感覺，
吃到最後幾塊也會有油膩的感覺，
但是，炸牛排在肉汁跟肉味的表現方面算是還OK，
對於一份328元加一成的套餐來說，主餐是合格的，
配角的方面，高麗菜絲比較不喜歡，
但是，水煮蔬菜跟要自己烤的蔬菜都還不錯，
蒲燒鯛也是挺下飯的，味噌湯也是算是在水平，
而且甜點也是很貼心的吃完才上，
不會像是萩椛一樣，在上套餐的時候就一起送上來，
吃到最後準備吃甜點的時候，就感覺甜點已經不冰，甚至有點溫溫的感覺。
而且打卡送的冰棒也比大之牛的冰棒好吃很多～～～
所以，鬼武會算是一間，如果對於炸牛排本身沒有這麼高的要求，
當然，不是說要難吃的意思，而是牛肉的品質不用這麼頂級，
對於一旁的配菜，希望可以豐富一些，飲料的變化也能多一些，
更重要的是，不用排隊，也不用人擠人的用餐，
鬼武應該是一間可以的選擇，
當然，對於牛排品質跟口感比較要求的壽司羊來說，
鬼武應該不容易有再訪的機會，畢竟，逸之牛真的方便很多～～～
最 後 一 樣 ， 謝 謝 大 家 看 完 ～ ～ ～
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既然很台式，就不用特別去吃了XDDDD
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哈哈哈，小吃更收集不完啦～～～
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好喔，謝謝提醒～～～
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這個名字真的超級詭異的XDDD
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好像是近半年才開始賣炸牛排的～～～
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什麼前身是哪一間？黑騎兵嗎？
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哈哈哈，是啊，感覺是很奇怪沒錯，但是既然都開車到這麼遠了，
轉頭就走，好像也沒有這麼霸氣～～～
吃是不錯吃，但是，就是覺得這跟菲力的感覺...
噓
12/16 09:56,
6年前
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12/16 09:56, 11F
吃到飽如果人數不夠，這樣的自助餐檯的東西感覺都囧囧的...
推
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12/16 14:03,
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牛肉是還OK，如果不要看這麼奇怪的名字的話XDDD
熟的菜還好，但是高麗菜絲就...
※ 編輯: kamgx58 (36.237.78.153), 12/19/2017 12:51:29
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※ 轉錄者: kamgx58 (114.39.104.138), 12/25/2017 16:21:54
※ 編輯: kamgx58 (114.39.104.138), 12/25/2017 16:22:39
※ 編輯: kamgx58 (114.39.104.138), 12/26/2017 23:09:16