[食記] 高雄 高雄晶英國際行館~UKAI牛排館
餐廳名稱：高雄晶英國際行館~UKAI牛排館
消費時間：2017年/12月
地址：高雄市前鎮區中山二路199號
電話：07 973 0189
營業時間：1200~1500 1800~2200
每人平均價位：晚餐 最低金額套餐好像是2200
可否刷卡：可
有無包廂：有
推薦菜色：起司燉飯 澳洲和牛沙朗牛排
圖文並茂網誌版本: http://mygarden0730.pixnet.net/blog/post/339258112
▲澳洲和牛沙朗 150g 個人覺得最美味的一塊~
終於來到高雄晶英酒店吃飯了!!
有UKAI品牌加持就是不一樣
餐飲部分的環境、服務、器皿都讓人非常滿意
用餐氛圍非常舒服
價位部分自然也是一分錢一分貨
牛排館平均大概落在2500~3500
鐵板燒大概落在3500~5000
雖然不便宜但絕對是一間重要日子來非常適合
絕對不會留下遺憾的好餐廳！
▲穩重的顏色
餐巾很大張! 鋪在腿上用起來很舒服
菜單的皮革表面手感也很好
桌巾材質我也很喜歡 剪裁成長型很好看
餐具也是隨著菜式一直更換 很有意思~
▲餐前麵包:奶油方塊麵包、蜂蜜桂圓麵包
方塊麵包很酥很油 一邊吃會一邊掉屑屑
覺得吃起來有一點點罪惡 顆顆
圓圓的是蜂蜜桂圓麵包 超級好吃!
香甜濕潤的口感 不像法國麵包放久了打狗狗會唉
大推大推!
▲豬肉醬(沾麵包用)
一度還以為是鮪魚醬 顆顆
味道很不錯 沾麵包真的很搭
會讓人一續再續的美味肉泥醬
▲我的氣泡水和橄欖油撒上鹽之花
UKAI用的橄欖油真的好香喔!!!!
顏色又美 那股清香的番茄味 FRESH撲鼻
除了沾麵包 到後面我還沾肉吃
百搭啊 沾甚麼都好好吃!
▲菜單1
前菜都是清爽的白肉類
主廚搭配的巧思真的很棒
小娜點了毛蟹酪梨沙拉
開始期待塔吉鍋和蒸蠔
主菜因為今天是多人聚餐
可以跟大家分享很多種類的心得
所以請大家繼續看下去~~
▲單點菜單
我們另外點了起司燉飯和義大利麵
特別推起司燉飯
因為還會有秀可以看
用96度的VODKA融化起司表面
超有趣的秀 推推
右上角的田村牧場黑毛和牛
是主廚的特別推薦部位
也就是最好的肉
這點沒話說 等下看照片就知道
不過要做成套餐的話價格也較高喔(NT5000)
▲酪梨毛蟹沙拉
因為小娜非常愛吃酪梨 就點了
毛蟹的量還算是不錯(以一份小沙拉而言)
搭配巴沙米可醋或是橄欖油
和著酪梨 好清爽好美味！蟹肉很甜喔!
▲烤鴨佐鴨肝慕斯沙拉
吃了朋友的一片粉紅烤鴨
味道香嫩 沾點濃郁的鴨肝慕斯挺搭的
▲日本蒸蠔
蒸蠔好肥美 噴出嘴的湯汁又燙又甜
一點都不會有怪味道喔!
我個人推薦給會怕大蠔怪味的人
真的超級好吃!!(那個酸豆畫龍點睛)
▲塔吉鍋(紅鯛 娃娃菜)
這道菜可惜我沒拍到他原本塔吉鍋的樣子
尖尖高高的水滴型鍋蓋 很可愛呢
看著服務人員優美的手勢一轉
美麗的魚湯就呈現在眼前了
娃娃菜燉的很軟爛 很甜很好入口
不會有難以咀嚼的口感
搭配甘美的紅鯛 還有應該是濃湯卻不會過濃的湯汁
這真是一道清爽宜人味道高雅的湯品
(最近吃簡天才餐廳的濃湯很有感觸
能不能不要都出濃湯呢 吃完就飽了啊
根本吃不下主菜啊!!!)
UKAI這道不會過飽喔 超級清爽的!不會壞了主菜胃口!
▲美國牛肉沙朗
我從價格最低的開始吧
小娜點的這道基本上比較晚上
因為服務人員告知原本的肉筋有點多
所以重新製作 (超用心!)
上菜時 雖然油花不能跟其他塊肉比
(一分錢一分貨)
但我覺得肉質口感仍有一定水準
就是很清秀佳人型的牛排XD
BTW 今天的牛排我們都點五分熟~
▲澳洲和牛沙朗
龐丁點的肉是我覺得今天的第一名
有油花 有剛剛好的嚼勁
搭配鹽巴、芥末甚至是一開始的橄欖油
都非常美味
旁邊的起司洋蔥 小小的很可愛
味道很脆甜 跟牛排也很搭!
▲田村牧場黑毛和牛
光看就知道是日本和牛
那油花放到嘴裡就化掉了
完全不需要咀嚼啊
不過小娜個人有點怕油花太多
如果你跟我一樣怕太油的
我推薦剛剛的澳洲和牛沙朗~
▲桂丁雞
除非你不能吃牛
不然來UKAI牛排館
個人比較沒有那麼推薦點雞肉
就是個好吃的烤雞 可是驚豔感比較弱~
雞胸的部分甚至比較乾(難免吧)
▲麵心Q彈到爆炸
龍蝦醬汁 滿滿的櫻花蝦
調味精純簡單的義大利麵
喜歡彈牙口感的不容錯過!
▲起司燉飯秀來了!!!
當師傅用伏特加點火融化起司表面時
哈 真的一股腳臭味撲來
比納豆還要厲害多了!!!
料理過程也超有趣 火花好大好美!
▲起司燉飯
雖然起司融化很臭
可是分成燉飯端上桌時 又是香死人
好奇怪~
米飯是義大利米 超好吃 米心有夠迷人
我喜歡這個更勝義大利麵!
▲美麗有料的甜點組
在一連串美食攻擊後
身心靈已經獲得了滿足
接下來就是另一個胃的戰場:甜點了!
順序是從最右邊吃到最左邊
分別是:葡萄柚果凍 抹茶提拉米蘇 焦糖布丁
果凍酸酸甜甜超清爽 很棒的清口甜點
抹茶提拉米蘇加了君度橙酒和蘭姆酒
味道成熟有深度 吃了會醉 也是爆炸好吃
最後的布丁雖然好吃可是糖漿夭壽甜
基本上這個組合仍是很成功的甜點!!
為今天畫下了美好的句點！
小記:
UKAI牛排館
環境 服務 器皿 食物 通通都是高分
真心推薦大家去試試看
現在已經是我高雄高級餐廳名單中的首選了!
期待下次去吃他的鐵板燒!
貼心小資訊:
店名:高雄晶英國際行館~UKAI牛排館
地址:高雄市前鎮區中山二路199號
電話:07 973 0189
營業時間:1200~1500 1800~2200
42席 僅接待12歲以上客人
昨天意外發現12歲以上才能進去
所以提醒有小小孩的父母
先耐心等等
(難怪感覺很安靜 顆顆)
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推
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