[食記] 台北 有木之森 手沖咖啡 執作甜點
餐廳名稱：有木之森
消費時間：2017年/11月
電話：02-25566866
地址：台北市大同區迪化街一段46巷26號
營業時間：10:30~18:30
Blog圖文版：https://morrisyu.com/archives/4739
前次到迪化街幻猻家咖啡用餐後，再散步隔幾條家的 Arukinomoli有木之森 Cafe，有木
之森不在熱鬧的街上，對照一旁的住家，經過時很容易被吸引住。
門面做成拱門的造型，帶有復古的黑色調，相當沉穩的風格，店內的裝潢簡單，用一些古
董傢俱做搭配。
menu，低消是一杯飲品或一份甜點，單品的種類蠻多的，採用法蘭絨手沖，在menu上還特
別列出了甜點的食材來源。
萊姆塔，跟一般甜點做法稍微不同，上層加上了蛋白霜，外表看起來很漂亮，不過蛋白霜
反而是中和了酸度，讓喜歡吃酸的我，有點不過癮。
綠一抹，這款是戚風蛋糕，比較特別是採用了兩種抹茶原料，蛋糕體是靜岡佐藤園抹茶，
而一旁的卡士達則是大家熟悉的小山園抹茶，戚風本體鬆軟，帶有淡淡的抹茶味，小山園
抹茶卡士達醬則是有著強烈的抹茶味道，再搭著上層的鮮奶油，會有不同層次的感受。
水洗耶加，一入口就感受到柑橘果酸味，隨著溫度的變化是更加的明顯。
--
@__
_,>/-_ 攝影‧旅行‧拈花惹草→Morris
(_) \(_)________ http://morrisyu.com/
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 219.85.91.157
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1512477506.A.282.html
推
07/20 11:06,
6年前
, 1F
07/20 11:06, 1F