餐廳名稱：茶葶拉麵
消費時間：106年11月5日
地址：台中市太平區樹孝路255號
電話：04-2392-6218
營業時間：(平日)下午5點~售完。每周一公休
(假日)上午11點~下午2點；下午5點~售完。
每人平均價位：150~180
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：蒜味豚骨拉麵、叉燒飯、糖心蛋
官網：
這間位處台中太平一級戰區的樹孝路商圈的小店，大概已經營業了半年左右，
之前有來吃過好多次，但每次去都很餓，麵一端上來馬上掃光XD，這次總算記得先拍照。
飯後跟老闆(25歲的年輕妹妹啊!)聊了一下，覺得這年頭有理想的年輕人真的很難得，
因此決定批踢踢第一篇食記就獻給她了!
外觀看起來簡簡單單，招牌淹沒在樹孝路招牌海中XD
https://imgur.com/Gy4Y5FI
小小的煮麵台，店內沒什麼裝潢，但環境真的很乾淨
https://imgur.com/OEztsxM
板凳區是老闆自己加工的，晚上來吃頗有深夜食堂的FU
https://imgur.com/paOnfQm
每個碗都會先進機器高溫蒸過殺菌，非常衛生
https://imgur.com/NJ8qjyq
這裡的拉麵只有四種口味，主要都是以豚骨湯頭為基底去做變化
https://imgur.com/53kuJrC
湯頭真的是真材實料用豬大骨熬的
https://imgur.com/Y0E93Lz
雖然湯頭喝起來沒有花月嵐那類拉麵味道那麼厚重，
但是以150的價位來說CP值真的很高，這在市區絕對200跑不掉
今天點的是蒜味豚骨拉麵，麵只有一種無法選粗細，但很Q麵心偏硬，
老闆說如果喜歡吃軟一點的他也可以煮久一點
叉燒肥瘦比例滿均勻，吃起來不會覺得油膩
https://imgur.com/q8zSeT5
重點是滿滿的蒜末！超大方！吃完必須吃兩顆airwaves不然會沒朋友XD
https://imgur.com/0lxMXS9
糖心蛋真的很糖心以至於我還多單點一顆
https://imgur.com/jT9Kt2w
除了拉麵之外還有必點的叉燒飯
https://imgur.com/80kfFJj
他的叉燒飯真的很銷魂而不黯然
老闆說叉燒飯的叉燒就是拉麵的叉燒修下來的邊邊
內行的都知道，邊邊角角的碎肉最入味最好吃了XD
飯上先淋上有點偏甜的日式醬汁，再加上老闆自己炒的蜜汁柴魚
擠一點美乃滋之後，老闆居然拿出噴槍！
https://imgur.com/tX0Nc1W
用噴槍炙燒過的飯吃起來有淡淡的焦香味，真的是犯規了逼逼
而且飯量滿滿 我弟是有在健身的男生吃了都覺得很飽。
老闆說因為叉燒肉的邊邊有限，每天其實大概只能做幾碗而已，
通常中午就賣完了，所以想吃的客官請早~
飯後老闆剛好有自己醃梅子小番茄，所以就招待了兩碟順便小聊一下
https://imgur.com/1VNZ8ex
老闆說因為姊夫在日本料理店做了10幾年了，這兩年自己出來開拉麵店
剛好她對餐飲這塊也很有興趣所以決定向姊夫拜師學藝，自己出來闖闖看
現在還在陸續開發新菜單，覺得這年頭有理想而且肯用心的年輕人真的很難得
之後天氣漸漸轉涼，相信這間小店的生意一定會越來越好!
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11/22 19:02,
6年前
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