[食記] 高雄 京桃山 活鰻 懷石日本料理 有雷注意
餐廳名稱：京桃山 活鰻 懷石日本料理
消費時間：2017年10月
店家地址：高雄市前金區五福三路57號9樓（大立精品館9F）
店家電話：07 241 8878
營業時間：11：00～15：00 / 17：00～22：00
每人價位：鰻魚飯（小）280元、高湯汁蛋卷160元
可否刷卡：可以
有無包廂：沒有看到
推薦菜色：沒有推薦
鄰近捷運：中央公園
圖文網誌：http://lintzuyang79.pixnet.net/blog/post/344400874
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這是一間在大立精品館九樓的日本料理店，
主推的是活鰻跟懷石（？？？）的，
或是這樣說，以前主推的是鰻魚跟懷石的料理，
現在換菜單之後，只能勉強稱之為賣鰻魚日本料理店了...
所以如果以後要去，請不要對懷石有所期待，
看到看菜單之後真的會大失所望，根本跟懷石的感覺大相逕庭，
當然，壽司羊是先看過新菜單還打算要去的，所以並沒有這樣的遺憾，
遺憾是在其他地方...
京桃山的新菜單非常簡單明瞭，只有一頁而已，
全部都是單點，沒有套餐，
或者是說看不出來有鰻魚飯或是握壽司有附什麼東西...
當天點餐的時候有點猶豫，
因為以往百貨公司的下停車場都會有免費停車，
但是，都有低消的限制，
所以希望可以點在剛好超過一點點的，又可以滿足自己口腹之慾的情形，
這時候第一個雷點來了...問了第一個店員說：「600可以折抵一個小時。」
看了看菜單之後，比較想吃的有鰻魚飯小（小）280元、
高湯汁蛋卷160元、酥炸廣島牡蠣280元，
但是全部點又怕吃不完，
可是，因為廣島牡蠣服務人員說好像只有三顆還是兩顆吧，
所以就打算先點鰻魚飯小（小）280元、高湯汁蛋卷160元、
之後再做加點的打算...沒想到...這個高湯汁蛋卷...
不對，等等再說這個高湯汁蛋卷的問題...
第一個雷點的後續是，"結帳"的時候，問幫壽司羊結帳的店員（另一個）...
他說：「500元就可以抵一個小時。」
這時候心中已經有點不開心了，
如果真的因為第一個店員說的要600元才可以免費停一個小時，
那如果真的加點到超過600元，那不就是被當傻子了...
當下結帳的時候已經是484元了，
本著寧可把錢花在肚子裡，也不要花在停車費上的精神，
想說之後去隔壁大立的地下室買點東西補到600元，
結果去一樓服務台的時候，才看到...上頭貼著一張紙...
『餐廳消費滿300元，免費停車3小時』
心中整個是XXX啊，那是壽司羊剛剛吃飯的時候，
算得價錢組合不真的都跟白癡一樣了...
唉...不過算了，以後知道就好，
不過一樓的服務人員很親切，比起前兩個京桃山的服務人員好多了...
先說結論，京桃山，壽司羊不會再來了，
因為除了服務不好之外，餐點也真的不優...
高湯汁蛋卷160元
壽司羊可以肯定這個絕對不是現做的蛋卷，
一定做好很久，上菜前再加熱的蛋卷，
因為，在吃的時候溫度根本不平均...
有時候是燙的，有時候是溫冷的，
而且必須說，這份高湯汁蛋卷，除了不是現做的以外，
也並不好吃，味道很一般，吃起來硬硬的，
配上柴魚片一起吃並沒有加分的作用...
這份高湯汁蛋卷，應該也可以稱為玉子燒吧，
沒有在香月壽司吃到玉子燒，微Q彈的口感與微甜的味道，
也沒有在居酒屋二七吃到現做玉子燒那樣的嫩與燙口，
更何況居酒屋二七的玉子燒一份只要100元...
不過，沒關係，等等的鰻魚飯應該會很好吃吧，畢竟是活鰻...
鰻魚飯（小）
這一份鰻魚飯值得人稱讚的地方是有附山椒粉，
一旁有一點點的醃蘿蔔（這還滿重要）以及一碗味噌湯（也很重要），
不過這些資訊在點菜的當下，服務人員並沒有告知，菜單上也看不到...
打開盛裝鰻魚飯的飯盒之後...
立刻的想法就是...跟照片上的份量也差太多了吧！！！
菜單照片上的應該是大份的分量，
但是這個小份的根本連一半都不到吧！！！
鰻魚的份量不多，又是尾巴...
要吃完這白飯，如果沒有味噌湯跟醃蘿蔔，真的不容易...
最後也真的是靠這兩樣吃完大半的飯的，
但，還是必須要說或是稱讚，味噌湯跟醃蘿蔔都不錯吃，
這兩樣應該算是這個套餐的主體吧((誤
不過，這一份鰻魚飯只要280+28共308元，
也不是很貴，就當作一次經驗吧...
但是...沒想到的是連鰻魚跟飯都不好吃啊，
姑且不論鰻魚是不是真的活殺，
這份鰻魚吃起來有種烤焦的味道，不是很喜歡這樣的味道，
醬汁甜甜甘甘的是沒錯，但是掩蓋不了鰻魚的焦苦，
而且刺也不少，吃完的時候，其中一根刺還插在牙齒跟牙齦之間，
當然，鰻魚本來就有刺，吃的時候已經有心理準備，
所以這並不是什麼好抱怨的地方，
只是後場在烤鰻魚的技術並沒有很好。
接著底下的白飯，
一貫握壽司要好吃，醋飯絕對是關鍵角色，
一份鰻魚飯要好吃，好吃白飯絕對也是不可或缺，
但是，可惜的是，京桃山的白飯，並不好吃，
吃起來偏軟也偏濕，但是上頭醬汁的味道非常的淡，可以說幾乎沒有，
份量雖然不多，但是並沒有讓人有想要吃完的慾望，
在這個方面弁慶，廣澤鮓、三鰻、僕燒鰻、八品豐，
這五間白飯都勝過京桃山不只一籌...
最後紀念一下，關鍵的味噌湯，
鹹度剛剛好，鮮度也有，熱度也不錯，
不會向高湯汁蛋卷一樣忽冷忽熱的～～～
必須要說，大立精品館給京桃山的位置真的不錯，
採光很棒，視野很好，應該是一個很好的用餐環境，
但是..餐點可惜了，真的很可惜...
感想：
當天是禮拜一中午前去用餐，
本來想坐板前，但是，根本沒偶看到任何廚師在板前活動，
有問服務人員，板前為什麼沒師傅在，
服務人員告知：「今日主廚休假，只有廚助在後場。」
所以就移動到了窗邊的位置，
現在想想如果真的要吃鰻魚飯，應該是要移動到廣澤才對...
如果真的要在大立精品館吃飯，應該要移動到樓下的食懷鐵板燒才對...
因為沒想到有沒有主廚差距這麼大...
或是說姑且當作沒有主廚在所以才讓人這麼失望吧...
總之，當天所點的高湯汁蛋卷跟鰻魚飯都不是很好吃，
再加上服務人員訓練不足，
這間應該不會有再訪的意願了...
最 後 一 樣 ， 謝 謝 大 家 看 完 ～ ～ ～
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※ 編輯: kamgx58 (114.39.109.199), 11/09/2017 00:39:02
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11/09 01:11,
6年前
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哈哈哈，還好啦，
以學個經驗的角度來說「雖炸，但不遠矣。」XDDDD
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11/09 01:56,
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份量真的不多，
但是大傷是不好吃啊QQ
東西少好吃，或是東西貴好吃，只是會想念會少吃而已...
但是東西不好吃，不管是多便宜...都沒有想吃的意願了...
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11/09 11:08,
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應該要這樣說，上次去吃三鰻的飯時
並沒有產生白飯不熟的問題，
所以才會認定三鰻的飯比京桃山好，
這一點，壽司羊會記起來的。
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11/09 11:19,
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哈哈哈，謝謝nissy大又幫忙挑錯字了～～～
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哈哈哈，有沒有在睡，
這個壽司羊就不清楚了～～～
謝謝大大給推啦～～～
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※ 轉錄者: kamgx58 (114.39.109.199), 11/09/2017 16:29:27
※ 編輯: kamgx58 (114.39.109.199), 11/09/2017 16:30:49
※ 編輯: kamgx58 (114.39.109.199), 11/09/2017 16:33:19
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11/09 18:09,
6年前
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原來如此啊，還以為只有開在台北啊～～～
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11/09 18:43,
6年前
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11/09 18:43, 10F
只能說，看到這麼小塊，希望是活鰻...
如果不是也太...
※ 編輯: kamgx58 (114.39.109.199), 11/09/2017 23:08:45