[食記] 台北 延三夜市 汕頭原汁牛肉麵 不用100~

看板Food作者 (黛西)時間6年前 (2017/11/07 22:45), 編輯推噓1(109)
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餐廳名稱:汕頭原汁牛肉麵 消費時間:2017年/11月 地址:103台北市大同區延平北路三段60號 電話:無 營業時間:17:00–22:00 每人平均價位:70 up 可否刷卡:否 有無包廂:無 推薦菜色:紅燒牛肉麵 ============================= 圖文版:http://www.daisyyohoho.com/datong-beef-noodles/ ============================= 汕頭原汁牛肉麵,位於延三夜市的中段,在「施家鮮肉湯圓」和「土庫鴨肉富延三店」的騎樓上。 晚上的用餐時間抵達店裡,每張桌皆已坐滿了客人,約等了10分鐘才入座。汕頭牛肉麵的點餐方式是先有座位後,由老闆詢問客人要吃什麼。而點完餐後,約莫又再等上個 10分鐘左右,剛剛所點的麵才上桌。 MENU 紅燒、清燉,是牛肉麵店的基本菜色,此外多了牛肚盤及牛肉盤可選擇。另外價位很可愛的青菜只要 $20塊,但可能因為老闆太忙了,所以拒絕了我們點的青菜...。 紅燒牛肉麵 $90 一碗不到 $100的價格,在台北的牛肉麵市場當中算是非常的親民。 麵的碗公碗不算太大,牛肉塊大大小小有6塊左右。 吃一口麵,滑順的麵條吸附著紅燒湯頭的滿滿湯汁,雖扁麵麵條煮得偏軟,但我還是蠻喜歡它們家的紅燒湯頭口味,鮮美、濃郁不油膩。 -- 旅行狂|黛西 Daisy...旅行中 Blog: http://www.daisyyohoho.com/ Facebook:https://www.facebook.com/DaisyYohoho -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 123.192.215.16 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1510065952.A.A02.htmlhibabino:轉錄至看板 Datong 11/09 20:22

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這間的清燉是極品,肉又少又小片不過70元一碗不要計
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較了,但是那個湯會讓人夏天滿身大汗也要喝一碗的濃
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郁好滋味
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較,濃郁的湯頭是會讓人夏天滿身大汗也要來一碗的好
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滋味
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內行的點法就是清燉牛肉麵一碗配一盤牛汁燙青菜
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有時候青菜不夠了老闆是會不賣燙青菜的
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如果青菜剩不夠(加在麵裡)老闆是會不賣燙青菜的
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也覺得清燉比較出色 不過日前路過去回味了一下 不知是否因
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太晚去湯頭不夠所致或配方已改 記憶中的甘醇鮮美已不復見
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