[食記] 新北市 林口長庚商圈 麵屋勝八!!
餐廳名稱：麵屋勝八
消費時間：2017年/10月
地址：桃園市龜山區復興一路62號
電話：03-3960183
營業時間：12:00~完售 18:00~完售
每人平均價位：50元~250元
可否刷卡：不可刷卡
有無包廂：無
推薦菜色：豚骨拉麵系列
圖文版：
http://knicks0726.pixnet.net/blog/post/223960976-
今天來到的這家店呢，是下午無聊轉電視的時候剛好看到電視上新聞台
的美食報導主要是老闆是在工作10年後無預警被裁員，結果赴日找尋人
生意義時，學習到做拉麵功夫，進食拜師學藝 從最基本的端碗盤小弟
做起，變成被認可傳授拉麵精隨，最後返鄉開設拉麵店的勵志故事，這
樣的熱血，令人好奇想去吃吃看呢!!
晚上6點到的時候門外已經有一堆人在排隊，當然店內已經有一輪在內
先用餐了店門外的老闆人形看板蠻Q的因為排隊的關係，人來人往的長
庚醫院對面走過的行人都會想一探究竟。
不少人經過也會討論：下一次也要來吃這間看看。
店內空間不大，分為吧檯區與座位區，估計大概坐滿不超過20人吧。
老闆穿著阪神虎的球衣，在中央的廚房俐落的煮麵與吆喝，甚的有
大阪虎迷的氣勢。XDD
室內擺設與牆上也都走日本庶民拉麵店風格唯一融入台灣的吃飯配電視
，在牆上放著大電視，不過播的內容是日本的職業籃球聯賽電視節目走
運動風!!
店門口有一半是老闆的製麵室，麵應該都是自製，承襲日式拉麵店大多自製
的傳統服務生雖不是超專業，但也是客氣親切幫人點餐。
因為菜單走日文，若第一次來用餐服務生會詢問是否需幫忙介紹。
不過我應該還OK 直接點餐了~~恩...基本的三款拉麵180元，沾麵210元，
加麵 加白飯免錢，在目前日本來麵進軍台灣這麼多家，這家價格相對低廉。
今晚所點的豚骨味增拉麵(蔥花加量+半熟蛋)滿滿的一碗加蔥，已經看不到麵
和叉燒了，都隱藏在下面其實裝的碗建議可以換大一點的(裡面似乎不同種類
的麵用不同碗)，這個碗個人覺得偏小湯也相對比較少。
第一口喝湯，湯頭確實濃郁，但不是一般人想像的死鹹，豚骨與味增相得益彰
，本人在日本東京車站曾經吃斑鳩拉麵真的超鹹，當然關東人吃鹹也是出名的
，這家源自大阪 當然有所不同。
接著吃下麵條，真的有柚子的氣味散發在麵體當中，老闆也給的大方，麵量夠
一個大人吃OK。
叉燒是有三層的，應該是有烤過，肉質算是較有咬勁的口感，一般人較常吃肉質
嫩的，這應該是另一種體驗。
另外也加點了白飯，其實因為拉麵本人味道濃郁，邊喝湯配叉燒再配白飯其實
很搭有機會也可以嘗試看看，在日本 有很多人是會這樣吃的，不過這邊比較
可惜一點是白飯煮的比較一般較下層的米飯濕氣過重比較溼黏，個人比較喜愛
粒粒分明的口感，不過這就見仁見智了。
老婆點的豚骨鹽味拉麵+豆芽菜湯頭層次明顯，在口中會先感受到豚骨湯頭味道
，然後再有一陣鹹味上來。感覺較味增鹹一點，但是是有特色的鹹度，畢竟是
鹽味拉麵，確實有把這個名字意義發揮出來，GOOD!!
以上一點感想，未來有經過再去試試沾麵吧~!!
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