餐廳名稱：海底撈新竹店
地址：新竹市東區西大路323號4樓（ 新竹大遠百）
電話：03-5233370及03-5233390
消費時間：2010年/10月/29日
事發經過：
今早去新竹店慶生，結果2人點了1700多元只有在座位放個生日快樂牌子，到結帳也沒啥
所謂幫忙慶生或小禮物 ，壽星有點詫異（同樣大遠百的饗食還會唱歌祝福送茶包）。
11：00開店時非常混亂，現場候位和電話預約排隊整個混在一坨，滿滿都人，引導的人手
明顯不足，排隊動線不明。
湯頭普普，沒有特別好或差，但是家人表示湯頭還沒滾時其實就有不少泡泡（包含清湯）
，不確定是否是粉泡出來（千葉的鍋還沒煮任何東西也是很多泡泡），家人認為岩漿火鍋
比起來厲害許多。
男士擦鞋服務區並沒有看到服務人員（只有女性美甲）。
美甲抽號在11：00一開店就要趕快去預約（然後10幾號以後大概都要15：00後才有辦法排
到），等候區也沒有按摩椅啥的。
另外一開始有要求慢慢上菜，結果服務人員表示第一批點的菜色並不多，因此建議一次全
上讓我們自己慢慢下鍋，因此導致海鮮置放許久（魷魚放2小時以上），耳根軟的下場是
最後2個人分別跑廁所拉肚子。
第二輪點菜還是我們自己研究平板如何點選延遲出菜，傳說中的湯勺架在新竹店也沒提供
！結帳時也不會像岩漿主動詢問是否打包。
唯一推薦的是川劇變臉表演（很精彩）和自帶配樂的甩麵表演。
整體而言非常失望，相較台北ATT分店，海底撈店開到新竹變爛是事實！不建議浪費錢！
附上菜單供參考（翡翠墨魚滑已停產，只剩干貝滑）。
https://i.imgur.com/aUNe0PS.jpg
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 49.219.17.209
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1509269323.A.22A.html
※ 編輯: vilico (49.219.17.209), 10/29/2017 17:29:31
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壽星其實很期待慶生（因此在生日當天放棄一些其他店家的生日優惠）。說實話他滿傻眼
的（一塊板子…+烙賽的魷魚）。其他服務細節真的少了台北許多，去過台北店會覺得新
竹店是否costdown很多（從服務到軟硬體）?
※ 編輯: vilico (49.219.17.209), 10/29/2017 17:49:12
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1.海底撈的價格和巷口滷肉飯天差地遠 2.店家事前預約時便表示有此活動（非硬凹）
（補充剛剛店家回覆：剛剛店經理田小姐有打電話來關心狀況，經理表示慶生部分他們一
直很重視 ，此次人員真的忘了。招待不周的部分她會再提醒人員（包含可以延遲點餐的
選餐，並且確實不限時間用餐）。
店家除了致歉外想邀請壽星再去吃一次@@，不過壽星此次經驗不佳，我們已婉拒邀約了（
雖然今天有幫其他親友現場預約下個月他們的聚餐會）。店家道歉的很誠懇，希望之後會
看到它更好。
以上～供參考。不知上述推文噓文是否當真吃過去過知道狀況？
※ 編輯: vilico (101.9.251.208), 10/29/2017 20:24:35
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是1700多，岩漿火鍋之類我們也點過2000～2500多，這間是第一次試水溫，w hotel一人
快1800也吃過，但性質不同不列入比較。
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請看清楚內文：“電話中已事先確認，客服有主動表示會有慶生活動。”另外第二輪點餐
後趁壽星去洗手間時其實有提醒過服務人員，但到結帳後也沒任何指示，我們當下只認為
那快板子應該就是了，且當下另有行程要趕。結果回家與店經理確認慶生不只如此。
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最開始想吃的是豆腐腦和鮮蝦魚滑&豬肉小菜…所以才在一開始要求可否把魷魚等海鮮延
遲上。（但被勸退）吃完第一輪才認為還可點第二輪，第二輪就有讓海鮮晚點來……一上
來就煮。 第一輪擺盤起來是滿滿5～6盤（沒青菜）
疑慮的點就是店員壓根沒介紹平板延遲點菜的功能（可客制化選延遲1～120分鐘以上）。
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我們一開始就是顧慮有海鮮才要求部分菜色延遲上桌（但被勸退，如內文所說。第二批上
菜我們自己發現延遲按鈕就估算好海鮮上菜時間，一上桌就煮）
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※ 編輯: vilico (115.82.59.86), 10/30/2017 09:41:39
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訂11：00的桌次，但平日我們就有用早餐習慣，8：00-8：30才用過早餐，第一輪擺上來
是滿桌，2000我們2人其實吃得很飽，每個人食量不同。
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※ 編輯: vilico (115.82.59.86), 10/30/2017 11:04:21
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我認為魷魚如何不新鮮或拉肚子不是此篇反應重點，您問的細節也不可考，但後續店經理
的回應我認為極有誠意（若照版上心態回顧客可能更火）。重點是既有的服務（延遲上菜
）為何提出需求卻因服務員主觀認為第一輪點菜不多，改建議一次全上。我們就是想晚點
吃海鮮才要求海鮮晚上菜，考量部分菜色第一次嘗試，不確定半盤份量多寡，在信任對方
專業下我們同意了，邏輯就這麼簡單。
上菜後看到第一輪全上塞滿整桌我們傻眼了，請教過店經理她也說延遲上桌的app點餐設
計就是希望體貼顧客不同用餐速度需求。若店家本就有此服務（且是app點餐本有設計）
，店員一次全上的建議不免讓我們覺得有便宜行事的感覺。
※ 編輯: vilico (115.82.59.86), 10/30/2017 12:42:14
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