[食記] 台北 Spyci私宅咖哩炸雞：愈吃愈無法罷手
圖文：(2017年十月)
https://goo.gl/mkGVgM
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Spyci私宅咖哩炸雞
地址：台北市文山區景興路30-1號(新)
電話：(02)8931-3838
時間：15:00~22:00 Tue~Sat
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不囉嗦，是近來吃過最驚豔的炸雞。
2015年耳聞饕友推薦，老早想來一"嚐"究竟，
可惜一拖再拖未能成行。
去年底Spyci因租約到期被迫得遷離，
三個月後新店面在文山區重新開張。
用餐內容：
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蔬果沙拉棒(NT.50)
黃金脆薯(NT.50)
香酥軟筋天(NT.70)
鮮酥雞塊(NT.70)
黃金春雞(NT.380)
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幸好有預留桌位，不然抵達時差點沒位子坐。
整體來說實在是非常意外的一餐，尤其是春雞，
一整隻先用特製香料醃過，等客人點才下去油炸。
我偷偷觀察廚房一會兒，好奇問了老闆：
"這裡沒有烤箱嗎？"
"當然沒有，全程現場油炸。"
這春雞的確是不凡，第一口就讓人詫異。
豐富異常的肉汁與鮮嫩，從裡到外無一處可挑剔。
愈吃愈香，愈吃愈無法罷手。
兩種辣醬兩種風味，加小魚乾的顏色較深辣度較緩，
另一款顏色較淺辣勁明顯。
軟筋天一看便知是取某影星名字的諧音，
使用雞腳輪部位醃過下去油炸，口感香嫩脆彈。
炸雞塊亦不俗，有噴汁的錯覺，
尤其最近連吃幾家炸物包括胖老爹之後，差異更明顯。
這一餐吃得夠盡興。
幸好是兩人結伴同行，不然分食春雞可要用搶的。
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※ 編輯: KUNI0202 (101.8.192.139), 10/29/2017 00:41:48