[食記] 高雄鳳山-黃家蜂蜜滷味-滷出新滋味
餐廳名稱：黃家蜂蜜滷味
消費時間：106年10月
營業時間：17:00~22:00(禮拜天固定公休)
每人平均價位：60左右
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：豬皮、米血、小排骨
官網：https://goo.gl/tHbHBH
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－－－黃家蜂蜜滷味－－－
炎炎夏日，吃東西總是感到心煩氣躁
但有些人怎能舒爽地吃著東西呢?
沒錯!! 因 為!! 他 喝 !!酷 繽 沙!!!!!!!
不對，上面只是單純覺得酷繽沙好喝而已
真正原因是他吃了黃家-蜂蜜滷味
會看到這間蜂蜜滷味其實也是蠻湊巧的
因為身為一個邊緣人
在路上閒晃裝忙這點可是駕輕就熟
但走著走著突然就......
「鳳山真新鎮小智，接下來就由我，黃家-蜂蜜滷味來對付你。」
一隻奇怪的蜜蜂突然出現在我面前，嗡嗡嗡地這樣說。
「痾......我只是想在這邊閒晃而已，打擾到您真是抱歉惹。」
我很誠懇的先道歉。
「喝!!!接招，滷味奇襲。」
蜜蜂自顧自地朝我丟出滷味。
「..................。(所以那個...沒人教你要專心聽別人道歉嗎?)」
於是我就這樣地吃看看這個滷味。
好的，以上只是開場白
接下來才是重點
不囉嗦，看我的圖片攻擊RRRRR
不小心太早去
就先隨意地拍拍照
老闆目測是一位30幾歲的大叔
老闆忙碌中
我有點無聊就跟他哈拉了幾句
(邊緣人總是不能放棄各種交朋友的機會)
意外發現老闆人還不錯XD
各項滷味價格表
聽老闆說早期只有賣九樣東西
但老闆是個追求健康與品質龜毛的人
因此目前品項緩慢研究中
滷味的口感也是研發了許久
才敢端出檯面
開始製作我的滷味
相當乾淨俐落的身手
頗有大師風味
「其實我之前是電子業的~」老闆突然徐徐道來。
「什麼!!!這麼厲害，隔行如隔山唉~」我感嘆地看著發光滷味。
「我本身也是喜歡吃滷味的，所以在食材與滷汁方面下足了功夫。」
「並不想跟一般大眾化的乾式滷味一樣口感。」
「而且，對於製作給自己與家人吃的東西，用料一定要實在。」
「除了特調的蜂蜜滷汁外。」
「我還加了"愛"。」
「要在這坎坷的時代走出自己的一條路，才有可能成功。」
「於是，蜂蜜兩個字就突然在我腦海裡響起，就如同少林功夫加唱歌跳舞一樣。」
「我可是秉持著職人精神，並堅持平價健康美食的信念。」
「然後以純天然龍眼蜂蜜及60年代滷製工法。」
「我相信一定有搞頭!!!」
老闆虎目含淚的與我侃侃而道。
「喔喔喔喔喔喔~~所以我的滷味多少錢。」
老闆突然感性地與我分享，但其實我有點想回家上廁所。
好吧~聽著聽著蠻感動就是了
身為資深中華一番的讀者
我非常能理解這種對於料理的執著與熱情
希望你不會被黑暗料理界擊垮
甘巴爹!!!
趁他在整理我的滷味時，偷拍了每一項食物
價錢在下面
就不一一介紹是什麼東西了
雞翅又香又嫩的
肉不會很乾，且很入味
菜類準備量比較少
若要吃菜的話要早點去，避免向腢
豆干很ㄕㄨ ㄚˋ ㄔㄨㄟˋ(爽口)
會讓你一顆接一顆地吃
有小肉豆唉~
比較盛行於南部早餐店的小點心
這裡也有
個人覺得小肉豆本身味道就重
所以蜂蜜香比較出不來
但還是好吃，Q彈有勁
接下來幾項就是我覺得最好吃的
豬耳朵、豬皮、豬腳、大腸頭、小排骨、米血
豬耳朵、豬皮、豬腳，都非常的軟嫩夠味
口感實在，感覺費了一定功夫下去處理
大腸頭、小排骨，Q彈有料
吃起來不尷尬
米血，飽滿的香氣會在嘴中化開
可以好好享受何謂蜂蜜滷味
不過我朋友是覺得米血吃起來比較散，比較沒有紮實的感覺
但我覺得這樣反而清爽
「哼哼~這可是我自己用葡萄籽油與花椒下去炒得呢!!!」
「我雖然不太會說話，但健康與實在可不在話下。」
老闆洋洋得意地說道。
不不不，老闆你今天說得夠多了。
但根據敢吃辣的朋友說，這不會很辣
沒有死辣的感覺，還有點淡淡的花椒香
雖然我不太敢吃辣，但應該是不錯的意思吧~
最後就是一連串回家的大吃特吃
「還蠻特別的，跟櫥窗滷味不太一樣。」
「重點是不油膩，然後還會放很多新鮮的洋蔥條，更可以中和滷味。」
「微甜的滷味口感竟然這麼奇妙XD」
「本來還想說會很奇怪，但意外地是沒有違和感。」
試吃的朋友A，穿著閃亮黃色歐噴醬這樣表示。
「嗯嗯嗯~我也這樣覺得。」我心思都被歐噴醬吸引過去，沒聽清楚他在說什麼。
最後
因為我是個不太會描述美食的人
所以拍了一些意境深遠的照片，來表達滷味的美好。
什麼?!你說我這張跑太快了~
那我只好用高級相機，拍下高速移動的那瞬間
乾，我屁股有點翹。
最後，為了證明邊緣人交到新朋友
所以厚臉皮請老闆跟我合照一張
老闆獨照
一整個「霸氣外露!」、「蜂蜜外洩(?)」
有空來捧捧場ㄅ~
老闆人很客氣又很好聊!!!
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店家資訊
店名：黃家-蜂蜜滷味
地址：高雄市鳳山區 中山路146-6號(機 老大通訊行店門口，鳳山國小斜對面。)
電話： 0936-981137
營業時間：周一~周六，17:00 - 22:00
周日固定公休，偶爾會不定期公休
消費方式：現金
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