[食記] 台北大直美麗華@華漾大飯店飲茶-口味中等
餐廳名稱：大直華漾大飯港式飲茶
消費時間：2017年/9月
地址：台北市中山區敬業三路22號5樓（美麗華百樂園購物中心五樓）
電話：02 2175 3888
營業時間：星期一~星期五 午餐 11:30 – 15:00 (最後點餐14:30)
晚餐 17:30 – 22:00 (最後點餐21:30)
星期六~星期天(例假日) 午餐 11:30 – 16:00(最後點餐15:30)
晚餐 17:30 – 22:00 (最後點餐21:30)
每人平均價位：300元
可否刷卡：可
有無包廂：有
推薦菜色：無
官網:http://www.hwayoung.com/index.php?lang=zh-Hant&page=tastyhwayoung
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圖文網誌版:http://sheating.pixnet.net/blog/post/34860946
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因為婆婆一直說很好吃，去吃了之後，為了不傷老人家的心，一律用口味中等。
個人覺得不用專程去吃，如果是在美麗華逛街想找間餐廳填肚子，倒是可以選擇。
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這次訪食華漾大飯店港式飲茶，是公婆邀約的家族聚餐。
說到港式飲茶難免會想到近年來非常紅的「添好運」，24小時營業的「吉星」，或是口碑
不錯的「糖朝」。
華漾大飯店內的港式飲茶，標榜是採用傳統港式飲茶餐車的方式，現點現賣，頗吸引人。
其實目前台北也有一些老字號的港式飲茶，沿襲著這個傳統，例如「港九香滿樓」或是「
金獅樓」。
而華漾大飯店的港式飲茶，在服務的精緻度確實比老字號的飲茶店再好一點。
這一趟訪食，個人在口味上給予中等評價，沒有特別出色的菜餚，但是都有基本的水準。
唯一的優點，應該就是他的位置位於美麗華百貨內，交通與地緣有很大的優勢。
不過到了內湖，我還是會率先推薦「龍都酒樓」，畢竟烤鴨也是港式餐廳的靈魂所在。
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因為位置極佳，所以在假日時段是門庭若市，沒有預先定位的話有可能必須等待一段時間
。
另外就是在假日時，有用餐兩小時的限制，若一家人在假日訪食，要稍微注意一下這個小
細節。
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【港式傳統推車，濃濃的復古感覺】
有傳統的港式飲茶餐車穿梭在餐廳，是華漾大飯店飲茶的一個賣點，畢竟現在很多飲茶店
都不採用這種方式出餐。
現點現做的好處是維持餐點的品質與溫度，但是就是少了一點「正港味」。
華漾飲茶以復古餐車為特色，不過並不是全部的餐點都是用餐車的方式現點現拿。
如果想吃的港式點心沒有出現在餐車上，有可能是被拿完了，所以還是要用點餐的方式，
再由服務人員通知廚房出餐。
大體而言，出餐的速度算快，因為有兩個小時的用餐限制，如果出餐不夠快應該會被客人
投訴。
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我個人很喜歡點心餐車出沒的感覺，大家爭相要看車上還有什麼點心，那種喧囂熱鬧的氣
氛，才有港味。
華漾的餐車有很多台，因為飲茶場地分成內外兩區域，餐車路線比較遠，所以有時候還得
等一陣子，車子才會推過桌前。
這次訪時的時候，因為等甜點車等的有點不耐，所以只好跑出去看看車子到底進來沒，也
是很有趣的體驗。
不過餐廳的服務生的確很辛苦，要推著沉重的餐車到處移動，我想每位服務生應該都有很
厲害的臂力。
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【種類多樣的港式點心，讓人目不暇給】
吃港式飲茶最大的樂趣就是，每道點心的分量都不多，可以吃到各種不同的口味，迎合喜
歡有多樣選擇的食客。
華漾飲茶的品項繁多，只要是港式飲茶會有的菜色，都可以在菜單中看到。
婆婆吃過一次之後，覺得口味和價位都適合聚餐，加上港式飲茶因為品項多，也相當適合
小朋友一同享用。
個人覺得，華漾飲茶口味的整體表現是中等，沒有太突出，但是在餐廳的服務與場地上卻
是不錯的。
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【香蒜蒸肉排】
蒸的很軟爛入味，長輩與小朋友都會喜歡的肉排。
【豉汁蒸鳳爪】
港式點心的靈魂之一，華漾飲茶的鳳爪在口味上表現不錯，帶一點微辣的口感。
【奶黃流沙包】
尺寸很小，一個流沙包比我的掌心還小，莫約兩口就吃完了。
【水晶鮮蝦餃】
內餡飽滿，有一整隻完整的蝦子，外皮很有彈性，這一道是我這次訪食最喜歡的一道。
【蛋皮叉燒酥】
因為我很喜歡叉燒酥，每次吃港式飲茶都必點這一道，但是華漾飲茶的叉燒酥內餡不夠飽
滿。
所以吃起來的感覺是酥皮比內餡多，味覺上沒有很平衡的感覺。
一般製作比較精緻的叉燒酥，表皮還會塗上蜂蜜增加香氣，但是華漾的並沒有，所以吃起
來層次不夠多。
【臘味蘿蔔糕】
雖然一盤有三片，但是尺寸不大，所以我們點了兩盤。
【酥皮叉燒包】
叉燒包也是我每次港式飲茶的必吃菜單，這一次在餐車上沒有看到，所以直接跟服務人員
點。
上菜之後才發現，原來華漾的叉燒包是和添好運的叉燒包一樣，是「酥皮叉燒包」。
但是其實我想吃的是「蜜汁叉燒包」啊！
吃過之後覺得口味中等，但是比蛋皮叉燒酥好吃，因為內餡比較多。
【奶油烤白菜】
蠻推薦奶油烤白菜這一道，雖然只是一小盅，但是裏頭的份量很有誠意，口味也相當不錯
。
【鮮菇煲湯】
這一道是點來給小朋友吃的，口味清淡又養生。
【經典廣東菜單點】
這一次訪食，除了選擇港式小點之外，我們也有選擇幾道單點，都是經典的廣東菜色。
個人認為，華漾大飯店的廣東菜比港式點心來的好，猜想可能是因為有在舉辦喜宴的緣故
，所以師傅在經典菜色上的都很拿手。
尤其是炒飯，我自己非常喜歡華漾大飯店的炒飯，不論是在擺盤或是口味，我都給很高的
分數。
【蠔油芥藍】
華漾的蠔油芥藍份量雖然不多，但是在芥藍菜的處理上和一般的廣東菜不同。
將大部分比較粗的莖部切除，留下葉子與比較細的莖，這樣更好入口。
蠔油的用量恰到好處，不會過鹹，是一道相當清爽的蠔油芥藍。
【明爐烤鴨】
烤鴨是廣東菜的靈魂之一，華漾大飯店有整隻的烤鴨可以選擇，這次我們選擇小盤的烤鴨
嘗嘗味道即可。
雖然沒有像是以烤鴨為主打餐廳那樣厲害，但是肉質富汁，外皮烤的金黃，表現也是相當
不錯的一道菜。
【楊州炒飯】
其實我一進餐廳就注意到其他客人桌上的炒飯，因為三角形的樣子很吸睛。
廣式炒飯也是很經典的廣東菜，加上我個人秉持著「甲奔家吾甲霸」(台語)的座右銘，立
刻點了一份楊州炒飯。
炒飯粒粒分明，食材豐富，口味適中，個人給予很高的評價，因為連小艷寶都很捧場地吃
掉一整碗。
【香滑芝麻糊】
這是我點的，是很濃很香的芝麻糊。
【雪耳桂園露】
口味偏甜，銀耳的量沒有很多，也沒有看到一整顆的桂圓。
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訪食之後的整體食感是：中等。
雖然沒有令人驚豔的美味，但是卻是很平實而且適合闔家聚餐的餐廳。
如果想吃港式飲茶，又不想要去人氣名店人擠人，華漾飲茶是一個可以選擇的餐廳。
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【大直美麗華 ‧ 華漾大飯店港式飲茶】
地址：台北市中山區敬業三路22號5樓（美麗華百樂園購物中心五樓）
電話：02 2175 3888
營業時間：星期一~星期五 午餐 11:30 – 15:00 (最後點餐14:30) 晚餐 17:30 –
22:00 (最後點餐21:30)
星期六~星期天(例假日) 午餐 11:30 – 16:00 (最後點餐15:30) 晚餐 17:30 – 22:00
(最後點餐21:30)
華漾飲茶網站：
http://www.hwayoung.com/index.php?lang=zh-Hant&page=tastyhwayoung
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我用僅存的一點驕傲，瘋狂的活著
http://www.wretch.cc/album/sheating
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