[食記] 高雄 Gien Jia 挑食 大雷((吃到石頭
餐廳名稱：Gien Jia 挑食
用餐時間：2017年09月
地 址：高雄市前金區中正四路80號
電 話：07 288 5252
營業時間：午餐11：30～14：30 / 晚餐17：30～21：30（週一公休）
night bar 17：30～01：00 *最後點餐 營業結束前1小時*
價位範圍：兩個人1386元
可否刷卡：可以
推薦菜色：炭烤本地章魚與鹽埕萬有全香腸
本日地雷：龍眼木冷燻鮭魚墨西哥捲餅
鄰近捷運：美麗島站
圖文網誌：http://lintzuyang79.pixnet.net/blog/post/344074447
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本食記文先PO於PTT高雄版，再轉錄美食版，
故原文後有附高雄版版友，對於此間店的感想，
也供美食版的版友參考。
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當日到訪的時間已經是九月上下旬轉換的時間，
而當天也才知道，Gien Jia 挑食已經準備要換菜單了，
（文末有附上2017年秋季菜單）
所以當天看到的菜單有一點點小小的縫補感，
不只是很多菜色被劃掉，也有用小紙條補上很多的新菜色，
所以在下方的餐點當中，
後方如果有註明夏季菜單的就表示目前已經沒有了，
而如果有註明是秋季菜單的，就是現在正在供應的菜單。
當天是兩個人前往用餐，是壽司羊跟母親兩人，
撇開吃到超級大地雷的失望，整餐吃下來還算是真的滿飽的，
單道菜色也都算是精緻好吃，
可惜點的菜色組合不夠合宜，吃到最後仍稍微有點偏膩，
而最後在結帳的時候，店家也有對其失誤表示誠意，
招待了一杯冬瓜檸檬跟一杯鹽埕沁香。
因為壽司羊跟母親兩人皆吃不多，
所以主菜就只有點一份，而前菜點了三樣，
吃完之後的反省，應該是要將其中一道換成是沙拉才對，
這樣應該會比較清爽點。
鹽埕沁香是冬瓜咖啡拿鐵，
而大人味的提拉米蘇應該是有加了酒的調味。
前菜：
龍眼木冷燻鮭魚墨西哥捲餅（秋季菜單260元）
美濃破布子水蓮奶油焗大武山蝸牛（秋季菜單240元）
炭烤本地章魚與鹽埕萬有全香腸（夏季菜單240元）
主菜：
菠菜鮮蝦培根起司麵餃（夏季菜單320元）
甜點：
大人的提拉米蘇（150元）
飲料：
冬瓜檸檬（50元）
鹽埕沁香（130元）
老實說，Gien Jia 挑食的菜單，
真的會有讓人不知道該選什麼的感覺，
因為看起來真的是每一樣都還不錯吃，好不容易在選完點好之後，
準備拍菜單時看到服務人員在一旁的等待收菜單，
只好放棄當場拍菜單的想法，打算在離店出門時，再來好好地拍拍菜單，
卻因為忘記，只好去粉絲頁上看看，所以還好還有菜單的可以參考，
因此，壽司羊食記中所附的菜單，並不是當天的菜單，
而是從粉絲頁上下載來的菜單（2017年秋季菜單）
冬瓜檸檬（50元）
一直是Gien Jia 挑食的招牌飲料之一，
從之前還在新興區金門街時，就喝過兩次了，
現在金門街已經變成是 Sió-kuá Gien Jia 有點挑食 算是以早午餐為主，
而中正路上的這間 Gien Jia 挑食 則是午餐、晚餐、連夜間酒吧也有的樣子。
喝起來到時沒有什麼差別，依舊是冰冰涼涼酸酸甜甜很開胃的飲料，
只不過又感覺比以前更小杯就是了。
之前的價錢已經有點模糊，
不過，比較有印象的是，之前的服務費的比例很奇怪XDD，
好像是百分之七，還是百分之五吧，
所以，從之前好像只要百分之七的服務費，到現在百分之十的服務費，
也算是小小漲價的樣子。
附上短巧不銹鋼吸管的 鹽埕沁香（130元）
算是一杯偏甜的咖啡拿鐵，
不過喝起來雖然比較甜，但是單喝卻不會有太膩的感覺，
只可惜配上今日所點的餐點（壽司羊自己的敗筆啊），
還是不如冬瓜檸檬的酸甜來的解膩。
炭烤本地章魚與鹽埕萬有全香腸（夏季菜單240元）
這是當日餐點中壽司羊與母親都認為最好吃的餐點，
章魚腳咬起來有火烤過微微焦香酥脆，
而章魚腳鮮鹹甘甜的味道則是在咀嚼中慢慢的得到釋放，
配上酸豆那迷人卻又不會過度的微酸味，
更是比起檸檬的提味來說，讓人更加的著迷，
一旁有綠色的蔬菜泥也可以配著一起吃，
再搭配底下淺淺的泡菜醬汁，小小一片提味十足的萬有全香腸，
真的是很棒的一道熱前菜。
如果真的要挑小小的缺點就是，為什麼兩個人用餐只有給一隻刀子啦，
害壽司羊跟母親兩個人要傳刀子來傳刀子去的，有點麻煩啊～～～
點章魚腳所附的解膩小物，
不過在吃炭烤本地章魚與鹽埕萬有全香腸的時候，
倒是沒有派上什麼用場，因為這套餐點本身不會很膩
反而是後面的，美濃破布子水蓮奶油焗大武山蝸牛，
與菠菜鮮蝦培根起司麵餃，這兩者比較需要。
龍眼木冷燻鮭魚墨西哥捲餅（秋季菜單260元）
這道墨西哥捲餅是母親看到想吃，所以才點的前菜。
但是...
沒有想到...
這道菜成為當天壽司羊跟母親都最不喜歡的料理，
也算是當天的超級大雷，
如果不論近期吃到海鮮過敏的丼飯跟握壽司，
這是近期吃到最不喜歡的餐點了...
先說，這道菜的調味沒有什麼問題，也沒有什麼特色，
就是很簡單的墨西哥捲餅，調味上來說並不重，
入口的過程中，對於花的香味來說，
請恕壽司羊嘴鈍，實在是吃不是很出來，
外頭的餅皮吃起來不夠軟也不夠Q，香氣也還好而已，
而煙燻鮭魚的味道，不會不好吃，只是比較一般了點，
((謎之聲：可能是你平常厲害的魚吃過了，所以這個魚就感覺一般般了～～～
可是...
可是...
可是...
這個餐點最大的地雷，也就是超級大缺點，
就是這道餐點會埋地雷啊QQ
墨西哥捲餅是直接放在鋪好碎石子的盤子上頭，
直接放！直接放！直接放！((很恐怖所以要說三次...
相信以Gien Jia 挑食這樣的餐廳來說，
石頭應該是有充分的洗乾淨，所以乾淨的問題應該是不用擔心，
但是...問題是...
碎石子會黏在白色的醬料上面啊！
而且跟花的顏色又這麼像，
真的是超級容易黏上去，
或是不小心鑽到餅皮裡頭去的...
壽司羊在吃之前已經有很認真的挑過了...
沒想到...在吃第二個的時候...
也在突然之間，咬到了一塊石碎石子，
當下真的是超級不舒服的...
相信大家吃東西的時候，如果有預期會吃到硬的東西，
咬合的速度與力道都會減輕，
但是，一般在吃東西的時候，通常並不會特別的去減輕速度跟力道，
所以，在這個時候，咬到碎石頭，真的會覺得牙齒有點酸酸痛痛的..
還好目前牙齒還算是強壯，不然真的會咬到掉下來。
而母親在吃墨西哥捲餅之前，壽司羊也有先做提醒，要注意碎石子，
直到壽司羊吃到時候時，母親還笑說技術太差...
但是，接下來母親立馬也吃到碎石子，而且還一次咬到兩塊，
當下母親的臉色立刻大變...
請來服務生表示這道菜色設計真的很不好，竟然會讓客人吃到碎石子。
事後壽司羊想想，咬到碎石子事小，只是不舒服而已，
如果真的不小心沒注意將碎石子吃下肚之後...
這樣的後果，真的是感覺有點恐怖...
美濃破布子水蓮奶油焗大武山蝸牛（秋季菜單240元）
這道菜是因為看到有蝸牛所以想來吃吃看，
對於干貝、牛角貝、北寄貝、石垣貝、生蠔、田螺、鳳螺、蝸牛等有殼之物，
其實壽司羊都還滿愛吃的，
所以就捨棄了一套主菜，店這份這份新菜來試試看，
不過不知道當天的調味是不是有差錯，
原本應該是用來解膩解味的水蓮，
雖不能說是鹹到一個爆炸，但卻是真的今天所有餐點中最鹹的一個狀態，
或是說，以這樣來說，這道菜當中的水蓮，
是壽司羊吃過所有水蓮當中，最鹹的，沒有之一。
撇開這樣調味上的不喜歡，
底下的奶油蝸牛味道跟份量來說，真的都很有誠意，
如果不是說是在義式餐酒館吃飯，真的會很想跟服務人員問問有沒有白飯，
光是這一道美濃破布子水蓮奶油焗大武山蝸牛，應該就可以配上好幾碗飯了，
如果有上頭的水蓮應該可以再更多碗XDD
菠菜鮮蝦培根起司麵餃（夏季菜單320元）
這道菜是之前PO文在PTT的時候，鄉民推薦的一道義大利麵，
所以就在這次到訪的時候來嘗試看看。
以下附上兩篇近期內吃到很好吃的兩間義式料理，
偷偷說，雖然對於推薦的鄉民比較不好意思，
但是，整體的感覺，都比今天的挑食還要好吃許多...
((謎之聲：你這樣說誰敢推薦餐廳給你啊...
Trattoria Venti 、 Le Piccole Cose 微祝餐酒
或許是對於當天的醬料已經吃得太多，
或是說味覺已經有點疲乏，
所以對於這道義大利麵來說，
會覺得醬很多，但是味道上來說並沒有特別有印象，
吃到最後有點膩，而且會感覺溫泉蛋的蛋液有點噁心，
當然，這是個人口味的問題，
服務人員也有事先告知麵餃中間有顆溫泉蛋。
如果前面一道熱前菜可以換成是沙拉，
然後不要有那吃到碎石子的墨西哥捲餅，
也許就會是全然不同的感受了，
下次果然是該交給專業的點菜人啊...
不過話說，麵餃切開來真的是滿滿的菠菜啊～～～
都快變成大力水手了～～～
((謎之聲：你確定這麼有年代的梗，大家聽得懂...
((壽司羊：應該吧...
不過吃起來就真的像在吃純菠菜的感覺，
比較沒有什麼調味的感覺，
或許也是因為這樣，所以外頭的醬料才會需要比較多吧～～～
大人的提拉米蘇（150元）
大人的提拉米蘇意思應該是指帶有酒味的提拉米蘇，
是一款還不錯吃的提拉米蘇，在入口前可以感覺到微微的酒香，
入口後可以感覺到明顯的酒味，甜度上來說不會太高，
但是，整體說，不算是特別好吃的提拉米蘇。
就壽司羊的印象之中，
Le Piccole Cose、達文郡、織壽司、Café Strada步道咖啡的提拉米蘇，
都比挑食的來得好吃，也來得印象深刻～～～
另外...不得不說...雖然照片看起來很大，
但是份量真的壽司羊一口，母親一口...兩口就沒了...
感想：
先跟挑食的粉絲們說聲抱歉，
不是故意要把挑食寫成這樣的，
在以前「挑食」還是在現在「有點挑食」的位置時，
也就是在金門街107-1號時，壽司羊就已經去過兩次了，
所以也不算是第一次去挑食，
正常來說應該算是覺得挑食的東西不錯吃，所以才會帶母親去吃。
但是，這次吃到的東西，
撇開點餐的沒注意都點到有點膩口的菜色，
真的沒有想像中與記憶中的美好，
水蓮弄得很鹹就算了，
墨西哥捲餅竟然在沒有任何東西緩衝的情況下，
直接放在碎石子上頭，端給客人吃...
只能說在這兩點上，
讓人不只是微微的失望，而是不小的失望...
算是有一種從本來4.5顆星降到了2.5顆星的感覺，
不過，還是要稱讚今天的炭烤本地章魚與鹽埕萬有全香腸，
真的非常的好吃，或許有一天等它回到菜單當中的時候，
壽司羊還會再去吃吧，
但是，短期內還是算了...
最 後 一 樣 ， 謝 謝 大 家 看 完 ～ ～ ～
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.40.10.86
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Kaohsiung/M.1507566111.A.7A6.html
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當下真的是頗傻眼啊...
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下次應該就換別家試試看吧～～～
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真的很美，但是真的很恐怖...
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最後結帳的時候，
店家有解釋說因為廚師想製造出海灘的風情，
所以才會想說要用這樣的碎石子，之後會再改進，
然後就免去了兩杯飲料的價錢。
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之前去吃也是覺得不錯啊QQ
※ 編輯: kamgx58 (114.40.10.86), 10/10/2017 01:50:00
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真的很不舒服啊，
自從上次吃東西吃到補的牙齒掉下來，
就對這種事情很緊張...
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看來壽司羊身先士卒，
果然有造福到之後的人啊XDDD
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哈哈哈，謝謝您的喜歡啦～～～
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因為吃到最後了，印象中只剩一個吧，而且想說不要浪費食物。
所以就還是努力分解跟挑掉碎石子了...
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在還沒有吃到碎石子之前，壽司羊與您的評價相同，
不過，吃到之後就大部分不同了，除了價格偏高以外...
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不知道讓您覺得不好的地方是什麼呢？
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以前會感覺挑食是間不錯的小店，
不過，現在感覺起來就是間可惜的大店了...
至於評價也確實讓人感覺到有些誇大了...
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聽到這個消息，
只是能祈禱自己是第一個使用的人了...
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好像要點到剛剛好好吃的組合，感覺不是很容易啊...
有碎石子真的超誇張的...
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具樓上某樓所說，好想已經改成是大石頭了...
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過譽目前 +2 了
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謝謝您的支持與肯定～～～
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可否請問您是點了什麼餐點，讓您覺得好吃的呢？
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X的((自動消音...
看到這個壽司羊真的差點把當下嘴裡食物吐出來...
只能說立刻拒絕往來啊，
這樣真的是太誇張了吧...
一般外頭的速食店都不會有這麼誇張的事情發生啊...
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過譽目前 +3 了
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認同，外場真的也很重要啊...
話說會不會是薪水不夠高，
但是壓力跟要求都很多...
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碎石子有變大就好...
這樣應該不會再有人受害了...
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嗯嗯嗯，這是很多擴店店家的通病啊，
希望挑食可以回復到您喜歡的樣子。
※ 編輯: kamgx58 (114.40.10.86), 10/10/2017 23:11:30
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過譽目前 +4 了
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謝謝nissy大長期以來的挑錯字((鞠躬～～～
※ 編輯: kamgx58 (114.40.10.86), 10/11/2017 23:05:56
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
※ 轉錄者: kamgx58 (114.40.26.102), 10/13/2017 22:51:28
※ 編輯: kamgx58 (114.40.26.102), 10/13/2017 22:55:13
※ 編輯: kamgx58 (114.40.26.102), 10/13/2017 23:56:59
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