[食記] 嘉義正統火雞肉飯小菜也優秀

看板Food作者cottonbubble (多肉動物)時間6年前 (2017/09/21 22:05)推噓2(2推 0噓 0→)

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※ [本文轉錄自 Chiayi 看板 #1PmT4WYP ] 作者: cottonbubble (多肉動物) 看板: Chiayi 標題: [食記][東區] 正統火雞肉飯小菜也優秀時間: Wed Sep 20 10:23:24 2017 綠豆王國美食鑑定團正統火雞肉飯地址：嘉義市東區大雅路二段591號電話：05-2762679 營業時間：08:00~14:00、16:00~20:00 消費時間：2017.08 圖文版本：http://sunyat.pixnet.net/blog/post/66027369 前陣子在寫東門雞肉飯的時候，有一個網友分享，希望我有空可以造訪她從小吃到大的「正統」火雞肉飯，正統位於嘉義高中附近，旁邊還有一間「簡單」火雞肉飯，據說兩間有點關係。不過美食從來不複雜，好吃對味的那間就是自己的愛，嘉義雞肉飯正代表著每個人對於美食的不同定義，有些人愛飯，或火雞肉，或者油蔥酥炒的香，那這間正統我覺得最強大的一點就是「小菜」與「火雞肉片飯」相佐的豐盛，海陸拼盤通通都有，很推薦大家去試試看！今天為出差的平日中午造訪，三個人來到大雅路這邊，有夠熱，幸好店家冷氣開放，拍照的這各時候店家剛忙完一陣，一堆甘苦上班族外帶便當，排隊都排到外頭，忙碌的正統阿姨，好不容易鬆一口氣，又陸陸續續客人來內用，小章魚在忙亂之中被點光，我竟然沒吃到，真是扼腕，下次要補吃！外面這桌可以抽菸，有滿足到很多利用中午休息的癮君子。正統的動作超級迅速，而且阿姨好客氣。來這邊感受到濃濃人情味。便當有分40元、50元和60元三種價位，配菜都很鮮，滿滿綠葉。內用更是小菜滿櫃待價而沽，除一碗火雞肉飯，在地網友分享小菜可以全點(驚) 我只能分兩次吃完啦，這次來先點幾項就已經飽到天靈蓋，尤其是湯品，10元或20元，足以讓人欣賞許久。菜單 ─ 內用不用排隊，寫完之後給老闆，吃完再結帳即可。以下依照到桌順序拍照，無法大合照，我太餓了。筍絲 20元平常人家二十銅板價格小菜都是拿小圓盤裝，這是拿大盤子裝好裝滿，誇張！沒有太酸，我愛筍絲搭雞肉飯吃。火雞肉飯小20元、大30元接下來上主餐，左邊的肉塊火雞肉飯，肉條相當優雅地呈現，並沒有太過瑣屑，保有大塊口感，這樣的雞肉比較多汁，咬起來比較過癮。油蔥酥很棒很香，飯粒也顆顆分明，油膩與清爽的平衡火雞肉片飯小45元、大50元如果剛剛的雞肉飯是油脂平衡，那麼愛大塊肉片的千萬別錯過這項！肉片控看過來！來正統一定要點這像是火雞肉片丼飯的「肉片飯」，像是藝術品這樣的火雞肉片，深淺肥瘦漸進深入到味蕾，大塊多汁，油蔥酥也夠鹹嗆的，米飯的份量跟煮法我們都很愛，搭配雞油香香酥酥，是極品無誤！大碗50元，絕對讓你吃得過癮，滿溢肉片，超美的紋路。五味魷魚 30元因為小章魚賣完，只好吃盤清爽消暑的魷魚。五味醬讓人口水直流，脆脆的加上一點芥末，超級涮嘴。苦瓜沙拉 30元送上桌的時候我一直在想這到底是什麼，上面甜甜的美乃滋醬好耐吃，其實我不太敢吃涼拌苦瓜這種東西，不過這我完全可以！甜甜特製的醬料，與冰的涼涼苦瓜切片很速配，跟剛剛的魷魚，都是可以降溫五度的料理。涼拌青菜 20元今天是芥藍菜，稍帶苦味，使用醬料與蒜味掩蓋，帶粗梗感的咬勁，也是另一種口感。 (據說對身體很好，不過真的沒這麼順口就是) 酸菜肚片湯 20元整個在正統吃的餐點都覺得價位平價到不可思議，湯品亦是！第一個上桌的酸菜肚片湯， 20元有著四塊豬肚厚片，所以你到底是賺什麼？酸菜洗得乾淨，材料簡潔湯頭淡雅，下次來還要點這道！味噌湯 10元因實驗性質多點了這道，10元也有油豆腐與豆腐，湯頭一樣是算清澈偏清淡的味道，超級佛心的內含物。筍絲排骨湯 20元因為剛剛已經有點筍絲，就有點吃膩(因為份量都很多啦阿姨原諒我對這道還好) 內容物一樣加的滿滿，就在這一道道湯品當中畫下句點。實在有夠好吃，下次再來把小章魚補齊，點一碗火雞肉片飯，讓中午的精氣神都補滿，銅板美食一定就是這家無誤。正統火雞肉飯，有驚豔到！ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.138.182.125 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Chiayi/M.1505874208.A.899.html

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cottonbubble

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kangta740508

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