[食記] 新竹 御箖手作,巨城附近平價美味日式料理
餐廳名稱：御箖手作
消費時間：2018年/9月
地址：300新竹市東區民生路127號
電話：03 535 0045
營業時間：（週一、三、四、五）11:30-14:00；17:00-22:00
（週六、日）11:30-15:00；17:00-22:00
週二公休
每人平均價位：500
推薦菜色：白鶴清酒、刺身握壽司（五貫）、松阪豬肉、安格斯牛肉丼、鮭魚卵手卷
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（圖多無音樂好讀版：https://goo.gl/AMcG3U）
（以下為網誌純文字版）
上個禮拜經過巨城附近，發現日式料理戰區－民生路上新開了一家＂御箖手作＂
看到店內客人不少，加上最近也蠻想吃生魚片，馬上拉朋友進去吃！
店位於巨城附近，從巨城走路大概５分鐘左右
如果是開車的話還有特約停車場可以停唷！！
招牌是可愛的tiffany綠，店面小小的
餐點種類很多，生食丼、熟食丼、握壽司、手卷、燒烤都有～
價位十分平價，生食介於＄130-＄450；熟食介於＄70-＄530
丼飯可加＄50升級定食，附湯、小菜、甜點
酌收一成服務費，桌上有附冷麥茶
白鶴清酒（＄100）
看到價位的時候原本想說是小小一杯，沒想到居然是一壺！！
送上來的時候是熱清酒，喝起來很順口，不會太辣
上網查才知道清酒壺要做成這樣是為了放冰塊在壺中，保持清酒冰度又不怕冰塊融化後清酒被稀釋
冰冰的喝也不錯，不會燒喉嚨
但我個人愛熱清酒多一點，尤其冬天時喝一杯超暖～
味付干貝（$50）
口感很Ｑ、味道很清爽，非常開胃
刺身握壽司（五貫）（＄180）
這個握壽司飯跟生魚片的比例實在太誇張了！！生魚片長到可以完整把飯包一圈還有剩
長就算了，每一片還都很有厚度，肉質也非常新鮮好吃！
醋飯粒粒分明，是我喜歡的醋飯口感～
這款刺身握壽司也可以做成炙燒，下次再來試試炙燒
熟綜合握壽司（六貫）（＄90）
熟握壽司價錢也是超佛心，平均一個才15元而已！
有鮮蝦、玉子燒、蟹肉、牛肉、鮑魚、蒲燒鯛魚，不敢吃生食的人可以考慮點這道，一次滿足多種願望
味道都不錯，但可能前一道生食握壽司讓我太驚豔，所以這道就比較沒什麼感覺 XD
松阪豬肉（＄150）
這道是我最喜歡的前三名！！
松阪豬肉邊邊煎到微焦脆脆，肉質帶點嚼勁又Ｑ彈，口感跟味道都很好！
雞腿排（＄80）
雞腿肉外皮塗著甜甜鹹鹹的燒烤醬，味道剛好，不會太鹹
雞腿肉質很嫩
味噌湯
味噌湯裡面有海帶、豆腐、豬肉
味道還不錯～
御特海鮮丼（＄450）
難得吃一次生魚片，當然要點最豐盛的御特海鮮丼過過癮！
裡面有每天現撈生魚、牡丹蝦、干貝、海膽、鮭魚卵、星鰻、花枝
鮭魚卵飽滿鮮甜，沒有奇怪的藥水味。牡丹蝦肉質滑嫩、味道鮮甜
安格斯牛肉丼（＄230）
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這道是店員推薦的 點餐時還會詢問要５分熟還是７分熟，第一次看到丼飯也可以選幾分熟
滿滿的美國安格斯牛肉片，都看不到白飯在哪呢～
我們選的是七分熟，邊邊烤到微焦微脆，肉質非常嫩，而且完全吃得到牛肉的鮮味
喜歡大口吃肉的人一定會愛這道！
蟹肉手卷（＄39） 鮭魚卵手卷（＄79）
手卷的料很豐富，除了主要的蟹肉跟鮭魚卵外，還有玉子燒、苜蓿芽、柴魚片、小黃瓜跟醋飯
外圈的海苔有點厚度，非常脆！
整體吃起來很清爽，而且因為料很多，所以也蠻有飽足感
抹茶布丁（定食附的甜點）
淡淡的抹茶味，吃起來不會太甜
最後是環境照
店內是溫馨可愛的日式裝潢
座位不多，5-6張桌子跟一排吧台
整體來說我覺得餐點種類多，不管是熟食還是生食都很好吃，但個人愛熟食大於生食多一點
以品質來說價位算是相當平價，而且服務態度非常好！很推薦大家來試試喔～
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