[食記] 台北中山鷹流東京醬油拉麵滿滿叉燒！

看板Food作者pluo2 (OH)時間6年前 (2017/09/18 16:03)推噓12(12推 0噓 15→)

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餐廳名稱：鷹流東京醤油拉麺（蘭丸ranmaru）中山店消費時間：106年/9月地址：台北市大同區南京西路18巷6-3號營業時間：每日17：00-22：00 每人平均價位：300元可否刷卡：否有無包廂：無推薦菜色：蘭丸SP、肉肉SP 圖文好讀版：http://pluo2.pixnet.net/blog/post/34834627 上次與弟弟吃完鬼金棒之後回家路上經過鷹流映入眼簾的是滿滿的排隊人潮一直耳聞鷹流系列的叉燒拉麵非常厲害，整個碗上鋪滿肉片，像花朵一樣盛開肉食怪我的夢想就是徜徉在肉肉海之中～於是決定下次一定要來吃吃看這天我休了特休（一直積到年底才開始休根本休不完啊啊啊奢侈的吶喊）悶熱的平日午後4點50分（營業時間是5點）抵達鷹流我們是第一組客人沒有人在排隊門口有椅子，可依照說明告示上的動線排排坐須注意的是這邊低消一人一碗麵，人數要到齊才能排隊（要不然就要去後面重排了）開店時間到了的時候店員開始請我們一組人一組人進去機台點單小提醒～機台不吃500元、1000元的大鈔，雖然可以跟店員換但如果自己先準備好也比較省時！介面滿一目了然，有先想好要吃什麼的話三秒內就可以點完機台設置在入口一進去的地方店內空間就是狹長二字，只有九個座位每個座位身後的牆上都有小衣架與掛勾，可以掛外套和包包充分利用了空間但吃飽走出去時有點擠，必須左邊閃一下包包右邊閃一下還在用餐的客人就是了等麵來的時間就閱讀一下桌面的規則告示鷹流可以免費加麵，邊吃就會聽到店員邊喊著可以加麵喔但加了麵就請吃完～不要浪費！（牌子上寫會罰1000元，不知道真的有人被罰過嗎）並且不提供打包外帶。蘭丸特製玉子（良心自由價）放在台面上的玉子們，起價最少30元，錢自行投入小費箱即可首先迎來我的清湯肉肉SP（280元）像花一樣滿開在碗上的叉燒肉片，中央鋪著筍乾、青蔥看到就忍不住驚呼一陣～視覺效果一百分靠近一點看薄薄的叉燒肉，透著嫩嫩的粉紅色，肉片很軟，不乾柴一口麵一口肉，第一次有肉都吃不完哪春風吹又生的幸福感湯的部份，點單時店員有詢問是否味道要調淡一點，我和弟弟都說要稍淡一些所以之前看到有人來吃覺得湯過鹹的問題，我們倒是沒有這樣的感覺。弟弟的濃湯蘭丸SP（300元）蘭丸SP一次擁有了全部配料，有炙燒厚叉燒、薄叉燒、玉子、筍乾、青蔥、海苔數個願望一次滿足，拉麵界的出奇蛋來著我好喜歡這片厚叉燒表面的炙燒讓他多了一層香氣咬起來有肉的咀嚼感，又不會乾柴！非常好吃～借這張肉與筍乾之間的小角落露出的湯表面給大家看一看濃湯的樣子滿滿的豬背脂啊！鷹流的麵體我比較沒什麼感覺口感普通，算是偏軟弟弟多點了一碗叉燒飯（50元）但還好他有點這叉燒飯上面的美乃滋和叉燒一起被炙燒，超香的！配飯感覺可以吃十碗～意外成為我們今天晚餐不經意發現的美味，大家如果不怕吃不完可以點點看！鷹流店員們都十分親切，吃的途中一直提醒可以加麵吃完之後走出去的路上還會紛紛問你「有吃飽嗎？」覺得溫暖喜歡鷹流～下次再來我想點限定的鹽味拉麵看起來也好好吃！ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.44.219.122 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1505721781.A.0C9.html

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Qball

09/18 18:22, , 1^F

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minianki

09/18 23:04, , 2^F

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peifen

09/18 23:53, , 3^F

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