[食記] 新北 板橋 台灣魯肉飯
餐廳名稱：台灣魯肉飯
消費時間：2017/08
地址：新北市板橋區松柏街64-3號
電話：(02) 8252-7741
營業時間：11:00 ~ 15:30; 16:00 ~ 20:30
每人平均價位：50 ~ 150
圖文網誌：http://juujon.pixnet.net/blog/post/223643724
從嘉義起家的台灣魯肉飯在北部也有開了幾間，其中一間就在板橋松柏街附近，其實魯肉
飯這種全台都有的平民小吃一點也不稀奇，只要合自己口味的就不會太差，但這間有點特
別的在於上頭撒了香菜碎，算是比較特別或微妙的風味。
這裡的魯肉飯口味較清，雖然肉燥是肥瘦各半卻沒有感受到明顯的脂肪黏膩，少了這種膠
質的黏甜自然香氣略遜，所以算是偏爽口那一路的風味，但妙就妙在加了香菜碎末，反而
變得很清爽且帶有些許水脆口感，蠻特別的就看個人口味選擇。相較下爌肉飯較符合台灣
人的口味預期，肥肉部位軟黏再配上香菜確實不膩，價格也還行不算太貴，喜歡膠質沾滿
嘴巴的朋友可能會失望，不過不排斥香菜的朋友兩者都可試試。
湯品的話其實感覺味道有點偏淡，跟他們家較爽口的魯肉飯有點接近，瓜仔雞的醬瓜醃漬
甜度不太明顯有點可惜，苦瓜排骨湯就還不錯，排骨酥味道較飽滿配飯正好，而味噌湯是
不貴但偏淡沒到很搭，除了排骨以外的看喜好點就好。滷菜較特別的應該是魯丸子跟肉皮
，其中肉皮是比較硬彈的那種類型，不是那種黏軟的口感，有興趣可以試試。整體來說是
比較沒那麼重口味的台灣美食，口味相對清爽一些，較值得嚐試的應該就是帶有香菜的魯
肉飯吧。
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只要有過半夜摸黑翻冰箱的經驗，就能在這裡找到些什麼。
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