[食記] 台北信義 世貿聯誼社中餐廳-烤鴨已刪文
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消費時間：2017/6
世貿聯誼社中餐廳主打潮州創意料理，結合粵菜、上海菜與川菜，
餐廳有多間大小包廂，是我們希望安靜聚會時的常態選擇之一。
入座前已擺放小菜三件與辣醬，都是我愛吃的便留下，
小菜每碟$100，有涼拌小黃瓜、榨菜肉絲與小魚炒豆乾，
此外，平日茶資每人$35，全程茶水幾乎不假自己之手。
菜單選項相當豐富，部分菜色需提前預訂，完整菜單與價格如下圖。
「筍尖鮮蝦餃」$200/5只，晶瑩薄透的餃皮，
包裹鮮脆蝦仁與筍子，紮實飽滿。
「香麻石斑卷」$128，表皮灑上滿滿白芝麻下去炸，
春捲皮捲上拌蔥花的石斑魚肉，味道較不突出，
需沾取一旁的美乃滋搭配較有感。
「XO醬杏鮑菇」$480，濃郁帶鮮味的XO醬，
爆炒乾煎後的杏鮑菇，口感依舊彈牙肥厚、香氣十足。
「世貿片皮鴨兩吃」$2,800，一開始說要三吃，
烤鴨當前臨時反悔改做兩吃，省略三吃的鴨粥。
第一吃：片皮鴨，厚薄適中的餅皮包夾薄脆鴨皮與多汁鴨肉，
以及增添清爽口感的蔥段與香滑不膩的甜麵醬，
服務人員以兩捲為單位，分別發送至個別盤內。
鴨皮油亮透光，吃起來卻一點都不油膩，
香酥脆口，是片皮鴨的靈魂！
烤鴨第二吃：銀芽炒鴨絲，
炒銀芽火侯掌控得恰好脆口，鴨絲柔嫩不乾澀。
「櫻花蝦軟殼蟹」$560，類似避風塘作法炒蔥蒜辣椒，
口味上倒是相對清淡，搭配分拆多塊的炸軟殼蟹，
軟殼蟹肉質綿軟，可放心大口吸吮蟹味鮮甜。
「香滑雷沙包」$195/5只，這可不是一般的芝麻包，
而是會流沙的熱呼呼芝麻餡，還有一層香Q麻糬，多種口感一次享受。
甜湯隨機選四道，
香芋珍珠露、椰汁蓮子桃膠、椰果紅豆紫米露與杏仁凍豆腐。
伴隨甜點送上餐後附贈的水果盤，有芭樂、梨子、西瓜與鳳梨。
地址：台北市信義區基隆路一段333號33/34樓
電話：(02)2723-2939
營業時間：11:30-14:30，17:30-21:30
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