[食記] 新北 客家小館2017年N訪
圖文:(2017年八月)
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客家小館
地址:新北市永和區智光街22號
電話:(02)2948-3358
時間:11:00~14:00 17:00~21:00
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感謝長輩請客,終於又可以吃客家小館了。
這是一家位在中永和區的頂尖中式餐廳,
名曰客家,但實際卻是江浙菜系。
一段時日沒來,外觀變很多,看來有重新裝潢過。
本日點的菜色:
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燻魚(NT.170~200)
蜜汁芋頭(NT.100)
醉雞(NT.350)
斑魚茄煲(NT.380)
竹笙豆腐煲(NT.350)
時鮮青菜(NT.150)
招牌魯白菜(NT.350)
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起先桌上招待的菜脯意外不錯。
切得厚實,但由於醃製夠水嫩,實在好吃。
蜜汁芋頭綿密與甜美,燻魚相較下遜色些。
醉雞酒香適度,但肉質不知為何偏乾。
石斑茄子煲雖名曰石斑,可惜魚肉毫無存在感,
不過九層塔香氣迷人,茄子熟度優質,軟爛剛好。
另外一鍋竹笙豆腐煲是美味的一品,
蟹管肉,蟹黃與蛋豆腐藉著熱度讓人胃口大開,
但又是名曰竹笙,卻撈不到什麼竹笙的一道。
吃到尾端等水果時才想起魯白菜一直沒端來。
外場得知後趕忙進廚房,隔一段時間後倉促上桌。
可能是燉煮過於急切吧,菜葉竟不夠軟與入味,
吃沒幾口便停筷。
結帳時店家相當客氣地沒將這一道算進去,
危機處理還不錯,難怪連平日中午都會滿位。
客家小館總的來說或許沒幾年前驚艷了,
但確確實實還是中永和區最具質感的中菜之一。
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