[食記] 新北 客家小館2017年N訪

看板Food作者 (藐視王法)時間6年前 (2017/09/04 00:08), 6年前編輯推噓3(305)
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圖文:(2017年八月) http://kuni.pixnet.net/blog/post/460075219 ------------------- 客家小館 地址:新北市永和區智光街22號 電話:(02)2948-3358 時間:11:00~14:00 17:00~21:00 ------------------- 感謝長輩請客,終於又可以吃客家小館了。 這是一家位在中永和區的頂尖中式餐廳, 名曰客家,但實際卻是江浙菜系。 一段時日沒來,外觀變很多,看來有重新裝潢過。 本日點的菜色: ------------------- 燻魚(NT.170~200) 蜜汁芋頭(NT.100) 醉雞(NT.350) 斑魚茄煲(NT.380) 竹笙豆腐煲(NT.350) 時鮮青菜(NT.150) 招牌魯白菜(NT.350) ------------------- 起先桌上招待的菜脯意外不錯。 切得厚實,但由於醃製夠水嫩,實在好吃。 蜜汁芋頭綿密與甜美,燻魚相較下遜色些。 醉雞酒香適度,但肉質不知為何偏乾。 石斑茄子煲雖名曰石斑,可惜魚肉毫無存在感, 不過九層塔香氣迷人,茄子熟度優質,軟爛剛好。 另外一鍋竹笙豆腐煲是美味的一品, 蟹管肉,蟹黃與蛋豆腐藉著熱度讓人胃口大開, 但又是名曰竹笙,卻撈不到什麼竹笙的一道。 吃到尾端等水果時才想起魯白菜一直沒端來。 外場得知後趕忙進廚房,隔一段時間後倉促上桌。 可能是燉煮過於急切吧,菜葉竟不夠軟與入味, 吃沒幾口便停筷。 結帳時店家相當客氣地沒將這一道算進去, 危機處理還不錯,難怪連平日中午都會滿位。 客家小館總的來說或許沒幾年前驚艷了, 但確確實實還是中永和區最具質感的中菜之一。 -- 痞客http://kuni.pixnet.net/blog 粉絲https://www.facebook.com/KUNIwithGourmet Musikhttp://tinyurl.com/n4sdnhw -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 117.19.145.60

09/03 23:06,
這時間看到這個...( ̄﹁ ̄)
09/03 23:06

09/04 00:12,
他們的雞湯好好喝哦!
09/04 00:12

09/04 00:14,
真的,可惜這一次太臨時約了,忘了預訂~>.<~   
09/04 00:14
-- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 117.19.145.60 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1504454889.A.15C.html

09/04 00:23, , 1F
:)
09/04 00:23, 1F

09/04 12:03, , 2F
我上個月去吃,他們也忘了上青菜,也是到最後才發現
09/04 12:03, 2F

09/04 12:03, , 3F
,不過沒有像你那麼好有被招待QQ
09/04 12:03, 3F

09/04 13:09, , 4F
我們沒被算錢應該是最後出得太急,菜還有點生的緣故吧
09/04 13:09, 4F

09/04 13:09, , 5F
當然只是推測,沒辦法確定...
09/04 13:09, 5F

09/04 13:10, , 6F
這一次發現外場大多偏年輕些,可能也是主原因之一吧啦...
09/04 13:10, 6F
※ 編輯: KUNI0202 (117.19.145.60), 09/04/2017 13:23:12

09/04 13:15, , 7F
雞湯還是只推冀園(雞窩)
09/04 13:15, 7F

09/05 01:02, , 8F
這家的雞湯不是那種雞湯啦 :)
09/05 01:02, 8F
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