[食記] 台中 Ricerca Memoria 東興路 大業國中
餐廳名稱：Ricerca Memoria
消費時間：2017年/8月
地址：台中市西區東興路三段244號
電話：04-2310-6761
營業時間：11:30 ~14:00/17:00 -~21:00（週二公休）
每人平均價位：250~300
可否刷卡：無
有無包廂：無
完整圖文版：http://t121314.pixnet.net/blog/post/223461928
「Ricerca Memoria」今年6月新開幕，店名取自於義大利文，有「追尋回憶」的涵意。
原址之前是「MR.CHEF's 廚師先生」，臨近大業國中
台中又多了一間好吃ｃｐ值高高的義大利麵店，位處學區與辦公大樓附近，價錢平實份量
又多耶~~
Logo還蠻有設計感的
水泥磚牆的清水模風格帶點綠意
店內用餐空間寬敞，雖然桌數不多但採光極佳舒服
店內的吊燈每盞都好漂亮，點綴簡樸溫馨的空間
Ricerca Memoria 的菜單
義大利麵、燉飯價位約在＄１９５～＄２４０之間，可+８９元升級為套餐
套餐附沙拉、玉米濃湯、任選80元內飲品）
套餐的玉米濃湯與沙拉
玉米濃湯有滿滿的玉米粒與蔬菜，可以灑一些黑胡椒提味，喝起來濃郁香醇
凱薩沙拉搭配香煎培根與麵包塊，在茶水區也有起司粉可以自行取用
雖然份量不多，淋上一些些沙拉醬部會太膩，沙拉算是好吃的耶～
義大利麵的醬汁分為番茄紅醬、奶香白醬、堅果青醬、蒜香清炒
青醬義式香料雞腿 ２２０元
雞腿肉的份量好大一份阿
青醬的香氣不輸現煎的雞腿排，金黃與鮮綠的配色讓人胃口大開
整隻的帶骨雞腿肉，醃漬後將雞皮煎至微焦，咬下還有脆度
雞腿肉真的軟嫩到不行，雞汁會隨著咀嚼次數慢慢散出
整隻的雞腿讓人好有飽足感，連心底都滿足起來
麵條份量讓人出乎意料的紮實，連夥伴吃完都說「真的飽。」
麵條僅僅巴附滿滿的青醬，軟硬適中，吃到最後可能出現的油膩度還可以接受
白醬什錦菌菇牛肉義大利麵 ２４０元
牛肉為半生的熟度，帶一點筋性，算軟嫩好入口～～
奶香白醬濃郁香醇，拌入雙色彩椒與菇菇蔬菜們
麵條的份量真的頗多，多到單眼皮都覺得白醬份量不敷使用惹
是～～濃郁卻不膩口的白醬
雞柳條 120元
現炸的雞柳條原來有檸檬點綴，外酥內軟嫩
雞肉的鮮甜與檸檬的清香酸味，讓人怎麼吃都不膩口，天阿！這好吃耶
套餐美式咖啡、紅茶
美中不足的飲料的選項並不多，除了氣泡飲料就是紅茶、咖啡
紅茶甜度是固定的，喝起來不會太甜，咖啡也不會過於苦澀
初試啼聲的Ricerca Memoria表現讓人意外讚賞
基本四款醬汁的義大利麵，白醬與青醬都讓人喜歡，尤其是麵條份量更是實在
免收服務費的價格與份量，無疑是值得再訪的義式餐廳
附餐若是可以再提升些品項一定會更好
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