[食記] 台中 一幻拉麵 湯頭濃郁蝦味十足
餐廳名稱：北海道 一幻拉麵 台中中友店
消費時間：106年7月
地址：台中市北區三民路三段161號A棟B3
電話：04-2229-1379
營業時間：平日 11：00～22：00 假日 10：30～22：00
可否刷卡：可
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圖文網誌版:
http://idyuppie.pixnet.net/blog/post/65838655
今年七月在台中中友百貨剛開幕的一幻拉麵，
主打甜蝦頭熬製的湯頭，
喜歡海味的懶惰夫妻檔趁平日晚餐趕快來嘗個鮮囉！
我們去的當天平日晚餐時段的用餐人潮有小排隊，
前面大概五﹑六組人吧，算是很快就排到了！
排隊的時候服務人員會先拿菜單給參考之後先點餐，
之後進去位子就直接等餐點上，流程很順暢
拉麵價錢都是均一價２５０元，沒有另外的服務費
先選擇一種湯頭再選擇口味，麵條是粗麵，
可以改成細麵，要先跟服務人員說，
只是他說粗跟細沒有差很多
（這次吃粗的，下次想試試看細的
桌面上有附冰開水、拉麵胡椒、七味粉
店內位置不是非常多，不過拉麵也不會吃太久，翻桌率算快
這次點了兩種不同的湯底，
適量豚骨＋鮮蝦醬油（上）；原味＋鮮蝦鹽味（下）
湯底的顏色沒有很大的差別，不過喝起來就不一樣了！
裡面有半顆糖心蛋，一片叉燒肉，筍子，青蔥，麵酥，
我們夫妻都覺得糖心蛋很好吃，
下次應該會加點蛋，叉燒不會肥膩，
適量豚骨湯頭跟我的原味湯頭比起來再油一點點，口味較重，
原味＋鮮蝦鹽味個人覺得口味重但清爽，
這兩碗的湯頭都不會死鹹，蝦子的味道都很濃郁！
其實一進到店裡面就是濃濃的蝦味了
雖然店員說粗麵條和外面拉麵店的差不多粗細，
不過我還是喜歡更細一點的麵條，
麵條口感算是偏硬，蠻喜歡偏硬口感的麵條～
拉麵份量如果比較能吃的人可能會覺得份量偏少一點點喔
這次有點一幻叉燒飯，原本以為叉燒是片狀的，
結果看起來是比較像滷肉飯的那種，
吃起來沒有什麼特別的感覺，
可能先吃了拉麵覺得飯變得比較清淡這樣
還有點金萱茶來喝，茶味偏淡，但不會苦澀
整體評價都不錯，好吃拉麵又多一種選擇～
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09/23 14:25, , 1F
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