[食記] 台中 傘甘甜點工坊。老房子下的甜點店
餐廳名稱：傘甘甜點工坊
消費時間：2017/07
地址：台中市西區向上北路156號
電話：04-23050569
營業時間：
官網：https://www.facebook.com/usweets.greenway
圖文網誌版:https://goo.gl/79YNfj
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勤美綠園道這一代，美食店家如雨後春筍般出現
而這家外觀有如日式老房子的傘甘甜點工坊，門口則是擺了把傘
傘甘、傘甘 傘下的甘甜滋味
這家店原本是在范特喜No.7 甜點森林裏頭，原本攤位小小一間
如今已在隔壁有了一整間的店面，且裡頭帶著溫馨氣氛，就如同回了家一般
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日式老房子裏頭，沒有過的裝潢痕跡，有的是歷史留下的味道
而這面唯一的紅磚瓦牆反而更有老宅味道
傘甘店裡頭其實保留大量的古早傢俱，像是這張木桌就很有歷史味道
還有下方這台CD Player根本是我學生時代陪我讀書時專用的
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▲而這張展示櫃則是擺了一些手作工藝 ，我不確定是店家自己做的還是借給人展示來賣
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▲還有這個木衣櫥，根本就是奶奶那個年代的產品，尤其是會被當作是嫁妝
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因為傘甘甜點是老宅改裝，所以就和家一樣有許多隔間出來，擁有不同的小房間
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▲像是後面這一區的布置，就真的很有老宅的風格，紅色沙發和木桌很有懷舊味道
不過因為這天來的時候沒什麼人，因此大家都坐在最前面那間
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▲而這一間就跟最前方的點餐區相似，只是因為有跟前方隔一道玻璃門
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▲回到甜點本身，傘甘的甜點櫃裡頭擺放許多不同品項的甜點
不過和時下的法式甜點及創意甜點比，傘甘的甜點倒是走樸實無華的路線
這裡的甜點沒有過多裝飾也沒有多餘的調味，強調天然健康
創始人是個日本籍的法式料理主廚，秉持對食物的堅持，這裡的甜點不加防腐劑及人工甜味
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▲點了最愛的檸檬塔，其實冰櫃裡本來是沒有這樣的，不過店家說可以現做
端上來時檸檬塔小巧，我猜塔皮是事先做好，和一般法式直角塔皮不太一樣
檸檬酪微酸微甜，上頭又擺了片檸檬增加酸度，適合炎熱的夏天
不過我倒是希望省掉上頭的果膠，單純享受檸檬和塔皮的滋味
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▲另外又點了一盤北海道雙層起司抹茶蛋糕
可能剛從冰櫃拿出還沒完全退冰，因此嚐這道時是有點凍的狀態
抹茶味道對我來說不夠鮮明，只嚐到起司的味道，倒是有些可惜
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感想：
現今甜點店越開越多家，以傘甘的甜點來說並沒有過多裝飾和炫耀
就像日本的性格內斂、秉持著自己的簡樸風格
而且這裡的甜點不需要百元大鈔，只要銅板價即可享有美食
另外傘甘除了甜點下午茶外，也另外賣有鹹食和早午餐
雖然這次點到的甜點都沒太大的驚豔，但以這樣的環境和CP值來說還是值得一訪
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