[食記] 三芝‧麟山鼻步道@對味生活
餐廳名稱：對味生活Right way Life
消費時間：2016年/5月
地址：新北市三芝區新庒子51-26號
電話：02 2636 5712
營業時間：目前採預約制，請至facebook留訊或是電話詢問
每人平均價位：300
可否刷卡：否
有無包廂：否
推薦菜色：甜點&鹹派
官網：https://www.facebook.com/right.way.life
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圖文網誌：http://sheating.pixnet.net/blog/post/34783472
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靠近三芝的海邊，有間隱密且風格獨特的餐廳，如果沒有熟人帶路，可能會在前往餐廳的
小徑上多花點時間。
但也無妨，因為來到這裡就是要放鬆身心靈，感受生活的不同型態，體會生活如何對味。
第一次來訪時十分詫異，雖說不是全然的與世隔絕，但是這裏有獨立於世的寧靜。
時間的流動緩緩的，不帶任何強烈的色彩，所有的斑駁都是如此怡然自得。
熱愛海洋是島嶼人民的天性，若想要逃離都市喧囂，獨處一番，是個秘境是我私心不願分
享的地方。
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目前採預約制，因為老闆夫妻喜迎小生命。
要前往一定要預約喔！
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對味生活隱藏在三芝田間，步行五分鐘左右可以抵達有寬闊海景與木棧的「麟山鼻步道」
。
「麟山鼻步道」是有名的電影場景，夕陽西下的日落時分，晚霞將天空染成橘紅色是最美
的時刻。
【海邊公寓中的懷舊情】
對味生活是一棟兩層樓的舊公寓，一樓是餐廳與廚房，店主夫妻似乎是住在二樓。
店內桌數不多，空間清爽不擁擠，擺放的桌椅也是舊時傢俱居多。
因為只有店主夫妻在經營，所以出餐需要等候，如果來訪食對味生活，請一定要放下你心
中的所有喧囂。
這裏沒有繁忙的腳步，也沒有吵鬧的人聲，只有悠閒和愉快的心情。
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餐點的部分都是由女店主負責，而吧檯就是男店主的天下。
對味生活最引人入勝的是女店主的「手作烘焙」，不論是鹹點或是甜點，吃過後都會有幸
福的感覺。
不過因為有時候缺貨或是颱風菜價過高，備料會不足，所以菜單中項目不見得一定都能吃
到。
這部分我能體諒，畢竟秘境離市區有點距離，店主夫婦補貨也是有固定的時間吧！
【令人感受到初心的手作烘焙】
對味生活的餐點分成三種：
手作烘焙餐點/特別餐點/經典手做甜點
『手作烘焙餐點』是輕食類，包括手工麵包、司康、鹹派、Burger。
『特別餐點』是沙拉和義大利麵，不過最少都是兩人份起跳，一個人來的話就不建議點義
大利麵。
『經典手作甜點』有各種的蛋糕、甜派、塔，都是女店主精心設計後的菜單。
食單內容並非固定，有時會依照季節調整，或是推出新菜單。
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飲品的選擇非常多元，除了義式咖啡之外，也有單品咖啡的選項。
茶飲的部分都是採用德國D&B有機茶品，果汁則是新鮮的現打果汁。
個人最喜歡的是對味生活的巧克力飲品，使用可可巴芮的巧克力，是100%的純可可。
完全不額外添加糖，所以可以喝到可可的原味與香氣。
冬天的時候來一杯加威士忌的熱可可，會讓人感到身心放鬆。
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【今日好喝濃湯/麵包 165元】
手作烘焙餐點我們點選擇兩道，第一道是今日好喝濃湯/麵包。
如果是情侶或是夫妻前來，推薦可以點來一起分食，因為手做麵包的口感與香氣真的迷人
。
其實口感有點接近卡佛夏，是帶著嚼勁的鄉村麵包。
尤其是搭配上橄欖油或是奶油，放入口中咀嚼時，麵香、香料與油料結合得恰到好處。
【風味菇菇雞肉鹹派 175元】
每次只要訪食的餐廳有賣鹹派，我絕對會點一份！
因為鹹派跟甜派不同，在派皮的處理上技巧要用心，不然鹹派很容易吸油，或是和餡料搭
不起來。
對味生活的風味菇菇雞肉鹹派，內餡是自製的風味菇類，雞胸肉混合蛋液在送入烤箱內。
菇類的口感以及雞肉的嫩度都處理得很好，烘烤過的蛋液像布丁一樣柔軟滑嫩，派皮沒有
過厚或是吸油的情況。
還有附上清爽的生菜沙拉，如果只是下午來訪，想吃點輕食，我相當推薦這一道。
【伏特加檸檬野菇義大利麵 (兩人份) 570元】
看到伏特加這三個大字，我就心動的點了下去。
一般的餐廳都是用白酒，但是對味生活卻是用伏特加呢！
這道義大利麵好吃的重點在於加了「鯷魚」和「檸檬」，鮮味和酸味讓味蕾感受到不同的
層次，是非常適合夏日的一道餐點。
除了有畫龍點睛的黑橄欖之外，還有一個食單上沒有提到的驚喜小配料，就是「核桃」！
核桃增加不同的食感，那種酥脆的感覺應該是人人都喜愛的。
【黑橄欖蕗蕎雞肉義大利麵 (兩人份) 590元】
這一道義大利麵是男店主推薦，因為我們訪食的時候剛好是食材「蕗蕎」的產季。
我雖然常常下廚，認得不少蔬菜，但是對於「蕗蕎」卻全然不知！
當時男店主告知「蕗蕎」有點像是小洋蔥，吃起來有種蔬菜的酸甜味，夏日吃來十分開胃
。
我後來查了網路資料，才知道原來它不僅清甜爽口之外，還有些食療的效果。
「蕗蕎」的產季是每年的4月~5月，剛好訪食的時候是5月底，男店主說已經是產季末期，
我們來的剛好。
如果饕客訪食遇到「蕗蕎」產季，推薦這一道期間限定義大利麵，美味又養生。
【鹽味焦糖胡桃巧克力塔 150元】
女店主是手作烘焙的高手，店內所有的甜食我都大力推薦！
首推這一道結合鹹甜的「鹽味焦糖胡桃巧克力塔」。
使用英國馬爾頓海鹽片，以及法國65%莊園及巧克力。
沾著海鹽的胡桃與焦糖混合，降低焦糖的甜膩程度，但是香氣不減。
濕軟的巧克力內餡，搭配上司酥脆的塔皮，口感是一等一的美好。
一種甜點吃到四種滿足，令人非常難忘。
【英式伯爵冰茶 200元】
第一次訪食忘記要拍飲品！
第二次訪食時，因為時間點已經不適合飲用咖啡，所以選擇簡單的英式伯爵冰茶。
一樣也是使用德國D&B有機茶品，這是紅茶與佛手柑的搭配，還有加入一點檸檬汁。
【手作餅乾、麵包，限量販售】
女店主平常除了製作店內的菜單食物之外，也會烘焙餅乾、麵包在店內販售。
【關於交通方式】
自行開車或是騎車的話，對味生活對面有一大空地可以停車。
如果是搭乘大眾運輸工具，方式如下：
1. 搭乘捷運至淡水站下車。
2. 至淡水捷運站對面之淡水客運售票站（摩斯漢堡前、加油站旁）轉乘公車。
3. 毋須在意公車號碼，凡公車之車牌寫有三芝、基隆、金山、尖山湖、茂林 者，皆可達
三芝國車，約10～15分鐘即有一班車。
4. 上公車後約經40分鐘車程，於三芝國中站（全家便利商店前）下車。
5. 在全家便利商店前轉搭”新古庄線 ”社區巴士 星期一至五開車時間12:40、16:20、
17:30。
坐到水口民主公王宮下車走路三分鐘就到對味生活。
6. 社區巴士回程時間 12:50、16:45、17:40。
7. 回程於全家便利商店對面三芝國中站候車，搭乘往淡水(捷運站)之公車。
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【對味生活Right way Life】
地址：新北市三芝區新庒子51-26號
電話：02 2636 5712
營業時間：目前採預約制，請至facebook留訊或是電話詢問
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青春是個冒險
狂狷是我們的本質
他是青春的獨特性
也是青春的毀滅性
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