[食記] 板橋：二哲家♥水餃皮Q肉鮮渾圓飽滿
我並不是一個愛吃水餃的人，但板橋二哲家水餃卻能讓我驚豔，
除了紅蘿蔔、洋蔥口味超特殊外，
每顆孩都渾圓飽滿湯汁又多，肉質非常鮮美，吃完後忍不住再買包冷凍回家。
除了這個以外牛肉麵也值得一吃，肉煮的既透又嫩，不過份量不多就是了。
網誌圖文版：http://anrine910070.pixnet.net/blog/post/222635526
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店名：板橋二哲家牛肉麵水餃專賣店
品嘗日期：2017/5
地址：新北市板橋區實踐路90號（捷運府中站，步行約11分鐘）
營業時間：10:00-21:00
電話：(02) 2963-6345
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當天下著爆雨，但人潮還是絡繹不絕，我想要是天晴生意一定更好。
出發前就有做過功課了，最多人推薦的是紅燒牛肉麵、
紅蘿蔔鮮肉水餃、洋蔥鮮肉水餃三個，
所以即便有我平常最愛吃的酸辣麵、炸醬麵、
榨菜肉絲麵，我還是意志堅定，無所動搖～
水餃沒有顆數限制，很方便像我這樣喜愛嘗鮮，
但胃口又不大的人，每種都點個五顆也無妨喔。
牛肉麵要配的酸菜、辣油；水餃要用的醬油、醋等配料都在一旁，自行取用。
紅燒牛肉麵（90元）
價格不貴，百元內就可以享用了～不過份量也不多就是了。
麵條可以選擇寬麵、細麵，我們選的寬麵口感還不錯，頗為Q彈。
有些牛肉麵的紅燒湯頭，會辣到讓我不敢恭維，要狂灌水才能吃完。
二哲家不會，溫潤順口，只有餘味有些微的麻感，總之我很喜歡它們家獨特的中藥配方。
牛肉看起來有點老，但吃起來完全相反，
透嫩好食完全不卡牙縫，整體而言是碗好吃的牛肉麵。
洋蔥鮮肉水餃（6顆，33元）；紅蘿蔔鮮肉水餃（6顆，33元）
每粒都胖嘟嘟的，光看就垂涎欲滴～
原本預期洋蔥口味應該是混雜丁狀洋蔥，然後帶點辛辣嗆鼻感，結果根本不是，
看不太到洋蔥的形狀，能感受到的只有熟透後留下的甜味，
比常吃到的高麗菜水餃還要鮮美呢。
紅蘿蔔口味就更棒了，肉塊鮮美紮實，大口咬下汁會不斷流出，
肉的甜經紅蘿蔔襯托下，完整地激發出來，
口感新穎、顏色又漂亮，今日第一名就給它啦。
家裡如果有害怕紅蘿蔔的小朋友，不妨偷偷給他試試看，搞不好也會因此愛上呢～
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