[食記] 台南南區 是吉祥火鍋
餐廳名稱：是吉祥火鍋
消費時間：2017年/8月
地址:台南市南區新孝路128號
電話:06-2635398
營業時間:11:00~22:00
部落格圖文版:http://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/45203487
好一陣子沒吃火鍋了，這間又是玲妹想吃的店家，這樣一拍即合下班後就馬上驅車前來享
用晚餐。店家有兩個內用店面和樓上位置，雖然如此但店內生意非常好，在巔峰用餐時段
還是會有客滿的風險存在，所以早點來才是上策，且店家無法預約訂位，完全靠運氣囉。
座位上就有菜單可以參考，但裡面的字體是從右至左觀看的，很特別，還好不會造成閱讀
障礙。然後店家鍋類湯底有分且可以共鍋不加價，單點部分還算便宜，難怪用餐人潮擠得
餐廳水洩不通。
店內有個調味料區，蔥薑蒜和花生粉都有，且沙茶還有葷素之別，不想吃沙茶的客人還能
自行使用醬油下去調配。
養生茶，店家給了一大壺，說不上來是什麼味道，我覺得有牛蒡和香草之類的，且微甜又
解渴，算是好喝的。
是吉祥海鮮肉片鍋，我們選擇了牛肉，一上桌就給蔬菜盤和火鍋料，湯頭則是以昆布為基
底，口味香醇鮮甜，清爽美味。且店家的火鍋料有點特別，不是一般的類型，比較常出現
在日式風格的關東煮攤位上，每種都有各自的口感和特色。然後澱粉類主食可以選擇白飯
、冬粉和綠豆麵，由於綠豆麵蠻新奇的，玲妹就選來煮煮看，是很耐煮的麵條，吃起來特
有咬勁，像是在吃手工麵的感覺，還不錯。
牛肉，看樣子是冷凍肉解凍之後的款式，底下還給了一小坨冬粉，由於這牛肉片帶點少許
油脂，所以口感吃起來富有咬勁，比普通牛肉片在好上一些。
豬肉，和牛肉片的情形一樣，看肉片外觀店家給的像是梅花肉部位，沒有豬腥味，且咬起
來比較有嚼感，只是我喜歡牛肉口感勝過豬肉。
海鮮盤，這是火鍋附的並不是單點，店家給了草蝦、蛤蠣、鮮蚵、花枝、鱸魚片和石斑魚
肉片。每樣都很新鮮，海味十足，除了花枝吃起來頗為硬Q之外，其他都深受我們的愛戴
，尤其鮮蚵和魚片更是讚不絕口，來這不點個一盤還蠻可惜的。
山茼蒿，這季節沒有茼蒿可以吃只能點個相像口感的來回味一下，這要煮熟再食用比較好
，以免會有苦味產生，吃起來的口味就像茼蒿啊。
豆皮、芋頭、蛋餃和草蝦干貝丸，豆皮和芋頭算是普通款的，純粹我們愛吃才會加點。而
蛋餃則是店家手工自製，因為餃皮跟肉餡口感軟鮮且滋味十足，非常好吃，列入推薦點選
項目。另外草蝦干貝丸用料實在，能吃的到草蝦和花枝，干貝就比較少了，但口感Q彈紮實
，也是不錯的選項。
古早味粉粿，這是火鍋店內少見的飯後甜點，甜度全靠黑糖淋醬供應。而粉粿口感很軟Q
，黏性特強，是不錯吃，但店員阿姨在我們還沒吃完就上甜點，這是唯一詬病的地方。
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