[食記] 高雄 酒饕客小飯館 午間 炸牛排 新上市
餐廳名稱：酒饕客小飯館
消費時間：2017年 / 7月
地址：高雄市鼓山區青海路193號
電話：07 586 8238
營業時間：11：30～14：30 / 17：30～21：30
每人平均價位：午間套餐358起，需加一成 8/31前午餐85折
可否刷卡：可以
有無包廂：一樓沒有，二樓可能有
推薦菜色：無
鄰近捷運站：無
圖文網誌版：http://lintzuyang79.pixnet.net/blog/post/343282012
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跟朋友看完展覽之後，選了一間最近新開，
或是應該說新料理上市的小餐館來試試看炸牛排，
也算順便來比較看看跟高雄炸牛排界的
老前輩 逸之牛 跟 中生代 萩椛 有什麼樣的差別，
文後會有這三間的比較。
目前應該還算是在試賣的期間，所以在8月31號之前，
午餐都有85折的活動，不過要再加上一成的服務費。
中午的菜單（與晚上不同）
主要分四類：
日式炸牛排、半熟炸鮪魚、香料烤肋排、蒜爆骰子牛
其中炸牛排跟炸鮪魚有加大版，
（一般份量都是358，加大加210變成568）
茶、湯、飯、高麗菜絲都可以無限加。
等沒多久，炸牛排套餐就上來了，
左邊由上到下依序是：醬油、小菜、咖哩醬
醬油：
只是一般的醬油，不是白醬油，所以偏鹹，
沾的時候可能要注意份量，不要一次沾太多。
小菜：
感覺純粹湊格數用的小菜，不是很好吃。
咖哩醬：
看起來賣相比較不佳，吃起來也是糊糊黏黏的，普通。
上頭由左到右依序是：味噌湯、溫泉蛋、白飯
味噌湯：
味道上沒有問題，但是，沒有蓋子無法保溫，
所以最後要喝的時候會比較偏涼。
溫泉蛋：
還不錯吃，提味的醬汁不會太鹹，還有點清甜，
如果這樣醬汁可以配點醬油拿來沾牛排，
感覺會比純醬油沾還來得好一點。
白飯：
不愧是小飯館，白飯吃起來還不錯，
配點溫泉蛋或是味噌湯都還OK。
炸牛排
以份量上來說感覺還好，
跟逸之牛的基本版差不多，應該類似於萩椛的100g的部分，
不過如果以入口的感覺來說，
咬下的瞬間就可以感覺到，而且是很明顯的感覺到，
酒饕客的牛肉品質一定遜於逸之牛不少，
可能比萩椛在稍低一些，
不管在肉的軟嫩程度，還是在油花的分布與牛肉的味道上來說，
都沒有逸之牛的炸牛排讓人這麼感覺到驚豔。
不過，雖然說比不上逸之牛跟萩椛，酒饕客的炸牛排仍舊不錯吃，
如果是在美術館附近走走看看的人，順道過來吃應該還OK。
高麗菜絲的部分吃起來還好，沒有什麼鮮甜的感覺，
即使是無限量供應，仍舊不會讓人想再吃。
這一點的表現上來說，逸之牛的高麗菜絲真的很棒，
最近去吃的一次，續了三四次吧，
吃到跟壽司羊同桌，但是不認識的人都有點傻眼了XDDD
芥末的部分感覺還可以，
沒有什麼香氣，但是吃起來味道還算中等。
隨餐沒有附上 鹽 這個調味料，
不過可以跟服務人員說。
附餐的茶水，是冰涼的某種茶，還不錯喝。
（開車不喝酒，喝酒不開車，禁止酒駕，飲酒過量有礙身體健康。）
酒饕客是一間藏酒很豐富的餐廳，
不管是酒單還是酒櫃都看得讓人很目眩神迷，
不過壽司羊因為身體跟開車的緣故，
所以通常都沒有再喝酒，
這支酒是朋友點的，據說不說錯喝，
好像是STRONGBOW詩莊堡的蘋果酒，
店內還有兩種接骨木跟莓果兩種不同的口味。
感想：
純論酒饕客的炸牛排來說，
是一種還不錯吃，但是沒有什麼亮點的一餐，
若說不好吃到也是不至於，
但是，想要讓人再訪卻也沒有這樣動力。
接下來就是跟 逸之牛和萩椛的綜合比較了，
如果不想看到三間餐廳的比較，可以請左轉～～～
黑色的部分寫在之前萩椛的文章當中，
新增的部分會有藍色的字當作是區隔。
（這是的黑色藍色只是網誌中，PTT中真的用黑色就要開燈了XDDD）
第一點：主角 牛肉 的部分
逸之牛>萩椛>酒饕客
如果是單就炸牛排的部分，
因為逸之牛的牛肉吃起來比較嫩，
味道也比較重一點，咬起來也比較多汁，
而這一點上真的要說萩椛跟之相比真的有一點遜色。
不過如果比較的是炸漢堡排...那就很難說了...
酒饕客的炸牛排以味道上來說都輸給兩間，
牛肉並不會像逸之牛那樣的多汁，鮮甜味上來說也是比不上。
第二點：蔬菜的部分
萩椛>逸之牛>>酒饕客
雖然壽司羊還滿喜歡高麗菜絲的，
但是，萩椛那一碗的蔬菜真的是太豐富了～～～
切的樣子就不論，
但是，酒饕客的高麗菜吃不到逸之牛的那種鮮甜，
不知道是因為產地，還是因為酒饕客的人數基底不足，
所以也沒有辦法提供大量的新鮮的高麗菜做替換，
因此吃起來就沒有這麼好吃，當然以上純屬臆測。
第三點：白飯、湯、甜點
逸之牛＝萩椛>酒饕客
壽司羊比較喜歡逸之牛的味噌湯，
但是萩椛的味噌湯可以續，而且也有甜點，
所以這個部分平手。
酒饕客的湯就是最簡單的味噌湯，
可惜的是唯一的記憶點就是喝到的時候已經偏涼了，
壽司羊吃飯速度已經不慢了，
當然跟平常要工作的時候一個便當十分鐘內解決的速度還是有差，
但是，從上菜到喝湯前後應該不會超過30鐘，但是湯的溫度仍舊不行。
((謎之聲：這麼要求溫度，那你是不會先喝湯喔...
雖然，不是說不行，但是會這樣的覺得，
既然都出來用餐了，自然是希望可以照著自己想要的順序進行，
而不是必須要遷就餐點順序上或是擺盤上的失誤，
而改變自己想要的用餐方式，
不然其實就也不用出來吃了吧...
所以，如果做為一個要一起出的餐點來說，
配上一個蓋子保溫，感覺會比較好，
這一點來說逸之牛和萩椛得表現都略勝一籌。
第四點：小當家中關鍵的那一味 醬汁
((謎之聲：你確定大家都懂這個梗...
逸之牛>＝萩椛>>酒饕客
逸之牛的鹽有多一種蒜味鹽跟咖哩醬，
萩椛有多兩種蒜泥跟胡麻醬，
但是沾蔬菜的醬汁，壽司羊比較喜歡逸之牛的。
高麗菜絲沒有獨立的沾醬，炸牛排所需要的鹽必須要自己跟服務人員要，
醬油比前兩間鹹，咖哩醬真的沒有很好吃...
第五點：飲料
萩椛>逸之牛>酒饕客
逸之牛要點定食才有附飲料，有些套餐沒有飲料必須要單點，
但是，萩椛只要點套餐就會有特調飲品，而且可以無限續杯。
純論炸牛排套餐的飲料，酒饕客只有提供冰涼的茶，
而逸之牛和萩椛都有，不過對於喜歡飲酒的朋友來說，
酒饕客絕對勝過逸之牛和萩椛，不過對壽司羊來說，這個就不是很在乎了。
第六點：服務
逸之牛＝萩椛=酒饕客
逸之牛的服務人員比較多((但是很神奇的逸之牛環境較小
但是服務的態度感覺會輸萩椛一點點。
而萩椛的服務人員人數雖然較少，
感覺起來會比較忙碌，但是態度有稍微好一點，
不知道這跟新開的店會不會有關係。
不過這應該算是吹毛求疵的比較了，
基本來兩家的服務都很好，都算是有幫店內加分的那種服務。
酒饕客的服務人員不多，但是，如果有需要都可以很快的解決，
不管是點菜，幫烤爐點火，還是有關於鹽的提供，以及酒類與餐點的詢問。
第七點：環境
酒饕客>萩椛>逸之牛
在環境的項目當中，不得不說，
萩椛真的贏了逸之牛不少，
不只是在室內擺設的部分所感覺到的巧思更多，
在位子與位子之間所留的空隙，
桌子跟桌子之前走道的距離，
也比逸之牛還要大上許多，
算是可以有種比較舒服的用餐方式，
另外，在油煙味的感覺上壽司羊比較遲鈍一點，
但是，看到室內空間的安排，
也會覺得對於油煙味，萩椛做得還不錯。
酒饕客一樓的環境不大，但是桌椅的安排不會太過擁擠，
或是也是當天去的時候人不多的關係，
所以整個的感覺並不會太吵雜，還算是一個不錯的用餐環境。
由於酒饕客的廚房並不是開放式的，所以並不會有油煙飄出來的問題，
再加上以烤爐的使用數來說並不會很高，所以整個室內並不會有太重的味道。
第八點：交通
逸之牛>=萩椛>酒饕客
對於機車來說，兩者應該沒有太大的區別，都不算是太難停車的地方，
不過如果是對於汽車族來說，
萩椛因為旁邊就有停車場，
逸之牛可能要走五到十分鐘才能找到停車場或是停車位，
所以萩椛小勝一點。
不過對於要搭捷運的朋友來說，萩椛可能就完敗了，
因為逸之牛就在美麗島站的出口附近，不用走太久就可以到，
但是萩椛可能就不是很適合搭捷運了，
不過在輕軌蓋好之後，萩椛的便利性應該會提高不少。
以酒饕客的位置來說，可能要機車族或是汽車族會比較方便，
附近要停機車跟汽車應該都不會不方便，
但是習慣或是說需要搭捷運跟輕軌的可能就需要走不少的一段路，
或是要搭公車才會比較方便～～～
第九點：選擇性
逸之牛>萩椛>>酒饕客
除了牛肉之外，逸之牛有炸鮪魚可以選，
而萩椛有鮭魚跟豬肉可以選，
但是對於呈現的方式來說，
逸之牛不只有炸牛排跟煎牛排兩種，
包含炸漢堡排、燴飯、丼飯、沙拉等可以選，
但是萩椛主要就是炸跟煎的部分，
所以這部分算是萩椛小輸。
對酒饕客的評價來僅就中午的選擇而言，
晚餐的部分，酒饕客的選擇一定會超過逸之牛與萩椛許多，
酒饕客中午的選擇只有四種六項，
但是，逸之牛光是定食的部分可能就超過酒饕客，
而萩椛的整體菜色也比較多可以選，
至於萩椛有時候才會有的限量牛舌就不列入考慮了。
第十點：也是最後也最重要的一點 價格
萩椛>酒饕客>逸之牛（按炸牛排最低的價格來排）
兩者都需要加一成附務費，所以就以基礎價格來做比較，
雖然說逸之牛的炸牛排338起跳，萩椛的炸牛排398起跳，
兩這不會有太大的差距，但是可能要注意肉品的等級，
不確定萩椛的翼板牛肉是用什麼等級的牛肉，
逸之牛一開始就是從Prime等級，
而萩椛的菜單上Prime等級的牛肉150g要價798元，
所以在價格上，如果只是單純想多吃點肉，
逸之牛在價格上勝過萩椛許多。
雖然起跳價格萩椛比酒饕客還要高，
但是如果將萩椛的食材跟配料也列入考慮，
壽司羊並不會覺得，萩椛有比酒饕客還要貴。
以上感覺均為壽司羊自己一個人的感覺，僅供參考，
食物好不好吃是一種主觀，
會隨著用餐的時間、季節變化、心情、
環境、對象、食材、廚師等眾多的因素而改變。
喜不喜歡更是要看個人，
壽司羊最常在PTT上看的三個板應該是NBA版、高雄版跟美食版，
在高雄版中，對於逸之牛的評價不外乎是，
環境不好、座位很擠、服務人員態度不佳、排隊要排很久，油煙味重，
那...壽司羊要說，酒饕客不會有以上五個問題，可以建議大家去試試看。
但是如果只是希望吃一塊好吃的炸牛排，
那逸之牛仍舊是壽司羊心中的首選，
而萩椛的感覺，會比較像是在這兩間的中間。
最 後 ， 一 樣 謝 謝 大 家 看 完 ～ ～ ～
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謝謝頭推～～～
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感覺晚上應該會比中午更厲害一點～～～
有機會再去試試看好了～～～
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謝謝您的認同～～～
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謝謝您的認同，
但是也不要這樣說啦，
青菜蘿蔔各有所好，
吃得開心最重要啊～～～
((雖然壽司羊已經過了能放心吃吃到飽的歲數了...
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哈，謝謝啦～～～
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07/30 11:01, 8F
哈哈，一開始還怕大家不喜歡看到比較的文章～～～
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07/30 11:10, , 9F
07/30 11:10, 9F
謝謝啦，
有時候業不業也要看每個人看到的想法啦～～～
前幾篇林皇宮的就當作是看看食物照片也是不錯，
人家也是很辛苦去照相的，
至於文字內容就斟酌就好～～～
※ 編輯: kamgx58 (114.39.108.89), 07/30/2017 11:34:59
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什麼，太巧了吧，
不過壽司羊粉絲頁上都沒有照片，
可以認出來也太厲害了～～～
香月真的超棒的，希望你也會喜歡～～～
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07/30 11:47, , 12F
07/30 11:47, 12F
QQ，酒跟壽司羊無緣啦...
推
07/30 11:59, , 13F
07/30 11:59, 13F
謝謝支持啦～～～
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07/30 13:08, , 14F
07/30 13:08, 14F
趁85折去吃吃看是還好，
但是，原價就比較不是這麼讓人有動力了，
這次也是衝著85折去的，
下次打算來挑戰 虎次 炸牛排。
※ 編輯: kamgx58 (114.39.108.89), 07/30/2017 14:14:15
推
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萩椛的用餐空間不錯，
蔬菜的選擇多樣化～～～
不過肉品就小輸一些～～～
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07/30 15:32, 17F
謝謝你的肯定～～～
推
07/30 19:44, , 18F
07/30 19:44, 18F
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網路上的常常都很吸引人，
但是真正吃到的往往都不是這樣...
酒饕客的感覺會比較像是看到炸牛排賣得還不錯，
所以半路殺出來賣炸牛排的感覺...
※ 編輯: kamgx58 (114.39.108.89), 07/30/2017 20:04:43
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
※ 轉錄者: kamgx58 (114.39.108.89), 07/30/2017 20:05:59
※ 編輯: kamgx58 (114.39.108.89), 07/30/2017 20:06:22