[食記] 台北信義同客餃子館涼了也好吃的水餃

看板Food作者floma (我存在故我愛)時間6年前 (2017/07/28 18:45)推噓4(4推 0噓 2→)

留言6則, 6人參與討論串1/1

餐廳名稱：同客餃子館消費時間：2017年/7月地址：台北市信義區莊敬路406號電話：02-27225312 每人平均價位：50-150 網誌好讀圖文版:P http://floma.pixnet.net/blog/post/65803288 同客也算是有著一定名聲的水餃店但在幾大水餃店的排行中似乎不太會出現卻擁有不錯卻穩定的品質也不是第一次吃了這次剛好帶了相機那就來寫他一波吧店外一景非常老派的外觀跟小樂天有87%像都是白底紅字的組合從店外就看得出店齡不低了店內因為想拍的時候人太多就不拍了其實這種小吃店的店內都長得差不多好像也沒有每間都拍的必要點菜單麵飯湯餃子小菜都有頗為豐富的配置看到不少人點了蛋包飯好像是人氣餐點不過來這餃子還是比較必要的大多數時間還是來份餃子湯和切一盤滷味較多價格都不算太高目前在台北低於六元的餃子都該說佛心了(覺得悲哀) 肉絲蛋炒飯(65元/份) 65元的炒飯可以說是便宜了配置就是一般的蔥花蛋肉絲和少許的紅蘿蔔絲份量算是普通近拍鑊氣薄弱調味也相當淡油度算是中等肉絲給的不算少飯還算是粒粒分明沒啥特色的炒飯來的話可以跳過沒關係 (也不知道為什麼要寫XD) 酸辣湯(30元/小碗) 小碗其實就足夠兩人分食料的量就普通吧芡沒有勾的太厚基本的酸辣度都夠不用額外自己再添加味道很可以的酸辣湯配水餃很不錯滷味(隨切隨價) 來同客除了餃子滷味沒切上一盤可以說就白來了價格都蠻正常的肉類會比較貴一些近拍滷味皆滷得油香帶有不俗的中藥香氣也相當入味淋上一點醬油膏香油和蔥花自己在旁邊添點辣醬就很好吃了豆皮花干大腸頭海帶個人覺得是必點豬頭皮有點太油需要斟酌一下整體來說滷味相當推薦韭菜水餃(55元/10顆) 一種口味最少就是十顆不然我也蠻想兩種個來五顆的這似乎已經是大多數水餃店的不成文規定了個頭並不小手工痕跡明顯基本上在吃飯的時候都會有人在你旁邊包著餃子近拍可以看出餃子皮並不是很薄那種中等的厚度嚼勁是很不錯的屬於放冷之後也很好吃甚至更好吃一些的皮這點相當值得讚賞內餡菜的比例高於肉一些但這比例相當均衡調味也正好可以吃出韭菜的鮮美及肉香卻不會有韭菜的臭味湯汁亦是不少除了皮以外因為內餡並不是太油所以整顆餃子放涼了之後還是蠻好吃的這樣的餃子其實並不多見整體來說這間同客的可吃性相當夠餃子和滷味是一定要點的藥香味十足的滷味相當過癮剩下的湯或是很多人點的蛋包飯就可以看情況再點餃子無論是皮或是餡都有著相當好的平衡以至於放涼了也是好吃的程度光就這點就足夠回訪的理由高麗菜餡和韭菜餡都好吃菜和肉的比例都掌握得不錯可以理解為何吃飯時間總是一位難求在不錯的價格上保持了很不錯的水準也莫怪其人氣不墜了值得想吃水餃的時候來上一盤的好店:P -- 探索每個城市的迷人，玩食在每個角落 ~~玩食.芙生若夢粉絲團: https://www.facebook.com/flomaxfood 部落格: http://floma.pixnet.net/blog -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 61.230.136.119 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1501238730.A.3DE.html

推

windsora

07/28 19:05, , 1^F

07/28 19:05, 1^F

推

dsm020301

07/29 02:59, , 2^F

07/29 02:59, 2^F

推

lina83629

07/30 06:29, , 3^F

07/30 06:29, 3^F