[食記] 苗栗頭份用心精緻的A.ngela餐坊
餐廳名稱：A.ngela餐坊
消費時間：106年/7月
地址：苗栗縣頭份鎮節約街56號
電話：037687702
營業時間：11:00-15:00，17:30-21:00
每人平均價位：350
可否刷卡：不確定
有無包廂：無
推薦菜色：沙拉及義大利麵類
官網：https://m.facebook.com/Angela037687702/?locale2=zh_TW
第二次造訪A.ngela, 是因為一直念念不忘他們家的沙拉。因上回帶路的是與老闆熟識的
朋友，老闆也相當熱心介紹食材和醬料給我們認識。新鮮生菜都來自餐廳外的可愛小花園
自家種植、搭配國外特別帶回的陳年巴薩米克紅酒醋和橄欖油，清甜爽脆的口感讓人想一
再回味。
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無花果義式生火腿沙拉
最喜歡沙拉裡出現的無花果了，可惜的是一般台灣價格較為實惠的餐廳較不會使用新鮮無
花果，而是使用無花果乾。A.ngela這道沙拉也是使用無花果乾。不過我倒很喜歡他們的
生火腿，味道厚實，搭上巴薩米克醋很對味。
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原味手工麵包
套餐加100元所搭配的麵包。老闆對於自製麵包有相當大的熱情，上回也很熱情地和我們
分享了學做麵包的心得技巧，店內也特地擺了大型專業的烤箱。手做的麵包外皮不會過厚
，稍酥脆，內裡帶些微嚼勁，吃得出些微麥香，簡單配上橄欖油就很棒。
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南瓜濃湯
最怕喝到過於甜膩的南瓜濃湯了，這道湯濃淡適中，份量也很足夠。
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原利古利亞青醬麵
自家種植的甜羅勒搭上熟成起司和松子，一吃就知道不是外面賣的青醬，用料真的很實在
。青醬與松子的組合香氣相當濃郁、口感卻又清爽。來到A.ngela，在他們細心照顧的花
園中，就可以看到很多老闆自己種植的香草植物，吃起來讓人很放心。
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牛肉丸起司燉飯
這道真的超推薦的！許多人其實都會有點擔心起司太濃，但這道燉飯的起司調味適中，不
會讓人覺得膩之外，還會讓人一口接一口吃個精光！搭配上紫色高麗菜，整道燉飯呈現出
一個美麗又特別的顏色。牛肉丸也是吃得出手工的感覺，男友吃吃完讚不絕口！
A.ngela的室內裝潢也是很值得細細品味的地方，幾乎百分之70以上所見的店內陳設皆是
出自於老闆和老闆娘的巧手！最喜歡一進門看到的櫃子，也是出自於對木工有興趣的老闆
娘之手！有興趣的話我想老闆都是非常願意分享這些陳設背後的故事的！只不過這天肚子
真的好餓，沒有拍攝照片。想要推薦給大家這間環境好、餐點又非常用心的好餐廳！
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07/16 23:18, , 1F
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