[食記] 泰國／曼谷／索菲特酒店下午茶
名稱：曼谷索菲特酒店（SO Sofitel Bangkok）
地址：2 North Sathorn, Bangkrak, Bangkok ,Thailand
電話：+66-2624-0000
每人平均價位：THB500
用餐時間：2017.04
可否刷卡：可
開放時間：14:30-17:00（週一至週日）
--
【圖∕字】https://goo.gl/dYoCfw
茶盞裡的陰陽五行 ＠ 索菲特酒店下午茶
因為和曼谷悅榕庄在同一條路上，就決定利用餘暇，前往索菲特酒店
（SO Sofitel Bangkok）吃個下午茶了。
開幕迄今不過五六年，曼谷索菲特酒店以其約斂輕奢的情調、時髦的
科技風裝潢以及翻陳出新的娛樂活動，逐漸積累出一批死忠顧客。和
團客滿場趴趴走的曼谷 W HOTEL相比，我認為索菲特──無論在硬體
建置或軟體服務上──相對保留了五星級酒店該有的細緻質地；除卻
以「火」為主意象打造的RED OVEN餐廳，餘下各式房型亦融會了陰陽
五行的設計元素，寓古於新的作風歷來也搏得入住者一致的讚評。
酒店的接待大廳位於九樓，一旁的「Mixo Bar」座區即是本次享用下
午茶的地點。但見五顏六色的小點盛裝在同樣具有金屬風格的食器間
：銀灰的線柱，黑曜石般的方盤，不知這些繽紛的蛋糕組合是否也暗
自鳴應了金、木、水、火、土的配搭？我喜歡廚師的搞怪創意，在裙
邊細膩的馬卡龍中間夾了瑩紅莓果，或者於撒滿白芝麻的迷你漢堡麵
包上種出提味的青鮮香料；而表面焙出碧色的瑪德蓮，則令人聯想起
春天的開頭，尚無須沾浸菩提花茶，普魯斯特筆下的「花園和斯萬家
遼闊庭園裡所有的花朵、維沃納河上的睡蓮，以及村裡的人、小巧房
舍、教堂、整個貢布雷與周邊地區」就彷彿在食客俯仰的鼻息間甦活
過來……當然，喜吃糖食如好鼻師者可加碼塗抹隨桌附贈的多種果醬
和奶油塊，讓各種層次的色香味在齒頰間相得益彰。
應侍非常有禮地安排我坐在臨窗的桌位上，而面窗處又恰恰借了倫披
尼公園（Lumpini Park）的綠景；更遠的地方，魔術方塊般的樓廈此
起彼落，高低跌宕的天際線就像是城市的心電圖，標記著微笑國度一
步步成長蛻變的軌跡。
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 59.124.115.23
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1499751444.A.424.html
推
07/11 22:33, , 1F
07/11 22:33, 1F
→
10/10 13:13, , 2F
10/10 13:13, 2F