[食記] 日本沖繩 燒肉本部牧場 焼肉 もとぶ牧場
餐廳名稱：燒肉本部牧場 焼肉 もとぶ牧場 那霸店
消費時間：2017年6月
地址: 沖縄県那覇市久茂地2-1-3 久茂地MKビル 3F (近單軌電車 縣廳前站)
電話: +81-98-943-3897
營業時間: 11:30～15:00 (L.O.14:30); 17:00～23:00 (L.O.22:30)
官方網頁: http://www.motobu-farm.com
網誌圖文版：http://karenchang1981.pixnet.net/blog/post/342692347
FB連結 : https://www.facebook.com/gourmetkarenzhang/posts/1904455193143035
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燒肉本部牧場 焼肉 もとぶ牧場 那霸店
到日本旅遊,
一定要安排一餐大啖和牛,
而來到名牌和牛產地之一的沖繩,
就更不能錯過這頂級美味
多年前在神戸BAR仲々吃到令人齒頰留香,
幾乎要流下感動眼淚的美味石垣牛後,
本來打算二訪,
但因時間上無法配合,
最後改去征服以愛及ORION啤酒酒粕作來飼養的和牛新秀-本部牛
本部牛牧場直營餐廳目前只有2間,
もとぶ店接近美麗海水族館,
而我用餐的是另一間近單軌電車縣廳前站的那霸店,
方便吃飽飽後逛國際通血拼來消耗熱量~
燒肉本部牧場不論平假日都有提供午間套餐,
無肉不歡的我,
自然是選了大份和牛燒肉套餐(JPY1750含稅)
這套餐把肉品,米飯,沙拉,湯品都配好了,
很適合1人獨享
小菜是小小一口的韓式泡菜
海帶湯
附贈飲料有咖啡跟紅茶可選,
我選的是紅茶(去冰)
本餐的重頭戲-大份和牛燒肉
牛肋骨肉(カルビ),牛腿肉(もも)
牛肋骨肉的色澤粉嫩,
吃起來香滑多汁
牛腿肉的油花偏少,
吃起來比較有肉香
軟嫩彈牙的牛舌,
吃得我意猶未盡...為什麼只有2片啦
因為這次沖繩旅遊因為天候不佳,
沒有藍天碧海可看,
只好藉由美食來撫慰我的心靈~
為了降低加點一份阿古豬里肌(あぐーロース; JPY1350含稅)的罪惡感,
什麼藉口都說得出來
阿古豬里肌看起來肥肉頗多,
但考到金黃微焦的程度,
瘦肉部分吃起來有彈性帶點嚼勁,
而肥肉的油脂融在口中意外地香甜不膩
心得:
燒肉本部牧場 (焼肉 もとぶ牧場)的午間和牛燒肉套餐價格實惠,
且本部牛的味道也不錯,
美中不足之處是脂肪與瘦肉的分布不夠漂亮,
和牛的鮮甜味沒想像中出色,有點可惜了!
但是回台灣後看了網路上大家的食記分享後,
發現單點肉品的雪花品質好像比較優,
果然是一分錢一分貨...
下次再來燒肉本部牧場,
就是要砸重金品嚐軟嫩鮮甜且有著美麗大理石花紋的本部牛*握拳*
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推
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