[食記] 台北松山 puropuro西班牙傳統海鮮餐廳
餐廳名稱：puropuro西班牙傳統海鮮餐廳
消費時間：2017年6月
地址：台北市松山區八德路二段265號
電話：0227784818
每人平均價位：800-1000
可否刷卡：可
有無包廂：有
推薦菜色：墨魚燉麵
【台北】【Puro Puro】日魂西菜
有照片版本https://goo.gl/Kg7vxy
法國的料理日籍廚師亦佔一席重要角色，
細膩的手法與法餐結合，演繹出獨特新滋味。日
本洋食風興盛，在地亦有許多出色西餐主廚。
Puro Puro是樸園建設旗下的西班牙料理餐廳，
冠上傳統海鮮料理之名，聘請的是日籍西班牙料理師傅小西由企夫，
傳授技巧後，目前擔任技術指導及監督角色。
料理不若傳統地中海料理的明朗鮮麗，較為纖細清澈，整體來說口味仍是不錯。
墨魚燉麵特別有趣，做燉飯的餐廳很多、提供燉麵的餐廳寥寥可數；
雖運用天使細麵，但火侯掌控得宜，麵條外脆而內有Q勁，
融合墨魚鮮味，雖喫起來是滿口黑牙的糗狀但仍值得。
Tapas小菜亦可，甜點有意外之喜。
不用開瓶費十分令人開心。
Tips：免開瓶費杯子也不錯，包廂低消每人3000。
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