[食記] 淡水早餐新選擇‧炭烤鮮奶吐司@炭早商行
餐廳名稱：炭早商行
消費時間：2017年/6月
地址：新北市淡水區學府路51巷6弄2號
電話：02-8631-2687
營業時間：週二至週日 7:00~14:00 ，週一公休
每人平均價位：70元~140元
可否刷卡：無
有無包廂：無
推薦菜色：阿罵的豬里肌、鮪魚沙拉蛋
官網：https://www.facebook.com/tan.zao.breakfast/
----
好讀圖文網誌版：http://sheating.pixnet.net/blog/post/34734531
----
炭烤土司的魅力近年來席捲台灣，用炭火慢慢將土司烤成褐色，咬下去時有種獨特的香氣
和爽脆感，是一般烤麵包機辦不到的。
炭早商行剛開幕沒多久時，朋友就一直邀約前往品嚐，當時艷寶還小，帶出門比較不方便
，都未成行。
上週心血來潮，決定舉家一起去探個究竟。
口味創新、食材新鮮、環境明亮，難怪明明是平日時間，但是用餐人潮不少。
【好吃的吐司趁早吃】
炭早商行Tan Zao 是三個喜歡吃早餐的好朋友一起開的，女老闆才從澳洲回來沒多久，整
間店非常的陽光有活力。
店名真的很可愛，非常有創意，把店的特性完全地呈現出來。
店名可以分成兩個層面來理解！
是以「炭」烤吐司為主的「早」餐店。
「炭早」的發音也和閩南語中「趁早」（thàn-tsá）的發音相仿。
所以想要吃到美味的炭烤土司當早餐，一定要趁早！
炭早商行Tan Zao 所有的早餐品項都是現點現做，所以必須要花點時間等待。
點餐的方式是直接到櫃台點即可，因為很多創意菜單可能要問店員才知道內容物。
炭烤吐司分成兩類，一種是白吐司，一種是鮮奶吐司，鮮奶吐司的價位會高一點。
在菜單中，兩種吐司的口味沒有重覆，我忘記問店家能不能自行搭配口味與吐司，如果想
去炭早試試，可以問看看。
除了吐司外，店內還有小點心可以選擇。
我剛好遇到最近的活動是「兩人同行拍照上傳打卡送熱狗」，於是我就獲得一份免費熱狗
。
飲料的品項是以茶飲、咖啡為主，也有適合小朋友的果汁可以選擇搭配。
值得一提的是，所有加奶的飲品都是採用高大鮮乳喔！
【年輕創意的逗趣菜單】
炭早的菜單很有創意，一時之間會讓人不太了解，但是經過店員解說之後，會讓人會心一
笑。
像是馬林叔叔蛋，是馬鈴薯沙拉加蛋。
螺絲瑪利雷蒙雞，是迷迭香加上檸檬醃製的雞胸肉。
牛豬一家親，是牛豬混合漢堡肉排。
楊過的最愛當然是姑姑小龍女，所以是養生「菇菇」吐司。
香腸混血兒是台式香腸搭配西式酸黃瓜。
每一次去都可以嘗試不同口味，找到自己最愛的那一款。
【個人口味推薦】
目前已經嘗試過四種口味：
阿罵的豬里肌、西西里雞、鮪魚沙拉蛋、牛豬一家親，每一種口味的表現都很好。
狼先生是那種單一口味吃二十年的人，無論去哪間早餐店都是選同一種口味：鮪魚蛋三明
治。
而且他又是歪嘴雞（我指的是對吃很挑的人），但是他給炭早的鮪魚沙拉蛋很高的評價。
我個人喜歡阿罵的豬里肌，雖然是很簡單的味道，但是里肌肉要味道不過重不搶掉其他食
材的風味不容易。
後來，朋友還推薦花生肉鬆蛋以及醬燒牛舞花，我想下次光臨的時候再來試一試。
炭早除了食材都非常新鮮之外，另外一個特色是，蛋都是太陽蛋（Sunny-side up egg）
，就是我們俗稱的半熟蛋，吐司吸附香濃蛋汁後，入口滑順。
但是如果不太能接受半熟蛋，或是家裡有小小朋友要吃的，也可以告知炭早說蛋要全熟喔
！
【來一杯用93度Ｃ沖泡的完美紅茶】
炭早的飲品簡單，重點是都不會過甜，尤其是用錫蘭紅茶沖泡的93度Ｃ紅茶，氣味香醇，
很容易讓人一杯接一杯。
因為沒有過多的糖分，所以不會造成身體的負擔。
而且只要是加入奶製品的飲料，都是豪氣地使用濃醇高大鮮奶，雖然價位高一點，但是我
覺得相當值得。
外帶杯也有設計，印著大大的炭早二字，而且還是用很時尚前衛的黑色，也和「炭」的意
象有連結。
早餐是一天活力的來源，吃到美味的炭烤吐司，上課上班都特別有精神。
炭早的營業時間從早上7:00一直到下午2:0，所以也可以當成吃早午餐或是簡單的中餐選
擇。
淡水巷弄裡一間美味的早餐店，值得一訪再訪。
--
我用僅存的一點驕傲，瘋狂的活著
http://www.wretch.cc/album/sheating
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.251.71.215
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1499050710.A.504.html