[食記] 新北 中和活蝦之家2017：自製蝦膏飯
圖文：(2017年六月)
http://kuni.pixnet.net/blog/post/459399499
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活蝦之家
地址：新北市中和區景安路60號
電話：0933377937
時間：17:00~賣完為止
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偶爾就是想單純過過活蝦癮，愈肥，愈活跳跳，愈好。
景安路上的中和活蝦之家是我心目中首選，價格划算。
現在查得到的母泰國活蝦網購一斤約三百多(10~12隻)，
還有更貴的。
中和活蝦之家這尺寸一斤做成料理四百三起跳，
有桌位有冷氣還有白飯吃到飽，太適合男人下班後前去。
一個人獨自嗑一兩斤，不用跟朋友搶，太爽了。
用餐內容：
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青菜(NT.100)
菜脯蛋(NT.100)
蒜頭蝦(NT.480)
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來這裡就別奢求精緻度了，首盤高麗菜火候意外足，
簡單的辣椒與蒜調味已能配飯。
沒多久蒜蝦上桌，正處火燙熱度所以無法直接徒手剝殼，
但一聞到那股油煎蒜末所引出的甲殼香實在食指大動。
索性鐵了心，以嘴代左手，右手持筷夾起肥美蝦身，
咬下蝦頭後繼續以雙齒一片一片啃掉蝦殼。
蝦頭內深橘紅蝦膏豐富一如既往，心念一動以筷掏出盛碗，
等蒐集完畢要另外做一份蝦膏飯。
今天蝦肉依舊鮮美結實，咀嚼中充滿有力度的勁道。
11隻一斤的大小一口氣完食，要不是顧及膽固醇，
不然差點跟阿姨再續一斤，胡椒蝦也好吃啊。
最後的自製蝦膏飯堪稱得來不易，完整取自一斤活蝦。
一開始蝦頭熱燙，只得擱一旁碗中等放涼。
降溫後一隻一隻以筷取出，紅澄澄鋪在白飯上，
飯雖煮不好，但還是美極了。
一口蝦膏白飯，一口甲殼鮮美蒜香；
如此閒情逸致，如此褪去日間煩悶。
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偶爾就是想這樣吃一頓阿，
別太奢求精緻度就好:)
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這家很不起眼，若不是朋友介紹，真的很難看到。
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對，若沒預留，有時候七點就賣完！
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真的有^^
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是說那丼飯嗎XD
※ 編輯: KUNI0202 (115.82.80.121), 06/19/2017 22:22:06
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