[食記] 台中大甲康家阿媽ㄟ粉腸

看板Food作者earth875 (噗啊juujon~)時間7年前 (2017/06/14 00:13)推噓4(4推 0噓 1→)

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餐廳名稱：康家阿媽ㄟ粉腸消費時間：2017/05 地址：台中市大甲區育德路58號電話：0910-597-631 營業時間：15:00 ~ 23:30; 11:00 ~ 23:30 (Sun, Sat) 每人平均價位：50 ~ 100 圖文網誌：http://juujon.pixnet.net/blog/post/222729021 到大甲的時候想找些特色小吃來嚐嚐，其中這家康家阿媽ㄟ粉腸是比較多人排買的一攤，因此就買份小的來試試。在宜蘭一帶也有所謂的粉腸，不過那種是用水煮製成的，講求地瓜粉的軟彈咬感，以蘸醬來帶出主要的風味。而這裡的卻是截然不同，將粉腸薄切呈圓片狀再拿去低溫油炸，烹調方式很像炸肉圓，因此口感來說也很接近，算是硬彈的那種微韌嚼感，小孩子可能容易嚼不爛，但喜歡吃肉圓的朋友肯定不會失望，裡頭還帶有一點肉末跟蒜末，蒜頭的香氣特別濃厚，醬油味也調好了很是好吃，到這附近的話值得買一份來過過癮。 -- 肝血淚吃拍睡 http://juujon.pixnet.net/blog 只要有過半夜摸黑翻冰箱的經驗，就能在這裡找到些什麼。自Facebook不定期接收食記、遊記、食譜與歐遊交換心得，歡迎點 LIKE 訂閱。 └https://www.facebook.com/juujon -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.160.57.233 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1497370429.A.4E8.html

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abilityboy

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