[食記] 屏東市王朝香菇肉羹

看板Food作者sacy11230 (布丁)時間7年前 (2017/06/12 10:26)推噓3(3推 0噓 1→)

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餐廳名稱：王朝香菇肉羹消費時間：2017年/6月地址：屏東市民族路29號電話：08-7762068 營業時間：9:00-21:00 每人平均價位：40元可否刷卡：否有無包廂：無推薦菜色：香菇肉羹無音樂圖文好讀版：http://sacy11230.pixnet.net/blog/post/399933436 ------------------------------------------------------------------------ 屏東夜市是屏東美食的集中地，這樣的說法一點也不為過，雖然騎摩托車進夜市這點一直是爭吵不休的癥結，但裡頭有不少老牌美食卻是不爭的事實。這間王朝香菇肉羹是從小爸爸就喜歡帶我們姊妹來吃的店家，途中雖歷經轉手，但美味依舊。多年過去，隨著物價的高漲，王朝的炒麵炒飯的價格也從20元調整到如今的小份30元、大份40元；羹湯也調整到小碗40元、大碗50元。若要吃飽，點個小份的炒飯，再加上小碗肉羹其實就很足以，而這樣的吃法也是最地道的吃法。王朝炒飯的米粒是屬於粒粒分明的類型，而炒飯材料也十分簡單，就是蔥花、蛋絲跟飯而已，味道很簡單也很淡，但往往越簡單就越讓人難忘。如果喜歡吃麵的朋友，炒麵也是不容錯過的好美味。比起炒飯，炒麵還會多了一道淋肉燥的工序，也是這盤炒麵的靈魂。享用前，請無需客氣的淋上黑醋，入口會有淡淡的油蔥香，再加上那誘著的酸味，即便是夏日也容易胃口大開。但我必須坦白說，王朝的麵條並非是Q彈的類型，如果你追求Q彈的麵條，或許就會失望了。王朝共有兩款羹品，喜歡清淡的就點魚羹，喜歡重口味的就點香菇肉羹。他們家的香菇肉羹香氣很足，伴隨著甜味較重的羹湯一起入口，非常下飯。記得吃香菇肉羹時，黑醋也不要吝嗇，豪邁的淋上去，攪和均勻後，就是最讓我思念的味道。滑溜的羹肉，搭配上軟甜的高麗菜，最後再來一口炒飯，不僅飽足了胃也飽足了心。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.232.212.184 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1497234401.A.844.html

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vickyyazi

06/12 10:34, , 1^F

06/12 10:34, 1^F

肉羹湯+魚羹料?耶?下次來試試看。我如果外帶回家都會攪一起吃，好吃。

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tonys1126

06/12 11:15, , 2^F

06/12 11:15, 2^F

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paul50903

06/12 18:58, , 3^F